Savustettu ankerias

Kaikkien ankeriaiden ulkoisen epämiellyttävyyden vuoksi sen makuominaisuudet ovat erinomaiset. Herkkä, hieman makea ankeriainen rasvainen liha on hyvä kaikenlaista, mutta erityinen herkku on savustettua ankeriaita.

Jos haluat vähemmän kaloreita ruokavaliota, kannattaa pitää mielessä, että meritäplät sisältävät vähemmän vettä kuin jokivettä ja paljon enemmän proteiinia ja jodia.

Jokienkeli on kuitenkin rasvaisempaa, ja sen kaloripitoisuus on kolme kertaa suurempi kuin merikorkin - 300 kcal. Akne ei ole vain herkullinen, vaan myös terapeuttinen kala. Se on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista. Jos hiuksiin ja kynsiin liittyy ongelmia, niin savustetun ankeriaan käyttö auttaa tätä ongelmaa. Japanilaisten lääkäreiden mukaan sen lisäksi, että se sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja ja kehon tarvitsemien hivenaineiden ja vitamiinien massaa, sillä on positiivinen vaikutus urosvaltaan ja japanilaiset ymmärtävät kalaa.

Savustetun ankeriaan valmistus on kiinnostavaa monille, joten kiinnitämme erityistä huomiota ruoanlaitto resepteihin.

Savustettua ankeriaita - reseptejä

Joten, jos sinulla on tuore ankerias ja päätät polttaa sitä, ensinnäkin me puhdistamme sen liman. Teemme tämän erittäin huolellisesti, muuten se vie harmaata sävyä savustettuna. Erityistä huomiota kiinnitetään kammioihin. Suolistettu.

Sitten ankeriasta hierotaan suolalla 100 gramman suolaa kohti kiloa ankeriaan kohdalla, se auttaa liuottamaan jäljellä olevan liman. Noin 40 minuuttia, ankerias on "suolattu" ja pesty sitten juoksevalla vedellä. Erittäin pestään huolellisesti. Nyt ripustetaan puhtaat ja suolistetut ankeriaat koukkuihin, joihin ne polttavat. Jos ankerias on raskas, lävistää se pään alle, jotta se ei murtaisi. Anna kalaa hyvin ilmastoiduiksi ja kuiviksi, ja voit lähettää sen tupakkateollisuudelle. Kun vatsan itse avautuu leveäksi ja taitteet näkyvät pään takana, herkku on valmis. Meri-ankerias savustettu tällä tavalla on erityisen hyvä.

Enemmän rasvaa, joki ankerias on maukas ja kylmä tupakointi. Se on valmistettu samalla tavoin, vain katkaista pään. Ja suolaan lisätään tarragon ja laakerinlehti. Kaksi päivää akne on suolattu ja pyyhi sitten, kääritään paperiin, sidotaan ja savustetaan kylmässä savussa noin 5 päivää. Yleensä ankeriaan polttaminen ei ole monimutkaista ja nautinnollista. Tuotteessa saatu tuote on minkä tahansa pöydän koristelu, erinomainen lahja tai vain kuriva ruokaa.

Valmis kala käytetään kypsentämiseen oyacodon , takoyaki tai ankeriaita salaatteja .