Trottia kutsutaan "kuninkaalliseksi kaloiksi", eikä se ole mitään: voit paista, suolata, kypsennellä, leipoa, valmistaa höyryä ja grillata ja jopa syödä raakaa sushia, yksi asia pysyy ennallaan - sen yllättävän herkkä maku. Kuitenkin hyvin harvat ihmiset tietävät, että taimen ei ole erillinen kala, eikä myöskään ole mitään sellaista kuin taimen , aivan tarkasti. Tämä on lukuisten lohenkalojen erityisen, "elävän" muodon nimi lohiperheestä. Tosiasia on, että taimenen aiheuttaneet kalalajit kutsutaan "läpikulkuiksi": ts. suurin osa elämästä käytetään avomerellä, mutta munat on asetettu jokiin ja puroihin. Kasvattaessa suurin osa paistosta lähtee joen "päiväkoti", mutta jotkut voivat pysyä siinä elämässä. Ne kalat, jotka eivät jätä vanhempiensa kutuviivoja ja jotka kutsuvat taimentaan. Järvet taimen näyttivät ilmeisesti niistä nuorista lohikeista, jotka avomeren sijaan tulivat järviin ja pysyivät sinne, jolloin syntyi uusi väestö. Siellä on myös meritaimenta, se asuu rannikkovesissä ja ei mene merelle.
Kuinka monta kaloria on taimenessa?
Koska kunkin taimen lajin elinympäristö eroaa toisistaan, niiden koostumus ja vastaavasti kaloriarvo ovat laajalla alueella (80-180 kaloria 100 grammaa kohden). Suurin, rasvainen ja vitamiinipitoinen taimen on merellinen: sen kaloriarvo on noin 175-180 kilokaloria / 100 g tuotetta. Pienin ja matala kalori - joki: kalori- joen taimen on 80-100 kilokaloria. Lisäksi se imeytyy paremmin. Siksi joet taimen on sopivampi laihtuminen kuin muut lajikkeet tämän kala.
Miten valita taimen?
Kun valitset taimen etusijalla, sinun on kiinnitettävä huomiota tuoksuun: tuorekala melkein ei haise. Lisäksi kalafileen on oltava joustava ja joustava. Filetin värillä ei ole erityistä merkitystä, koska se voi vaihdella huomattavasti eri lajikkeissa - valkoisesta ja kermanvärisestä punertavaksi.
Kuinka valmistaa taimen?
Tämä kala on täydellinen kaikenlaisille
Taimenen kaloripitoisuus pari noin 108 kaloria, ja tämä on paras vaihtoehto laihtumiseen.
Ei niin ravitseva, mutta ei herkullinen keino taimenien valmistamiseen - paista se. Tämä voidaan tehdä grillillä tai perinteisellä paistinpannulla. Paistetun taimen kaloripitoisuus on noin 200 kaloria 100 grammaa kohden.