Mikä voisi olla yksinkertaisempi leikkaus? Ja jos ne on tehty lohesta? Lohi-leikat ovat niin hyviä ja maukkaita, että he eivät halua tavata pöydällä tavanomaista ruokalajia, tarvitset erityistä tilaisuutta, jotain juhlaa. Katsotaanpa, miten voit valmistaa leikkeleitä lohesta ja kääntyä joka päivä lomaan.
Leikattu lohi
ainesosat:
- lohifilee - 250 g;
- persilja;
- leivänmuruja - 100 g;
- inkivääri raastettu - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruunamehu - 2 tl.
- soijakastike - 1 tl;
- seesaminsiemeniä - 2 tl.
- suolaa, pippuria - makua;
- smetana - 50 ml.
valmistelu
Resepti ruoanlaittoon kalafileistä lohesta on melko yksinkertainen. Otetaan kalafileet, leikataan pieniksi paloiksi, lisätään persiljaa, leipäjuustoa, sitruunamehua, puristettua valkosipulia, soijakastiketta, seesaminsiemeniä, suolaa ja pippuria maistelemaan. Sitten sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja muodostetaan pieniä leikkeitä homogeenisesta massasta. Paistinpannussa kaada pieni kasviöljy ja paista kanaa noin 5 minuutin ajan kummallakin puolella pieni tulipalo. Valmista kastike. Voit tehdä tämän sekoittamalla hapankermaa, tilliä, hieman valkosipulia ja sitruunamehun jäämiä. Palvelemme kuumia silputtuja lohi-leikkureita pöydällä keitettyyn kastikkeeseen!
Jauhelihan liha
ainesosat:
- lohi - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- kaurahiutaleet - 5 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- vihreät, salaatin lehdet - koristeluun.
valmistelu
Kuinka maukkaita ja nopeita kokkareita lohen kaloista? Otamme fileen ja annamme sen kulkea lihamyllyn läpi kuorittunutta sipulia pitkin. Saatuun painoon lisätään muna, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää sitten kaurahiutaleita ja sekoita hyvin. Öljyllä kuumennetulla paistinpannulla levitimme lusikan lihapallojen päälle ja paistamme molemmin puolin keskilämmöllä. Laita nyt kalaherkki levylle, koristele vihreillä ja salaatin lehdillä.
Lohi leikkuu uunissa
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- lohifilee - 300 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy;
- kasviöljy;
- persilja-50 g;
- muna - 1 kpl;
- sitruunankuorta - makua.
valmistelu
Kaada vettä kattilaan ja laita se tulelle. Nyt me odotamme, että se kiehuu. Tällä kertaa kuorella perunoita kuoresta, leikkaa se samaan pieneen palaan ja heitä se veteen. Lohifileet hierotaan oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja jätä jonkin aikaa promarinovatsya. Sitten siirretään kalaa siivilään, suljemme sen päällä foliolla ja panemme sen pannulle perunoihin. Vähennä lämpöä ja kypsennä noin 15 minuuttia. Kypsennä pari lohta, ota se pois ja siirrä se levylle. Perunat heitetään takaisin sakkaan, jolloin se kuivuu kokonaan. Sillä välin hieno persiljaa ja kalaa. Heti, kun perunat jäähdytetään, huolellisesti murskaa se mash, siirtää kalaa siihen, lisää jauhot, muna, suola, pippuri ja hienonnettu vihreät.
Voit myös valmistaa nämä sämpylöitä lohen pariksi! Kaada vain vähän vettä höyrystin-säiliöön, laita patties kulhoon ja kytke höyrymoodi päälle. Kypsennetyt tällä tavalla kalapatukat ovat erittäin mehukkaita, pehmeitä ja herkullisesti maukkaita.