Se, että tuotteet, se osoittautuu, voivat olla emäksisiä, joita kuulimme äskettäin. Mutta koska tämä ruokavalio ei vaadi vähenemistä kaloreissa, monet ovat valmiita kokemaan emäksisen ravinnon hyödyt. On vain selvittää, mikä on ero emäksisten ja happamien elintarvikkeiden välillä.
PH-asteikko
Alkalisten ja happamien tuotteiden olemuksen ymmärtämiseksi sinun on toimitettava ne samassa mittakaavassa, jotka vaihtelevat välillä 0 - 14. pH yli 7 on emäksinen tuote, alla on hapotettu tuote. Mutta pH-arvo - täsmälleen 7, tarkoittaa, että käsittelemme neutraalia tuotetta.
Elimistössä kaiken on oltava sopusoinnussa (ainakin kehomme etsii tätä joka sekunti), joten ihanteellinen pH-tasapaino on 7,4.
Mikä on pH?
pH on yksi tärkeimmistä termeistä, jotka sinun tarvitsee tietää vain happopohjaisesta ravinnosta. pH on negatiivisen (vastuussa alkalin muodostumisesta) ja positiivisen (vastuussa hapon) ionien vuorovaikutuksen tasosta. Tämä on tärkeää paitsi ravitsemuksen ja ruoansulatuksen kannalta myös siksi, että veri kuljettaa happea vain tietyllä pH: lla.
Alkaliset tuotteet
Normaalin pH: n saavuttamiseksi sinun tulisi pyrkiä rikastuttamaan ruokavaliota emäksisin tuottein kanssa, ja syömme jo tarpeeksi hapan. Siksi ymmärrämme, mitkä tuotteet ovat alkalisia:
- sitruuna - aloittaa päiväsi lasillisella lämpimällä vedellä sitruunamehulla;
- vihreät - paitsi paras alkalin lähde, mutta myös vitamiineja , antioksidantteja, mineraaleja;
- retiisi, porkkana, piparjuuri, juurikas - emäksinen, kuten useimmat juurikasvit;
- kurkut - nopeasti neutraloida hapot;
- selleri - normalisoi digestion;
- valkosipuli - alkali-, antibakteeristen ja sienilääkkeiden lähde;
- ristiinnaulit - valkoinen, värillinen, ruusukaali ja parsakaali;
- avokado - normalisoi acid-base-tasapainon, ei pahempaa kuin purukumi mainonnassa.
Näiden tuotteiden etu on, että keho kertyy niitä ylimäärin ja realisoi heti, kun happamuus nousee. Mutta tällaisen varaston luomiseksi sinun on päivitettävä ruokavaliosi vihannesten ja hedelmien kanssa päivittäin, mieluiten käyttäen alkalien tuotteiden pöytää.
Happaman väliaineen hallitseminen ei ole pelkästään ruuansulatusta ja hyvinvoinnin heikkenemistä vaan myös hyödyllistä ympäristöä, jolla kehitetään putrefaktiivisia bakteereja ja syöpäsoluja.