On harvoja ihmisiä, jotka eivät halua äyriäisruokaa ja kalaa. Ne ovat arvokkaita paitsi niiden monipuolisesta ja ainutlaatuisesta mausta, myös niille ominaisuuksille ja hyödyllisille aineille, joita heillä on. Kalat ja äyriäiset ovat usein ruokavalion, koska ne ovat erittäin hyödyllisiä, ja niiden sisältämät rasvat ovat helposti sulavia. Lisäksi on vaikea kuvitella vähintään yhtä juhlaa, jossa ei ole kaviaaria, punaista kalaa, äyriäisiä, kampasimpukoita, kalmareita ja muita merien ja valtamerien asukkaita.
Yksi hienoista ruokalajeista, joissa yhdistyy erilaisia mereneläviä, on "meri" salaatti, jonka reseptit keskustelemme. Se voidaan valmistaa erilaisilla ainesosilla, ja se aina osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja hyödylliseksi.
Salaatti kampasimpukoilla
Jos olet odottamassa vieraita tai haluat valmistaa herkullisen ja epätavallisen lautasen lomalle, merisalaatti, jossa kalmari, kampasimpukat ja taskurapu on mitä tarvitset.
ainesosat:
- vastapakattu kalmari - 100 g;
- kampasimpukka - 100 g;
- tuoreet jäädytetyt katkaravut - 100 g;
- valkoinen kalafiletti - 200 g;
- Crab meat - 100 g;
- salaatti, korianteri;
- punainen pippuri / chilies - 2 palikkaa;
- kasviöljy;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Kalmari sulaa, huuhtele vedellä ja kypsennä 3-5 minuuttia. Sitten kaada kylmää vettä ja leikkaa viipaleiksi niiden jäähtymisen jälkeen. Katkarapu, kun ne sulatetaan, paista öljyssä 2-3 minuuttia, ja kampasimpukat - 3-4 minuuttia.
Leikkaa kalafileet paloiksi ja paista samalla öljyllä 3-5 minuuttia. Leikkaa taskurapu lihaksi palasiksi. Nyt voit valmistaa huoltoaseman. Voit tehdä tämän sekoittamalla hienonnettua pippuria soijakastikkeella, sitruunamehulla, sokerilla, suolalla ja mehulla, joka ilmeni paistamisen aikana.
Nyt sekoita kaikki merenelävät, kaakaota ne valmiiksi kastikkeella ja aseta ne salaatin ja korianterin lehdille.
"Merisalaatti" katkaravut - resepti
Toinen mielenkiintoinen versio salaattisvalmisteista on miellyttävä niille, jotka pitävät katkarapusta ja punaisesta kaloista.
ainesosat:
- katkarapu - 500 g;
- suolattu lohi - 200 g;
- kalmari - 3 kpl;
- munat - 3 kpl;
- purkitettu maissi - 1 b.
- porkkana - 1 kpl;
- majoneesia ja smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- kaviaari on punainen - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria;
- vihreät ja sitruunat.
valmistelu
Katkarapuja kiehua vedellä ja suolalla 2 minuuttia ja sitten kuori ja paista kunnes kullanruskea. Kalkkia 3 minuuttia kiehuvaa vettä ja sitten myös kuori ja leikataan kaistaleiksi. Porkkanat ja munat kiehuvat ja leikkaa ne ja lohi kuutioiksi.
Nyt sekoita kaikki leikatut ainesosat maissiin ja katkarapuja ja mausta majoneesia ja smetanaa. Lisää suolaa ja pippuria. Aseta salaatti tasaiselle levylle liukumäellä, koristele punaisella kaviaarilla, vihreillä, sitruunoilla ja tarjoile.
Tuoreen merikalan salaatti
Usein merisalaattia valmistettaessa käytetään merikalaa, joka sisältää paljon jodia ja on erittäin hyödyllinen, mutta jolla on erityinen maku ja haju. Koska harvat ihmiset ovat valmiita syömään sitä erikseen, erinomainen ratkaisu on tehdä salaatti, jossa muut elintarvikkeet tuhoavat sen hajuja ja saat tarvittavat käyttökelpoiset aineet.
ainesosat:
- kuivattu merikala - 40 g;
- makea maissi - ½ jar;
- munat - 2 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- kurkku - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- sitruuna - puoli;
- majoneesi;
- valkosipuli - maku.
valmistelu
Kuivattu merikala on pestävä veden alla päästäkseen hiekan ja kiviä eroon. Sitten kaada se kylmällä vedellä ja jätä 8-10 tuntia. Tämän jälkeen tyhjennä vettä, kaadetaan uuteen, keitetään ja kiehuvataan 5-10 minuuttia. Kun kaali on valmis, se on leikattava, ei hienosti. Munat kiehuvat ja leikataan. Viipaloituja sipulia ja paista kunnes läpikuultava. Tomaatti ja kurkku, myös chop. Nyt sekoita kaikki ainesosat, purista sitruunamehu, valkosipuli (jos halutaan) ja majoneesi.
Huomaa, että voit valmistaa tämän salaatin marinoitua merikalaa.