Paistettua riisiä on suosittu osa itä-aasialaista ruokaa. Yksinkertaisuudestaan ja vaatimattomuudestaan se kaipasi kulinaaristen asiantuntijoidensa mieltymyksiä. Lautasen ydin on se, että keitetyt tuotteet sallitaan paistinpannulla voimakkaan tulen alla mausteilla, munilla, vihanneksilla ja lihalla, saaden radikaalisti uuden ilmeen ja maun.
Kuinka keittää paistettua riisiä?
Paistettua riisiä on resepti, jonka ansiosta voit kokata erilaisia herkullisia ja tuoksuvia ruokia. Helpoin tapa on ensin kiehua jyviä ennen puolikypsää ja jälkikäteen, kun seuraat reseptiohjeita. Riisissä lisätään mausteita ja erilaisia aromaattisia kastikkeita. Chile ja valkosipuli antavat ripaus valoa ostinku.
ainesosat:
- riisi - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- paistinpuna - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- pippuria chili pippuria - 1/2 kpl;
- soijakastike - 60 ml;
- öljy - 50 ml.
valmistelu
- Rice kiehuu ja jäähtyä.
- Leikkaa kasvikset kuutioiksi, peitä paprikat ja valkosipuli. Paista kuuma paistinpannu.
- Lisää riisiä, lämmitä ja kaada soijakastiketta.
- Paista 10 minuuttia.
- Paistettua riisiä tulee liottaa kastikkeella ja murtelevaksi.
Paistettua riisiä thai-tyyliin
Paistettua riisiä ja muna on perinteinen thai-ruokalaji, jossa on kirkkaita aromeja ja terävä maku. Suosittu resepti on uskomattoman yksinkertainen: esikypsennetty ja jäähdytetty riisi, paistettua mausteissa ja liemessä lisäämällä kastettuja munia ja cashewpähkinöitä. Jotta viljan rakeinen rakenne ei pääse sekaan, se sekoitetaan voimakkaasti.
ainesosat:
- keitetty riisi - 450 g;
- paprika - 1 kpl;
- chili pippuria - 1 kpl;
- muna - 2 kpl;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- curry - 10 g;
- soijakastike - 60 ml;
- sokeri - 1 tl;
- liemi - 70 ml;
- cashewpähkinöitä - 80 g.
valmistelu
- Chiliä, paprikaa ja valkosipulia paistetaan korkealla lämmöllä.
- Kaada munat ja sekoita voimakkaasti.
- Lisää liemi, sokeri, curry ja soijakastike.
- Kaada mutterit, sekoita ja syötä riisi.
- Grillaa Thai-paistettua riisiä, kunnes neste haihtuu.
Paistettua riisiä kiinalainen
Paistettua riisiä vihannesten kanssa on yksi Kiinan suosituimmista ravintoloista. Uskomattoman lempeä, maukas ja hyödyllinen ruokalaji antaa tilaa kulinaarisille fantasioille. Ruoanlaittoon tuoreita ja laadukkaita vihanneksia. Perinteisten porkkanoiden ja sipulien lisäksi nuoret kesäkurpitsa ja vihreät herneet näyttävät erityisen houkuttelevalta.
ainesosat:
- keitetty riisi - 200 g;
- vihreät herneet - 60 g;
- kesäkurpitsa - 1/2 kpl;
- muna - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- soijakastike - 50 ml;
- öljy - 40 ml;
- valkosipulin kynsiä - 3 kpl.
valmistelu
- Herneet kiehuvat.
- Paista vihannesten kanssa.
- Sekoita munat ja sekoita laajasti.
- Laita riisi ja valkosipuli.
- Kaada kastikkeessa.
- Paista paistettu kiinalainen riisi 7 minuuttia.
Paistettua riisiä kanaa
Paistettua riisiä kanaa ja vihanneksia tulee herkemmäksi ja aromaisemmaksi, jos noudatat aasialaista keittotekniikkaa. Perussäännöt ovat seuraavat: kaikki osat hienonnetaan yhtä hyvin ja paistetaan nopeasti kuumalla pannulla. Riisi asetetaan viimeiseksi ja kastikkeeksi kyllästyneeksi, sen pitäisi olla hyvin kylmä.
ainesosat:
- keitetty riisi - 180 g;
- kananfilee - 120 g;
- Kiinalainen kaali - 60 g;
- paprika - 1 kpl;
- soijakastike - 40 ml;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- kala kastike - 40 ml;
- sokeri - 10 g;
- punainen jauhettu pippuri - 5 g.
valmistelu
- Paista valkosipuli.
- Lisää fileitä ja vihanneksia.
- Aseta kylmä riisi, sokeri, soija ja kalkkikastikkeet.
- Sekoita nopeasti kaikki.
- Paista paistettua riisiä enintään 2 minuuttia.
Paistettua riisiä katkaravut
Paistettua riisiä katkaravut ja munat on eloisa edustaja kiinalaisia kulinaarisia perinteitä. Toisin kuin aiemmat reseptit, tämä eroaa sen pehmeydestä, keveydestä ja tasapainoista makua. Kaikki osat on valittu huolellisesti ja täydentävät toisiaan asianmukaisesti. Esikypsennetty ja jäähdytetty riisi parantaa lautasen rakennetta.
ainesosat:
- katkarapu - 450 g;
- keitetty riisi - 230 g;
- muna - 3 kpl;
- soijakastike - 60 ml;
- vihreät herneet - 120 g;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 80 ml.
ainesosat:
- Vihreät herneet ja porkkanat paistavat pannulla.
- Lisää katkarapuja ja hauduta enintään 3 minuuttia.
- Sekoita munia, sekoita.
- Syötä riisi, kaada kastike ja sekoita nopeasti.
- Tarjoile kuumaa.
Paistettua riisiä sipulia ja porkkanoita
Paistettua riisiä ja sipulia on yksinkertainen resepti, josta voit alkaa tutustua aasialaisiin ruokiin. Keittoteknologia perustuu siihen, että kuivaa riisiä paistetaan muutaman minuutin ajan vihannesten kanssa, hankkimalla kultaisen värin, kaatamalla kiehuvaa vettä ja peittämällä kannen alla neljäsosa tunnissa. Riisi osoittautuu pehmeäksi, murentavaksi ja tarjoiltavaksi sivuseinäksi.
ainesosat:
- riisi - 250 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy - 80 ml;
- kiehuvaa vettä - 450 ml.
valmistelu
- Leikkaa sipulit, porkkanoita hienolla raastimella.
- Paista vähän.
- Lisää riisiä, sekoita ja paista 5 minuuttia.
- Täytä kiehuva vesi, peitä ja pehmeä 15 minuuttia.
- Poista kansi ja haihda jäljellä oleva vesi. Sekoita.
- Paista paistinpannu pöytään kuumaan.
Paistettua riisiä ananasta - resepti
Paistettua riisiä ananasta on malaalaisten keittiön klassikko. Tämä yhdistelmä ei ole tarkoituksellista: ananas korostaa paistetun riisin makeutta ja antaa tuoreutta. Lautanen on ravitsevaa, ei suurikokoista ja täydellisesti monipuolistaa ruokavaliota. Koska resepti on mukautettu eurooppalaiseen käsitykseen, herneen ja maissin esiintyminen on sopivaa.
ainesosat:
- keitetty riisi - 350 g;
- ananas - 180 g;
- paprika - 1 kpl;
- vihreät herneet - 80 g;
- maissi - 50 g;
- Kuivattu inkivääri - 10 g;
- soijakastike - 70 g;
- punainen jauhettu pippuri - 5 g.
valmistelu
- Paistettua vihanneksia 5 minuuttia.
- Lisää riisiä, ananaskuutioita ja keitä vielä 2 minuuttia.
- Kaada soijakastiketta, kaakaota inkiväärillä ja punaviinillä.
- Sekoitetaan ja poistetaan lämmöstä.
- Voit käyttää riisiä paistettua koristeena, tai voit ja itsenäisenä ruokalana.
Paistettua riisiä valkosipulilla - resepti
Paistettua riisiä valkosipuli edustaa japanilaista ruokaa. Japanilainen ruoka on herkkä ja tasapainoinen maku. Tämä vaihtelu - valkosipulin aromilla, paahdetun riisin karamellin mieltymyksellä ja muna-massan ilmavuudella - vastaa täysin Celestialin kulinaarisia perinteitä. Lautanen voi sovittaa vegaaniksi ja poistaa munat.
ainesosat:
- riisi - 180 g;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- öljy - 30 ml;
- vesi 20 ml;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
- Kypsennä riisiä kunnes puolet kypsennetään.
- Saapuessasi valkosipuli öljyyn.
- Lisää riisiä ja paista.
- Sekoita munat, sekoitetaan, lisätään 20 ml vettä ja liota kannen alle 15 minuuttia.
Paistettua riisiä sianliha ja mango - resepti
Paistettua riisiä sianliha ja mango - hienoin ravintola ruokia, joka edustaa thaimaalaista ruokaa. Lihan ja eksoottisten hedelmien yhdistelmä Aasian maissa tunnustetaan klassiseksi ja käytetään laajasti eri versioissa. Tässä resepti, makea mango täydellisesti sävyttää maku sianlihaa ja mausteinen riisi, lisäämällä lautasen juiciness ja piquancy.
ainesosat:
- riisi - 250 g;
- sianliha - 180 g;
- mango - 1 kpl;
- pippuri - 1 kpl;
- selleri - 1 kpl;
- soijakastike - 40 ml;
- Kuivattu inkivääri - 5 g.
valmistelu
- Kypsennä riisi.
- Leikkaa ja paista sianliha.
- Lisää paprika, inkivääri, selleri ja mango. Kypsennä 5 minuuttia.
- Laita riisi, sekoita. Kaada kastikkeessa.
- Keitä kunnes riisi lämmitetään kokonaan.
Paistettua riisiä monimuuttujalla
Paistettua riisiä soijakastikkeella on erinomainen kananmuna liha- ja kala-annoksille. Perinteisesti se on valmistettu wokissa. Hänen poissaolonsa korvaa monivärisen maljan, joka muistuttaa aasialaisen paistinpannun rakentamista. Hän selviytyy täysin työstä, joka kestää enintään 6 minuuttia, nopeasti paistamalla kaikki komponentit vakiintuneessa tilassa.
ainesosat:
- keitetty riisi - 250 g;
- soijakastike - 50 ml;
- öljy - 40 ml;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- inkiväärijuuri - 1/4 kpl.
valmistelu
- Aseta "Leivonta" -tilaksi 6 minuutiksi.
- Kaksi minuuttia paistettua hienonnettua valkosipulia ja inkivääriä.
- Lisää riisi, soijakastike, sekoita.
- Paista riisi 4 minuuttia.