Tällainen valmiste on erityisen käyttökelpoinen vilustumille, influenssalle, angina pectorikalle, hengityselinten sairauksille ja niiden ehkäisyyn. Pine hunajana nostaa erinomaisesti koskemattomuutta, lisää hemoglobiinia ja auttaa selviytymään monien ruoansulatuskanavan ja tuki- ja liikuntaelinten sairauksista, mutta sitä tulee käyttää kohtalaisesti. Lapset kolmesta vuodesta voivat antaa enintään kaksi teelusikallista ja aikuisia - enintään kaksi rkl aaltoja.
Hunaja nuorista männystä - resepti
ainesosat:
- männykät - 75 kpl;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- sokeri - 1 kg;
- Sitruunamehu tai sitruunahappo - makua.
valmistelu
Hunajauhoja on korjattava keväällä viimeistään toukokuun lopussa, valitsemalla tämä paikka metsään, joka sijaitsee etäällä teistä ja asutuilta alueilta. Kartioiden on oltava välttämättä vihreitä ja niitä ei ole vielä avattu. Pese ne hyvin ja täytetään se puhtaalla vedellä siten, että ne ovat kaksi senttimetriä korkeammat tasossa kartioiden pinnalta. Laitamme astian sisälle liesi, lämmitä se kiehuvaksi, vähennämme tulen voimakkuutta ja hitsaamme työkappaleen kaksikymmentä minuuttia. Nyt peitämme säiliön kartioilla ja jätämme sen päivän jäähtyä ja imeytyvän.
Ajan kuluttua tuloksena oleva liemi tyhjennetään ja lisätään kullekin litralle kiloa rakeista sokeria. Laitoimme säiliön uudestaan tulelle ja kuumennetaan sisältö kiehuvaksi sekoittaen sitä jatkuvasti. Jätä tuloksena oleva mäntysiirappi alhaiseen lämpöön kiehua noin puolentoista tunnin ajaksi sekoittaen työkappaletta. Lopeta ruoanlaitto lisää sitruunamehu tai sitruunahappo siihen. Valmistumisestämme anna männynhunaja jäähtyä, kaadamme sen purkkiin, peitetään kansi ja määritämme sen jääkaapissa. Pidemmälle varastointia varten luovumme parison steriileillä säiliöillä,
Samoilla resepteillä ja samalla periaatteella keitetyt hunajaa mäntymallit tai versot. Se ei ole yhtä maukkaita ja hyödyllisiä.
On toinen tapa tehdä mäntyä hunajaa kartioista. Sen toteuttamiseksi kartiot on murskattava ja kaadettava sokerilla, jolloin kaksi osaa makeasta kiteestä osa tuotetta. Laitoimme seoksen lasisäiliöön, peitimme sen korkki- korkilla ja asetimme sen pimeään paikkaan huoneen olosuhteissa kahden kuukauden ajan. Ajan myötä saatu hunaja suodatetaan ja sitä käytetään kylmille teetä.