Tänään käsittelemme useita reseptejä yksi suosituimmista ruokia lihan - kinkku. Se viittaa Itävallan keittiöön. Aluksi käytettiin vain vasikanlihaa, nyt se on valmistettu erilaisista lihan tyypeistä ja jopa vihanneksista.
Sianlihaa uunissa - resepti
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- sianrasva - 60 g;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy;
- keksejä - 0,5 lasia;
- curry;
- juusto - 45-50 g;
- suolaa.
valmistelu
Jokainen liha on lähetetty ruoka-elokuvaan, voittaa, kaada curry ja suola. Munakoiso, lisäämällä raastettua hienojakoista juustoa. Me mack chops juusto-muna seos, sitten keksien ja laita se leivinpaperi (meillä on aiemmin öljytty se). Lähetämme jokaiselle sianlihanpalaa ja paistamme. Tämä riittää 30 minuuttia.
Schnitzel kana - resepti
ainesosat:
- kananfilee - 500-600 g;
- munat - 2 kpl;
- sitruunamehu - kolmannes st. lusikat;
- capers - 20-25 kappaletta;
- suolaa, pippuria;
- jauhot - 3 rkl. lusikka.
Pudotimme fileen keittiön vasaralla, panemalla sen ruokaelokuvaan. Ripottele suolalla, pippurilla, kiinnitä soikea ja pitkänomainen muoto ja lähetä se hieman valloittuneeksi muna. Kun olet ravistellut jauhoja, alkaa paista. Valmis viipale levitetään levylle, kaada sitruunamehulla ja ripottele kapribseilla.
Schnitzel - resepti jauhelihaa varten
ainesosat:
- sianliha - 550 g;
- maito - 110 ml;
- mausteet ;
- munat - 2 kpl:
- halkeamia murskattuja luita - 140 g;
- suola;
- auringonkukkaöljy.
valmistelu
Sianliha katkaistaan lihamyllyssä. Kausi ja suola. Kaada maitoa, sekoita se. Keräämme massamme käsiin ja aloitamme taistelun pöydässä. Tätä menettelyä tarvitaan, jotta hiutaleesta tulee joustava.
Valmistamme munia ja lusikallista maidon latoneja. Muodosta jauhettu papu ja sitten tasoittaa se tasainen kakku. Me dunkkaa joka kakku litoneihin ja kekseihin, lähetämme sen paistinpannuun. Kun puristetaan valmiista veitsestä, läpinäkyvä mehu virtaa ulos.
Schnitzel hienonnettu - resepti
ainesosat:
- liha - 370-400 g;
- keksejä - kolmasosa lasista;
- meirami;
- munat - 1 kpl;
- öljy;
- tilli;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Pesty ja kuorittu liha veitsellä. Tuomme siihen suolaa, pippuria, maitoa, maapähkinää ja sekoitusmuotoa soikeiden sämpylöiden kanssa. Siirrä ne varovasti kastettuun munaan ja kekseihin sekoitettuna tilliin. Ruiskuta 10 minuuttia, levitämme levylle, kastelemalla kukin schnitzel öljyllä.
Schnitzel - klassinen resepti
ainesosat:
- sianliha - 650 g;
- munat - 2 kpl;
- keksejä - 0,5 lasia;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- kasviöljy;
- tilli;
- suolaa.
valmistelu
Sianliha pestään, irrotetaan jänteistä ja leikataan säröiksi, mutta ilman luuta. Tampy voittaa jokaisen palan, suolan, märän muna, paistetaan kekseinä ja paista. Kun lihansyötön kirkaskuori on ilmestynyt, siirrä uuniin noin 5 minuuttia. Kun annat ruokaa, aseta sitruunan siivu jokaiselle schnitzelille ja ripottele tilliin.