Tarjoamme reseptejä ruoanlaittoon tuoreita kesäkurpitsaa hapan kermassa. Astiat saadaan herkällä tekstuurilla ja ovat yksinkertaisesti herkullisia.
Zucchini vihastettuna hapankermessa vihannesten ja valkosipulin kanssa - resepti
ainesosat:
- nuoria kesäkurpitsaa - 650 g;
- makea bulbialainen paprika - 220 g;
- tomaatit - 220 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- smetanaa - 120 g;
- oregano -15 g;
- suola - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- tuoreet vihannekset - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Pesty squash puhdistetaan kuoresta ja leikataan suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Tomaatit leikataan kuutioksi, ja paprikat erottuvat siemenistä ja pediceleistä ja leikataan kaistaleiksi.
Paahda pannulla kasviöljy, lämmitä se hyvin ja asetetaan kesäkurpitsa, rustetaan ne korkealla lämmöllä seitsemän minuuttia, pari kertaa huolellisesti sekoittaen. Lisää sitten paprikat ja tomaatit ja paista vielä kolme tai viisi minuuttia.
Hapan kermaa sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin ja siirretään vihanneksi. Mausta astia suolalla, jauhettulla pippurilla, oreganolla, sekoita ja pudota kohtuullisella tulella viisi minuuttia sulkemalla kansi.
Tällainen lautasantenni voi olla herkullinen riippumaton välipala tai ihana puoliliha liharuokiin.
Zucchini -juustoa smetanaa kanaa ja vihanneksia monivärisenä
ainesosat:
- kananrinkaa - 575 g;
- nuoria kesäkurpitsaa - 750 g;
- makea paprika - 2-3 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- smetana - 120 ml;
- kasviöljy - 75 ml;
- suola - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- mausteiset yrtit - maku;
- tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Multivarkan kapasiteetissa kaadetaan pieni kasviöljy ja rusketetaan viipaloitu ja kuivattu kananfilee, leikataan viipaleiksi ja asetetaan leipomoodi. Sitten asetetaan puoli-rengas sipulit ja paista vielä seitsemän minuuttia.
Pese nuoret kesäkurpitsa ja perunan mukulat kuoresta ja leikataan suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi ja kuoritut porkkanat ja paprikat. Asettamme kaikki vihannekset lihalle sipulia, lisätään smetanaa, siirretään laite "Quenching" -tilaan ja valitaan neljäkymmentä minuuttia aikaa. Kymmenen minuutin kuluttua heittää kuorittuja ja kuutioituja tomaatteja, suolaa suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteisia yrttejä ja sekoita kevyesti. Keittoastoprosessin jälkeen annamme haudutettua kesäkurpitsaa kymmenen minuuttia keitettyä ja tarjoillaan pöydälle tuoreilla yrtteillä.
Täytetyt kesäkurpitsa savustettu smetana
ainesosat:
- kesäkurpitsa iso ja keskikokoinen - 3-4 kpl;
- liha sianliha ja naudanliha - 850 g;
- sipulia - 1 kpl;
- riisi - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- maustettu mustapippuri - maku;
Paahtoa varten:
- suuri porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- kasviöljy - 75 ml;
- suola - maku;
Täytä:
- smetana - 250 ml;
- tomaattipastat - 75 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- laakerinlehdet - 3-5 kpl;
- herneitä paprikan - 3-5 kpl;
- mausteiset yrtit - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Huuhtele riisi hyvin ja kaada jonkin aikaa vedellä. Sianlihaa ja naudanlihaa, leikataan viipaleiksi ja anna niiden kulkea lihamyllyn läpi kuorittunutta sipulia pitkin.
Kuori kuorittuja ja raastettuja porkkanoita ja kuutioita ja paista kasvisöljyyn, kunnes pehmeä ja levitä kierrettyyn lihaan. Siellä aja muna, laita riisi, aiemmin tyhjensi vettä, heittää suolaa,
Kiertävät minun, kuoritaan ja leikataan sylintereiksi noin viisi-seitsemän senttimetrin korkeuteen. Lusikalla ripustetaan ydin ja täytetään valmiin jauhelihan kanssa muodostunut tyhjyys. Laita täytetyt kesäkurpitot kattilaan tai kattilaan ja kaada siirappia, tomaattimehua ja vettä, johon lisätään suolaa ja mausteisia yrttejä. Nesteen pitäisi lähes kokonaan peittää kesäkurpitsa. Heitämme paprikat ja paprika- ja pihlajanlehtiä, kansi peitetään ja määritetään uunissa. Kiehumisen jälkeen kiristä tulipalo minimiin ja pasta lautaselle kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia.