Säilykevihreä herneitä kotona - joka on välttämätön ruoanlaittotuotteessa. Sen herkkä, sokerimaku täydentää täydellisesti ruokailuelevyjä ja salaatteja, valtava proteiinitarjonta tukee täydellisesti kehoa, ja alhainen kalori on täydellinen ruokavalion aterioille . Säilytä alla kuvattuja samanlaisia ominaisuuksia.
Kuinka säilyttää vihreät herneet kotona?
Säilötyt herneet tarjoavat runsaasti ruokia, jos kypsennät itse, sillä nämä palat kuorta, valitse laadukkaat jyvät, pestään ja kiehuvat, riippuen kypsyydestä, 5-20 minuuttia. Levitä sitten steriileihin tölkkeihin ja kaada kiehuvaa marinadia, jonka koostumus riippuu reseptin valinnasta.
- Vihreän herneiden säilyttämiseksi talvi kääntyi maukkaaksi työkappaleeksi, joten käytä vain vastavalmistettua herne maitoaikoja.
- Ylisuuret ja pitkät kuoritut herneet sisältävät paljon tärkkelystä, mikä johtaa sedimentin muodostumiseen.
- Herneet puhkeavat ruoan aikana, ne on poistettava välittömästi, muuten säilyttäminen on hämärä ja houkutteleva.
- Aihioille on parempi käyttää pieniä tölkkejä, joiden tilavuus on 0,5 litraa, koska suuressa avoimessa purkissa herneet säilytetään lyhyessä ajassa.
Vihreät herneet talvella - resepti
Säilöttyjen herneiden kotona tulee olemaan erinomainen lisä monille annoksille, joten on ehdottoman välttämätöntä hankkia tällainen tuote etenkin, koska resepti on äärimmäisen yksinkertainen: herneet valmistetaan valmiiksi, kaadetaan kuumalla marinadi ja steriloidaan. Voit arvioida aihion laatua muutamassa päivässä.
ainesosat:
- herneet - 900 g;
- vesi - 3 l;
- suola - 20 g;
- sokeri - 10 g;
- etikka 9% - 40 ml.
valmistelu
- Herneet puhdista, kaada 2 litraa vettä ja kypsennä 35 minuuttia.
- Keitä marinadi 1 litrasta vettä, suolaa ja sokeria.
- Levitä herneet tölkkeihin ja kaada marinadi ja etikka.
- Steriloi säilötyt vihreät herneet kotonaan 20 minuuttia.
Säilötyt herneet kuten varastossa
Herneiden säilyttäminen, kuten myymälässä - on erinomainen tapa muistuttaa nykyään hyvin suosittua tehtaan laatua. Kaikki ansiosta erinomainen maku, houkutteleva väri ja herkkä rakenne, jonka jokainen kotirouva voi saavuttaa kiehaamalla tuoreita herneitä tavallisessa marinadissa.
ainesosat:
- herneet - 1 kg;
- vesi - 1,5 litraa;
- sokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- sitruunahappoa - 10 g.
valmistelu
- Lisää kiehuvassa vedessä suolaa, sokeria, herneitä ja keitä 15 minuuttia.
- Ennen kuumentamisen poistamista lisätään sitruunahappoa.
- Levitä aihio steriilien purkkien päälle ja rullaa se.
Säilykkeet herneet etikalla - resepti
Säilykeväriherneet etikalla ovat luotettava ja yksinkertainen valmistelu, jonka valmistukseen on syytä ymmärtää, että herneillä ei ole luonnollista happamuutta, ja etikan käyttö on yksinkertaisesti välttämätöntä. Etikalla tuote säilyy kirkkaana pitkään ja voi säilyä pitkään.
ainesosat:
- herneet - 700 g;
- vesi - 1 l;
- suola - 40 g;
- sokeri - 50 g;
- etikka - 100 ml.
valmistelu
- Lisää puolet suolan ja sokerin määrästä veteen ja kypsennä herneet 3 minuuttia.
