Riisi ja munat ovat poikkeuksellisen harmoninen gastronominen yhdistelmä. Päätuotteina käytetään riisiä ja munia, valmistele erilaisia herkullisia ruokia.
Puhumme siitä, miten voit valmistaa riisiä munalla. Eri ruokalajeissa voimme tietenkin käyttää eri lajikkeiden riisiä ja eri lintujen munia (ja jopa matelijoita).
Paistettua riisiä munalla - yksinkertainen resepti, joka on erityisen mielenkiintoinen yksittäisille ja kiireisille ihmisille - hyvä vaihtoehto aamiaiselle tai lounaalle. Keittäminen kiireellisessä, ehkä jäännöksistä.
Paistettua riisiä munalla
ainesosat:
- riisi, mureneva - 1 kuppi;
- Kananmuna - 2 kpl;
- voi luonnollinen - pieni pala (voi paistettua) tai oliivi;
- musta paprika jauhe;
- suola;
- tuoreita yrttejä (persiljaa, korianteria jne.).
valmistelu
Kuumennamme öljyä pannulla ja kevyesti paistamme riisiä keskilämmöllä ja sekoitetaan lastalla. Teemme riisin 2 uria, mutta ei pohjaan. Me kaadetaan männyn sisennyksiin, yrittämättä vahingoittaa keltuaista. Vähennä tulta mahdollisimman pieneksi, vähän suolaavaa munaa, peitä kansi ja odota haluttua munien valmiutta. Se on erittäin maukasta, kun proteiini on valmis täysin ja keltuainen on puoliksi täynnä. Ripottele paistetut munat riisimella varovasti ja laita levy osiksi. Me koristelemme vihreillä, kausi maustettua mustapippuria. Me lopetamme aamiaisen tuoretta teetä tai kahvia , ja - on energiaa tehdä liiketoimintaa. On mahdollista (ja erittäin hyödyllinen) korvata kananmunat viiriäismunilla.
Riisiä muna, kana ja vihannekset thai-tyyliin
ainesosat:
- kanafileetä (rinta- ja reiden lihaa ilman luita, rustoa ja ihoa) - noin 400 g;
- riisi - 1 lasi;
- muna kanan (kalkkuna, ankka tai matelijat) - 2-3 kpl;
- sipuli punainen tai valkoinen - 1 kpl;
- makea paprika - 1 kpl;
- kesäkurpitsaa tummanvihreä ja / tai nuori munakoiso - noin 100-150 g;
- tuoreita yrttejä (basilikaa, korianteria, persiljaa, sitruunaruohoa);
- seesamiöljy;
- punainen kuuma pippuri;
- mausteet kuiva maa (inkivääri, musta tai tuoksuva pippuri, neilikka, fenkoli siemenet ja korianteri);
- valkosipuli;
- hunaja kukka luonnollinen;
- soijakastike;
- kalkkia tai sitruunaa.
valmistelu
Ruoanlaitto on parempi wokissa. Lämmitä öljy ja paista ensin sipuli, hienonnetaan puolirenkaaseen, leikataan kananlihan kaistaleita, sitten kesäkurpitsaa ja / tai munakoisoa ja paprikaa, leikataan suurten lyhytsiipien, brusochkamin. Paista 5-8 minuuttia korkealla lämmöllä, jatkuvasti ravistamalla paistinpannua kahvasta ja aktiivisesti manipuloimalla lapaan. Lisää mausteet, sekoita.
Huuhtele huolellisesti ja keitä 8-16 minuuttia (lajikkeesta riippuen) riittävän suurella määrällä vettä. Vesi suola, odota 2-5 minuuttia, tapamme 2 munaa ja välitämme riisin nopeasti haarukalla.
Levitimme lautasen riisiksi muna, paistettua tai yli - paistettua vihanneksia. Kaikki vesi kastike koostuu lime mehu, hunaja, soijakastike, murskattu valkosipuli ja kuuma pippuri. Teemme vehreyttä.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kasvissyöjässä ilman lihaa (se voidaan sulkea pois tai korvata äyriäisillä kalmareilla, katkaravuilla jne., Mutta niitä on keitettävä hieman ennen paistamista). On tarkoituksenmukaista lisätä mausteet "Thai Curry" -mehun muodossa.
Rice casserole juustoa ja munaa
ainesosat:
- riisi, kypsennetty suhteellisen murteellinen - 1-2 kuppia;
- juusto raastettu - noin 150-200 g;
- kananmunat (tai muut linnut) - 2-4 kpl;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- mausteet kuivaa maata (valinnainen);
- voita voidakseen muotia.
valmistelu
Tee sekoitus keitettyä riisiä, munia, hienonnettua viheriä ja mausteita. Lisää juustoraastetta ja sekoita. Täytä seos rasvaisella voinmuodolla (silikonia ei voi voitele). Paista uunissa noin 200 astetta lämpötilassa 25-30 minuuttia. Ennen tarjoilua, jäähtyä kevyesti ja jaa osia. Tarjoamme teetä, luonnollisia mehuja, laimennettua vettä.