Monet ihmiset eivät osaa valmistaa kreikkalaista ruokalasta munakoisoa moussakasta munakoisoista uunissa. Mutta tämä hullu herkullinen ja alkuperäinen ruoka voi monipuolistaa ja koristella mitä tahansa pöytää ja yllättää vieraita.
Valmista tämä upea vuoka reseptimme mukaan, ja sinä, tietenkin, jää ilahduttavaksi tuloksesta.
Kuinka kestää kreikkalaisessa uunissa moussaka munakoisoa ja jauhelihaa?
ainesosat:
- jauhettu liha - 900 g;
- munakoiso - 850 g;
- Perunan mukulat - 420 g;
- kova juusto - 275 g;
- sipuli - 95 g;
- tomaatit - 275 g;
- tomaattipastaa - 85 g;
- viini kuiva punainen - 145 ml;
- muna - 2 kpl;
- voi - 50 g;
- jauhot - 45 g;
- maito - 475 ml;
- mausteiset yrtit - maku;
- muskottipähkinä, maapähkinä;
- kaneli - maku;
- basilikaa - makua;
- suola - maku;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Me puhdistamme, hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja passeruem kasviöljyyn läpikuultavuuteen. Sitten asetetaan jauheliha ja myös paista vähän. Seuraavaksi lisätään murskattuja tuoreita tomaatteja, tomaattipastaa, kaadetaan viiniä, kaada paljon suolaa, jauhettua mustapippuria, makua kanelia ja basilikaa ja anna kohtuullisen lämpöä sekoittaen, kunnes kosteus haihtuu.
Sillä välin, kaivos- ja sämpyläkukkia tai munakoisojauhoja, kaada suola ja jätä noin kaksikymmentä minuuttia. Sitten suola pestään pois, viipaleet kuivataan ja paistetaan uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä, ennen pintaan pesty kasviöljyllä. Perunan mukulat ovat minun kauniita, puhdas, leikattu mukiin ja kiehuvaa, kunnes puolet kypsennetään.
Bekamelikastiketta sulatella voita kattilassa, lisää jauhot ja paista noin minuutiksi. Sitten kaada ohut virtaus, kuumennetaan kiehuvaan maitoon ja sekoitetaan jatkuvasti, kunnes kastike sakeutuu. Lisää kaksisataa grammaa raastettua juustoa, suolaa, muskottipähkinää, maustettua mustapippuria, mausteisia yrttejä ja poista lämpöä. sitten
Öljyimme hieman leivontalaitteen pohjan ja asetimme kerroksen perunapyöriä. Seuraavaksi jakelemme puolet munakoiso-viipaleista, peitämme ne kerroksella jauhettua lihaa ja uudelleen munakoisoa. Ylivoimaisesti nautimme astia béchamel-kastikkeella, hiomme sitä jäljelle jääneellä juustoraastolla ja lähetämme sen paistamiseen esilämmitetyssä 190 asteen uunissa. Viisikymmentäviisi-viidenkymmenen minuutin kuluttua mousaka on valmis. Anna sen jäähtyä vähän ja seisottaa kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajan ja voimme palvella.