Jopa viime vuosisadalla lääkäri Pevzner kehitti ruokavalion ravinnon, joka helpottaa sairautta erilaisilla sairauksilla. Esimerkiksi ruokavalio "taulukko №4" on tarkoitettu auttamaan selviä suolistosairauksien voimakasta pahenemista, joihin liittyy voimakas ripuli. Siitä lähtien täydellisempi järjestelmä ei ole luotu, ja tähän päivään lääkärit suosittelevat potilaiden syömistä Pevznerille.
Ruokavalion "taulukon numero 4"
Neljännen taulukon tyypin mukainen ravitsemus on suunniteltu vähentämään tulehdusta, poistamaan rokotuksen suolistossa, normalisoimaan sen toiminnot ja parantamaan muiden ruoansulatuskanavan elinten toimintaa. Koska se on tarkoitettu nimenomaan pahenemiseen, on melko tiukka kehys - hiilihydraatit (enintään 250 g) ja rasvat (jopa 70 g) ovat jyrkästi rajallisia, mutta proteiinin osuus ruokavaliosta pysyy normaalina (90 g). Samanaikaisesti oletetaan, että suolan kulutus vähenee 8-10 grammaan ja veden kulutuksen kasvu on 1,5-2 l.
Syö 5-6 ateriaa päivässä pieninä annoksina. Kaikki elintarvikkeet, jotta ärsyttää maha-suolikanavaa, on oltava nestemäisiä tai puolikiinteitä, pureskelua, keitettyä vettä tai höyrytettyä, poikkeuksellisen lämmin (ei kylmä eikä kuuma). Täysin kiellettyjä ovat ne tuotteet, jotka edistävät putki- ja fermentointiprosesseja suolistossa - luettelo niistä, joita harkitsemme jäljempänä.
Menu ruokavalio "taulukon numero 4"
Harkitse yhden päivän ravitsevaa ruokavaliota osana Pevznerin ruokavaliota, joka auttaa muutaman päivän sisällä potilaan tilan normalisoimiseksi:
- Aamiainen: puuroa sipulipullolla, teurasjauhetta, teetä.
- Toinen aamiainen: dogroseen liemi.
- Lounas: nestemäinen keitto, manga, riisipensas, höyryt, kissel ;
- Snack: kaakaota vedessä sokerin kanssa tai ilman.
- Illallinen: tattari veteen, perunamuusia, teetä.
- Yöllä: Kissel.
Tämä ei ole ainoa ruokavalion muunnos. Kun olet tutustunut sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luetteloihin, voit helposti laatia ruokavalion makusi mukaan.
Pevznerin mukaan "taulukon 4" ruokavalion sallitut tuotteet
Huolimatta melko tiukoista rajoituksista huolimatta tämä ruokavalio edellyttää edelleen monipuolista ruokavaliota, jolla on parantava vaikutus maha-suolikanavaan. Katsotaan siis sallittujen, suositeltujen tuotteiden ja ruokien luetteloa:
- keitot vähärasvaisella liemellä, viljojen limakalvoilla, lisättämällä viljaa, pureskeltua lihaa, lihapullia tai munapaloja;
- ohut paistettua keksejä korkealaatuisesta leivästä;
- vähärasvainen naudanliha, kalkkuna, kananrinta, kani, vähärasvaiset kalalajit - leikkeleiden, jauhetun lihan, keitetyn lihan keitetyt;
- tuoreet raejuustot ja curd soufflé;
- höyry omenat tai pehmeät keitetyt munat (1-2 päivässä, ei enempää);
- riisi, kaurapuuro, tattari veteen;
- kasvisliemi, liemi;
- hierotaan omenoita, hyytelöä ja hyytelöä linnusta kirsikka, kvitteni, mustikka, cornelian, päärynä;
- kastikkeista vain voi on sallittua;
- vihreää teetä, musta kahvia ja kaakaota vedessä, luonnonvaraisen ruusun liemi, kompot ja laimennetut mehut (lukuun ottamatta rypäleistä, aprikooseista, luumuista valmistettuja mehuja).
Näistä tuotteista voit tehdä monia erilaisia valikkovaihtoehtoja, joiden avulla voit syödä kokonaan jopa vakavan pahenemisajan ja vakavan tilan aikana. Samoilla periaatteilla taulukko 4 ruokavalio lapsille kootaan.
Terapeuttisen ruokavalion "taulukon numero 4"
Jotta epämukavuus voitaisiin poistaa mahdollisimman pian ja parantaa kehon tilaa, on välttämätöntä sulkea pois ruokavaliosta seuraavat komponentit:
- vilja, kasviskeitto ja keitto pastalla;
- kaikki palkokasvit ( pavut , herneet, linssit jne.);
- kaikki välipaloja;
- maitokuitto tai keitto vahvalla liemellä;
- kaviaaria, säilykkeitä, suolattua ja savustettua kalaa;
- kaikki pasta;
- kaikenlaisia vihanneksia;
- kaikki lihavalmisteet, kala, siipikarja;
- maito, luonnollinen ja maitotuotteet, muut kuin raejuustot;
- luonnon hedelmät ja marjat;
- hunaja, hillot, kompotit ja muut makeiset;
- kaikki kastikkeet ja mausteet;
- munat raa'at, paistetut tai keitetyt;
- hirssi, ohrapuuro;
- kahvi maidon kanssa, kaakao, kylmä ja kaikki hiilihapotetut juomat;
- kaikki rasvat (paitsi voita).
Käyttämällä kaikkia "table №4" ruokavalion sääntöjä palaat nopeasti normaaliin elämään ja palauttavat terveytesi.