Onko tarpeellista leivonta taikinaa ilman munia ja hiivaa? Sitten ehdotetut reseptit ovat täsmälleen mitä tarvitset. Niistä muun muassa pizzan, piirakoiden pohjan ja lean pie vettä.
Taikina pizzaa, jossa ei ole munia ja hiiva kefirissä
ainesosat:
- kefiirin keskipitoisuus - 130 ml;
- oliiviöljy - 70 ml;
- vehnäjauho - 240-320 g;
- rakeistettua sokeria - 40 g;
- ruoka-sooda - yksi hyppysellinen;
- suolaa - yksi hyppysellinen.
valmistelu
Aloitetaan pizzan taikinan valmistaminen siitä, että sammutetaan sooda. Voit tehdä tämän lisäämällä kefiin kefiriin ja jättämään sen kymmeneksi minuutiksi. Sen jälkeen panostamme sokerin, suolan ja oliiviöljyn seokseen ja sekoita hyvin, kunnes kiteet liukenevat kokonaan. Nyt seuloa jauhotyhdistelmä pieniin osiin ja aina varovasti vaivaamaan. Lopetamme vaivaamisen, kun saamme pehmeän, joustavan ja tahmean taikinan. Kääritään se jauhot tulevat ja niillä on tilaa kypsyttämiseen huoneen olosuhteissa noin neljänkymmenen minuutin ajan, jonka jälkeen voimme edetä pizzan suunnittelussa.
Taikinaa, jossa ei ole munia ja hiivaa
ainesosat:
- Vehnäjauho - kuinka paljon tarvitaan;
- hapan kefirin tai smetan - 495 ml;
- kasviöljy ilman makua - 245 ml;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- sooda - 2 hyppysäilyä;
- yhteinen suola - 2 puristusta.
valmistelu
Tee hiivattomasta taikasta, jossa ei ole munia piirakoille, sekoita happamapähkinä tai kefiri soodalla ja jätä huoneen olosuhteissa kymmenen minuutin ajan. Sen jälkeen lisätään sokeria ja suolaa, sekoitetaan ja sitten seulotaan jauhot. Valmistamme vähitellen vaivaamista, kaadetaan prosessi kasviöljyä ilman makua ja kaadetaan edelleen jauhot. Kun olet saanut pehmeän, joustavan ja tahmean tekstuurin, kääri jauhotalus kalvolla ja anna sen erottua ja kypsyä neljäkymmentä minuuttia. Jonkin ajan kuluttua taikina soveltuu jatkokäyttöön. Se tuottaa erinomaisia paistettuja patties, uunissa avoimia ja suljettuja piirakoita sekä pizzaa.
Miten tehdä taikinaa ilman hiivaa ja munia veteen - resepti piiraaksi
ainesosat:
- täysjyväjauho (tapetti) - 550 g;
- kasviöljy ilman makua - 130 ml;
- vedellä suodatettu - 245 ml;
- yhteinen suola - 2 puristusta.
valmistelu
Tämä taikina valmistetaan muutamassa minuutissa. Riittää, että vettä sekoitetaan suolan ja kasviöljyn kanssa ja lisäämällä hieman jauhoja, vaivaa, kunnes saat testin tahmean lopullisen koostumuksen. Ennen käyttöä, se on pidettävä elokuvan alle puolessa tunnissa, ja jatka sitten vain ohut piirakka. Täyteaineena voit kaali täyttää tai perunoita sieniä.