On vaikea löytää joku, joka ei pidä leivonnasta. Hyvin, on erittäin vaikea luopua tuoksuva patty tai pulla ja kuppi suosikki teetä. Ja kuvitella, että tämä ei ole keksien osto, vaan kotitekoinen ... Vkusnotishcha, eikö? Nyt kerromme teille, kuinka tehdä ruskeita rusinoita kotona.
Kuinka paistetaan rusinoita rusinoita?
ainesosat:
- jauhot - 600 g;
- hiiva kuiva - 2 tl.
- maito - 1,25 lasia;
- munat - 3 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 100 g;
- rusinoita - 200 g.
valmistelu
Maito lämmitti, sen pitäisi olla lämmin, ei kuumaa. Teemme sylkeä: lisää hiivaa maitoon, puolet jauhoja ja sekoita se. Poistamme opar lämpimässä paikassa. Kun hän nousi ylös, me vaivaamme, lisätään suolaa, voita ja keltuaisia, joissa on 2 munaa, vähitellen lisätään loput jauhot ja vaivataan joustava taikina. Laitoimme sen lämpimään paikkaan. Sen pitäisi tulla vähintään 2 kertaa. Kun ensimmäistä kertaa se tuli, me vaivaamme sen ja asetimme sen uudelleen.
Jaa taikina 2 osaan. Jokainen heistä on hieman kääritty, levitämme rusinoita ja rullataan sitä rullalla. Ja sitten leikataan rullat paloiksi - tämä on meidän pullat. Panimo voidellaan voilla, me levitetään pullia ja annamme niiden istua 15-20 minuuttia, ne on vielä keksittävä. Nyt voittaa muna ja rasvaa rullien yläosa, paista 200 astetta noin puoli tuntia ennen punastumista. Makeat rusinat ja rusinoita valmiina.
Ruskkuja rusinoilla leipäkoneella - resepti
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- maito - 80 ml;
- kuiva hiiva - 2 tl;
- munat - 2 kpl;
- voi - 140 g;
- sokeri - 80 g;
- suola - hyppysellinen;
- rusinoita - 100 g.
valmistelu
Rasisoja etukäteen, me pesee ja kaadetaan kiehuvaa vettä. Lihavalmistajan valkaisevan voin muodossa lisää muna, sokeri, suola ja maito. Seulotaan jauhot ja lisätään se muottiin, hiiva on ihottuma. Esittelemme ensimmäisen vaivaustestin ohjelman. Kun ajastin on sammunut, lisää rusinat. Käynnistämme sen uudelleen toisen sekoittimen päälle. Ja sitten voit jatkaa harkintasi mukaan: voit leipoa leipää valmistaessasi tai voit - uunissa. Jos leipoa leivonnassa, aseta "Basic Baking" -tila ja keitä, kunnes kuulet äänimerkin. Jos päätimme leipoa pullaa uunissa, saamme taikinan, laita se jauhotuspinnalle ja alkaa fantasiasta. Voimme vain rullata palloja, ja voimme tehdä "curls". Tätä varten taikina kääritään kerrokseen, jakaa se kaistaleiksi ja rullaa jokainen rulla telalla. Laitoimme pullat leivinpaperiin, anna niiden tulla 20-30 minuuttia, rasvaa muna ja paista 180 astetta 25-30 minuutin ajan. Kun pullat alkoivat punastua, tarkistamme hammastikun valmiuden. Jos se pysyy kuivana, maustetut rusinat ja rusinat ovat valmiita.
Resepti ranskalaisia juustoja ja rusinoita varten
Leivonnaisia ja rusinoita kutsutaan myös "juustokakuksi", jos täyttöä ei ole peitetty taikina. Kuinka tehdä rusinoita rusinoita ja juustoa, kerromme nyt.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 550 g;
- maito - 150 ml;
- sokeri - 70 g;
- margariini - 50 g;
- munat - 1 kpl;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- vanilliini - 1 pussi;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- tuorejuusto - 500 g;
- rusinoita - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
valmistelu
Teemme sylkeä: sekoita kuumaa maitoa, puoliauhoja, hiivaa ja sokeria. Laitoimme sen lämpimään paikkaan. Kun hummeri on noussut, lisää muna, sulanut margariini, jauhot, vanilliini ja suolaa. Taikinaa vaivataan, kunnes se pysähtyy kiinni käsiisi. Nyt poistamme sen lämpimässä paikassa. Kun se nousee, sitä on vaikeutettava. On suositeltavaa tehdä se uudelleen 2.
Vaikka taikina on sopiva, käsitellään täyttö. Tätä varten hankaa sokerijuurikas sokerilla tehosekoittimessa, lisää vaniljasokeria, jauhoja, rusinoita ja sekoita.
Tämän jälkeen panemme taikinan pöytään, joka on ripoteltu jauhotuksella. Jaamme sen marmoriin. Jokainen pallo on hieman litteä, teemme masennuksen ja panemme täytteet. Jos et halua, että täyttö on avoinna, voit muodostaa pullat toisella tavalla, esimerkiksi rullata taikinan kerrokseen, täyttää täytteen ja kääriä reunat. Ja sitten leikataan pieniksi osiksi. Täällä voit jo tehdä niin kuin haluat.
Laita pullat rasvattuun leivinpaperiin ja anna niiden nousta. Voitele yläosa keltuaisella ja lähetä se uuniin. Paista lämpötilassa 180-200 astetta noin 25 minuutin ajan, kunnes taikina muuttuu rougeiksi. Runot ja rusinat ovat erityisen maukkaita sulatetun maidon kanssa.