- Jäähdytetään jäävedessä.
- Siirrä jyvät steriileihin tölkkeihin.
- Marinadin kanta, kaadetaan jäljelle jäänyt suola, sokeri, keitetään, lisätään etikka ja kaadetaan purkit.
- Steriloidaan 20 minuuttia.
Säilykkeet herneet ilman etikkaa
Terveet syöminen fanit uskovat, että säilötyt herneet kotonaan ilman etikkaa ovat oikein tapa varastoida vitamiineja. Tällöin on vaikea olla samaa mieltä: itse asiassa herneillä on vähäinen lämpökäsittely luonnollisessa marinadissa, joka ei vaikuta tuotteen makuun ja käyttökelpoisiin aineisiin.
ainesosat:
- herneet - 600 g;
- vesi - 900 ml;
- suola - 15 g;
- sokeri - 20 g.
valmistelu
- Keitä marinadi suolaa ja sokeria.
- Dip herneet siihen 3 minuuttia.
- Kaada tölkit, peitä kannet ja steriloi 30 minuuttia.
- Toista sterilointi seuraavana päivänä.
- Sulje purkitettu vihreät herneet kotona ja rullaa.
Säilykkeet herneet sitruunahapolla
Vihreän herneen säilöntä voidaan suorittaa eri osien kanssa, mutta kokeneet koti- perheet suosivat sitruunahappoa. Tämän lisäaineen avulla aihio hankkii herkän, hapan makun, ei lainkaan pistävä haju, ja sitä voidaan säilyttää ilman sterilointia, sillä limonadi on erinomainen säilöntäaine.
ainesosat:
- herneet - 900 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- suola - 50 g;
- sokeri - 50 g;
- sitruunahappoa - 10 g.
valmistelu
- Valmista herneet herneet 20 minuuttia marinadiin 900 ml: sta vettä, 40 g suolaa ja sokeria.
- Suolaa suolakurkku, laita kanat tölkkeihin ja täytä uudella suolavedellä 500 ml: sta vettä ja jäljelle jäävästä suolasta ja sokerista.
- Ennen kuin asetat päälle, laita sitruunahappo.
Säilyneet herneet autoklaavissa
Vihreän herneen talteenotto on vastuullinen prosessi. Kaikille sen erinomaisille ominaisuuksille herneet viittaavat huikeisiin tuotteisiin, pienin virhe, joka on arvoton. Korkealaatuinen sterilointi paineessa ja korkeassa lämpötilassa autoklaavissa auttaa pitämään valmistetut herneet taloutta vahingoittumattomina.
ainesosat:
- herneet - 500 g;
- etikka - 20 g;
- suola - 50 g;
- vesi - 70 ml.
valmistelu
- Paista herneet suolattuun marinadiin 30 minuutin ajan.
- Levitä tölkkeihin, kaada etikkaa, marinadi ja rulla.
- Steriloidaan autoklaavissa 7 minuuttia.
Säilykevihreä herne - resepti ilman sterilointia
Hedelmöiden säilyttäminen talvella ilman sterilointia on tilaisuus nopeasti ja yksinkertaisesti selviytyä säilyttämisestä. Kaikki mitä tarvitaan - keitä herneet, kunnes valmis ja kaada se kiehuvaan marinadiin. Jälkimmäisessä tapauksessa tietenkin on oltava etikkaa tai sitruunahappoa. Nämä säilöntäaineet huolehtivat säilytysajan ja aihion laadusta.
ainesosat:
- herneet - 700 g;
- vesi - 1 l;
- suola - 40 g;
- sokeri - 15 g;
- etikka - 100 ml.
valmistelu
- Herneet kypsyvät 30 minuuttia ja levitetään tölkkeihin.
- Keitä marinadi vettä, suolaa, sokeria ja etikkaa ja kaada niitä herneitä.
- Peitä purkit kapronin kannella ja siirrä ne kylmään.