Huolimatta siitä, että shashlik-kauden avaaminen on jo ohittanut, ja säällä päästään ulos asunnosta keittämällä lihaa tulipalossa, jotkut ihmiset vieläkin nauttivat kiireellisen keiton keittämisestä shish kebabissa uunissa. Jälkimmäisille olemme päättäneet yhdistää toisen muunnelman lautasen, tällä kertaa muodossa kana vartaat uunissa vartaat.
Resepti kanan vartaat vartaassa uunissa
Ne, jotka haluavat yhdistää shish kebabin ruokavaliolla ajoitetun rantakauden alkamiseen, tarjoamme kebabeja kananfileestä yksinkertaisessa aasialaisessa marinadissa.
ainesosat:
- kasviöljy - 15 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- inkiväärijuuri - 3-4 cm;
- soijakastike - 45 ml;
- hunaja - 45 ml;
- kanafileetä - 640 g.
valmistelu
Kun olet puhdistanut kanafileen ympäröivistä kalvoista, jaa massa kokonaan samanlaisiin paloihin ja jatka sekoittamaan marinadin ainesosat: hunajaa, soijaa, öljyä, hienonnettua valkosipulia ja inkivääriä. Kun ainesosat sekoitetaan, kastetaan tuloksena olevaan marinadiin kanaa. Pitkä oleskelu ei ole suositeltavaa, pari tuntia on melko tarpeeksi, mutta kanaa on sallittu vartaissa heti marinadin jälkeen. Yhdessä kananlihan kanssa vartaat on mahdollista istuttaa ja viipaleita vihanneksia. Levitä kana-vartaat vartaaseen pergamentilla peitettävällä leivinpaperilla ja jätä 190 astetta 12-15 minuutin ajaksi.
Shish kebab kana sydämiä talon vartaat
Vaihtoehto punaiselle lihalle on kanan sydän, joka muistuttaa hieman naudanlihavalmisteita. Sisäisten tuotteiden fanit nauttivat varmasti alla olevasta reseptistä.
ainesosat:
- kanan sydän - 730 g;
- soijakastike - 45 ml;
- viinietikka - 15 ml.
valmistelu
Kun olet perusteellisesti peseytynyt ja kuivaa sydämet, aseta ne muoviin tai lasiseen kulhoon. Paista pippuria, kevyesti suolaa ja kaada sitten etikan ja soijakastikkeen seos. Jätä sydämet marinoimaan 4 tuntia, sitten istuttaa kukin vartaaseen ja paista 200 astetta 20 minuutin ajan.
Kana-vartaat ankkolassa
Kana ja ananas ovat täydellinen yhdistelmä sekä suosittuun pizza-lajikkeeseen että shish kebabiin. Meidän resepti, yhtiö tekee ananasta broilerin fileet marinoitua mausteinen mausteiden mausteita.
ainesosat:
- kananfilee - 1,2 kg;
- Ananasosat - 90 g;
- violetti sipuli - 60 g;
- paprikaa - 1 tl;
- ripaus kuumaa pippuria;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 45 ml.
valmistelu
Jakaa kana samankokoisina paloina, kaada kukin kasviöljyllä, sekoita hienonnettu valkosipuli, paprika ja pippuri. Aseta fileet vartaaseen, vuorottelevat broileripalasia, joissa on viipaleita ananasta tai purppura sipulia. Paista kaikki 190 asteessa 15-18 minuuttia.
Shish kebab kananrintaan vartaassa
Kanafilee on tunnettu ruokavaliostaan ja kuivasta, jota kebabit eivät ole tyytyväisiä. Valmiiden, vähärasvaisten lihojen valmistaminen osoittautui juicieriksi, päätimme marinoida sen kreikkalaisella reseptillä jogurtti mausteilla.
ainesosat:
- broilerifilee - 480 g;
- yksi sitruunan kuori;
- valkosipulin ruohosipuli;
- rosmariinin oksat - 2 kpl;
- jogurtti - 65 ml;
- paprikaa - 1 tl.
valmistelu
Valmista yksinkertainen seos marinoitavaksi kana, sekoittamalla jogurtti hienonnettu valkosipuli hampaat, hierotaan rosmariini, oregano ja paprika lehdet. Älä unohda suolaa. Kanaa huuhtelemalla ja kuivaamalla, jaa se samankokoisiksi paloiksi ja laske jokainen niistä marinadiin. Jätä pari tuntia, ja sitten levitä vartaat ja paista 190 astetta 15-20 minuuttia.