Pastaputket, jotka ovat cannelloni -tuotteita, ovat kasvaneet niin paljon, että ne voivat tulla varsin täydelliseksi itsenäiseksi ruokaluksi, joka on täynnä vihanneksia, juustoa tai lihaa. Ennen kuin paistetaan cannelloni-kastikkeessa, he eivät tarvitse ruoanvalmistusta, minkä vuoksi tämä pasta ei ole vain maukasta ja esteettisesti houkuttelevaa, vaan myös ruoanlaittoa.
Resepti täytetyt makaronivalmisteet
ainesosat:
Täyte:
- sipuli - 95 g;
- jauheliha - 540 g;
- perunat - 270 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- vihreä persilja ja basilika;
- pastaputket - 30 kpl.
Tomaattikastikkeessa:
- sipuli - 85 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- paprika - 65 g
- tomaatit omassa mehussa - 830 g.
Béchamel-kastike:
- voi - 35 g;
- jauhot - 20 g;
- maito - 255 ml.
valmistelu
Jos et tiedä, mitä pastapastapasta kannattaa, tässä on yksinkertainen resepti: keitä perunat ja leikkaa se. Kattilassa, säilytä sipuli, lisää se valkosipulilla, ja heti kun haju jälkimmäinen, laita jauhelihaa ja lisää viheriä perunamuusia.
Toisessa kulhossa säilytä myös vihannekset - sipuli, paprika ja valkosipuli - mutta jo kastike. Kun paahto tulee puoliksi kypsennettyyn, kaada se tomaatilla ja keitä, kunnes kastike sakeutuu. Tällä kertaa keitä béchamel. Klassiselle valkoiselle kastikkeelle paistetaan jauhot voita ja laimennetaan maidolla. Heti kun kastike zaburlit - valmis.
Kaada puolet kastikkeesta paistoastiaan, pudota putket, kaataa jäljellä oleva punainen kastike ja levitä pihlaja sen päälle. Paista pastapastat uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen noin puoli tuntia. Voit myös valmistaa täytettyjä makaronivalmisteita monivaihesovelluksessa, valitsemalla "Leivonta" -tilan 40-45 minuutin ajaksi.
Miten täyttää täytetyt makaronivalmisteet?
ainesosat:
- pastaputket - 12 kpl;
- maito - 490 ml;
- voi - 65 g;
- jauhot - 35 g;
- ripaus muskottipähkinää;
- pinaatti - 450 g;
- ricotta - 380 g;
- raastettua parmesaania - 135 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Valmista kastikkeen pohja sulattamalla voita ja paistamalla siihen jauhot. Liuota massa maidossa ja varmista, että tulevassa kastikkeessa ei ole palkoja. Kaada kahvimestarilla ja suolalla, säilytä liesi aina paksuksi.
Huuhtele pinaatti kiehuvaan veteen noin 30 sekuntia, kaada jauhaa ja sekoita ricottaa (tai raejuustoa), parmesaania ja munaa. Täytä juuston seos putkella ja kaada se kastikkeeksi. Täytettyjä makaronivalmisteita paistetaan esilämmitetyssä 190 asteen uunissa puoli tuntia.