Savustettu tonnikala on hyvä ja huono

Japanissa tonnikala on yksi suosituimmista kaloista. Ja japanilaisten makuelämysten mahtavia mereneläviä, voit luottaa. Totta, he käyttävät tätä tuotetta uudessa muodossa, ja myymälöissä näkyy usein säilykkeitä. Ja kaikki eivät tiedä, mikä on etusuoja ja haitallinen purkitettu tonnikala.

Ainekset ja kalorisäilykkeet

Jos säilyketeollisuuden tekniikkaa havaitaan, kalat säilyttävät suurimman osan ravintoaineista. Ensinnäkin nämä ovat arvokkaita omega-3- rasvahappoja samoin kuin seleeniä, jota harvoin esiintyy muissa elintarvikkeissa niin merkittävässä määrin. Tonnikalajikkeen koostumus sisältää vitamiineja E ja D, vitamiineja B, harvinaista K-vitamiinia ja hivenaineita: fosforia, magnesiumia, kaliumia ja jodia.

Lisäksi säilykkeen tonnikalan edut ja haitat määräytyvät tuotteen koostumuksella. Jos se sisältää vain marinadia mausteilla ja suolalla, niin energia-arvo on noin 96 kcal / 100 grammaa. Jos öljy on läsnä, lämpöarvo nousee 197 kcal / 100 grammaan. Ensimmäisessä tapauksessa tuote on ainutlaatuinen ruokavalio, toisessa - ei kovinkaan.

Säilyneiden tonnikalojen edut

Kysymys siitä, onko säilötty tonnikala hyödyllinen, ravitsemusasiantuntijat antavat myönteisen vastauksen. Ne kuitenkin neuvoo lopettamaan valintansa säilykkeillä omassa mehussaan. Erityisesti se koskee niitä, joilla on ongelmia ylipainossa, korkea kolesteroli. Ja luonnontuottainen tonnikala voi melko verrata tuoreeseen tuotteeseen, jos se ei sisällä keinotekoisia lisäaineita ja valmistettu laadukkaista raaka-aineista.

Nämä purkitettu kala voi fosforin ja rasvahappojen sisällön ansiosta parantaa aivojen toimintaa. Kalium koostumuksessaan auttaa tukemaan sydämen työtä, optimoi alusten kunnon. Säilykkeiden säännöllinen käyttö vahvistaa immuniteettia, normalisoi verenpainetta, on hyödyllinen vaikutus näkökykyyn. Lisäksi se on hyvä keino ehkäistä syöpää.

Onko säilötty tonnikala haitallinen?

Tuotteen vasta-aiheita on myös saatavilla. Ensinnäkin tonnikala pystyy keräämään elohopeaa - erittäin vaarallinen aine. Siksi sitä ei syövät suuria määriä. Raskaana olevat imettävät äidit ovat parempia sulkea pois tällaiset säilykkeet ruokavaliosta. Pienille lapsille he eivät myöskään tuota etua. Lisäksi, kuten kaikki purkitettu tuote, tonnikalasäiliö on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on munuais- ja virtsarakon sairauksia. Ja se voi aiheuttaa allergioita.