Armenian leipä

Voit ostaa herkullista leipää tai jopa tehdä sen paremmin kotona. Miten saada Armenian leipää, lue alla.

Matnakash - Armenian leipä kotona

ainesosat:

• kuiva hiiva nopean toiminnan - 1 tl;
• kasviöljy ilman hajua - 50 ml;
• juomavesi on lämmin - 400 ml;
• korkealaatuista vehnäjauhoa - 0,5 kg;
• suola - 20 g;
• sokeri - 10 g.

valmistelu

1. Seuloa jauhot.
2. Kaada lämmin vesi kulhoon, kaada se kaikki kuivat aineet, voita ja jatka erää. Tämä on melko pitkä prosessi, joka kestää noin 20 minuuttia.
3. Me peitämme säiliön testikalvolla ja poistamme sen lämpöä nostettavaksi.
4. Taikina kasvaa 2 kertaa tunnissa, sitten kostuta kätesi lämpimällä vedellä ja vaivaa se. Jälleen peitä se ja poista se.
5. Noin puolen tunnin kuluttua taikina taas sopeutuu. Sekoita se ja jakaa se puoleen.
6. Peitämme lokeroa öljyllä, levitämme sen ja levitämme sen muotin pinnalle. Jätämme 20 minuuttia, me voitelimme yläosaa lämpimällä vedellä ja laita se uuniin.
7. Me leivomme Armenian leipää 200 astetta 20 minuutissa.

Armenian leipä - jaettu

ainesosat:

• vehnäjauho - 500 g;
• sokeri - ½ tl;
• lämmin juomavesi - 300 ml;
• hiiva nopeasti kuiva - 5 g;
• oliiviöljy - 50 ml;
• suola - hyppysellinen.

valmistelu

1. Suolaa, sokeria ja hiivaa kaadetaan lämpimään veteen. Kaada öljy, lisää jauhot annoksittain ja sekoita taikina.
2. Rasvatussa astiassa laitetaan taikina, peitetään se ja jätetään se tunnin ajaksi.
3. Lähestyneet taikina on jaettu osiin, laitetaan muottiin ja paistetaan 220 astetta noin 17 minuutin ajan.

Armenian leipä - resepti

ainesosat:

• vihreät;
• vehnäjauho - 250 g;
• vesi 100 ml;
• suolaa.

valmistelu

1. Voit valmistaa Armenian leipää yrttejä käyttämällä nokkosia, tilliä, persiljaa, vihreitä sipulia, korianteria, pinaattia, sorrelia.
2. Kaikki viheriöt ovat hyviä. Keskustelemme ja leikataan pieniksi paloiksi.
3. Vaivaa taikina suolaa, jauhetta ja vettä. Hyvin ohut rullaamme sen. Levitä vihanneksia, joita voi kevyesti ripotella oliiviöljyllä ja lisätä hieman.
4. Tortillojen reunat kiinnitetään yhteen.
5. Ihannetapauksessa leipää vihreillä paistetaan valuraudasta. No, kotona voit käyttää pannua, jolla on tarttumaton pinnoite.
6. Me leivomme Armenian leipää vihreillä haluttomuuteen toisella puolella, sitten käännämme päälle ja paistamme toisella puolella.

Armenian leipä - lavash

ainesosat:

• kuuma vesi - 150 ml;
• vehnäjauho - 300 g;
• suola - 5 g.

valmistelu

1. Kaada kulhoon jauhot ja muodosta se ura.
2. Kuumavedessä sekoita suolaa ja kaada hieman jauhot. Sekoita taikina sekoittimella. Sitten laitamme taikinan pöytään ja kädet. Teemme pullaa, käärittele se kalvolla ja jätä se 30 minuuttia lepoon.
3. Rullataan kiertokulkua testistä, jakaa se 7 osaan. Jokainen ohut rulla.
4. Laita taikina kuivaan kuumennettuun paistinpannuun. Paista kunnes olet valmis. Levitämme pita-leipää kasaamalla joka kerros kostealla pyyhkeellä.