Makaroni sienillä ei ole vain ruokahalu, vaan erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Haluttaessa herkkua voidaan täydentää siipikarjanlihalla, jauhelihalla tai juustolla, joka sopii hyvin pastaan. Tämä on erinomainen vaihtoehto, kun haluat valmistaa täydellisen illallisen nopeasti.
Kuinka keittää pastaa sienten kanssa?
Kastike sienten kanssa pastaa valmistetaan yksinkertaisesti. Jopa joka ymmärtää ruoan valmistuksen perusteet selviytyy tehtävästä. Alla olevat tiedot auttavat yksinkertaistamaan tätä tehtävää niin paljon kuin mahdollista, jotta ruoanlaitto olisi ilo ja lopputulos on tyytyväinen.
- Sieniä voidaan käyttää erilai- sesti - metsää, ostettua osteriherneitä, herkkusieniä.
- Sopivat sienet, tuoreet ja jäädytetyt.
- Erinomainen kermaleipä kermakastikkeella. Valmista se erilaisten rasvapitoisten kerman perusteella.
- Kinkku sienistä pastalle, joka perustuu hapan kermaseokseen ja tomaattiin, osoittautuu myös erinomaiseksi.
- Makaronia käytetään parhaiten durumvehnästä.
Makaroni ja sienet kermakastikkeessa - resepti
Pasta, jossa sieniä on kermainen kastike, on ruokahalua aterioille todellisille herkkusuille. Kaikki italialaisen keittiön ystävät arvostavat sitä. Maku voidaan lisätä hienonnettu valkosipuli ja Provencal yrtit. Herkku muuttuu kaloreiksi, ei ole tarpeellista kiinnostaa niitä suuresti, mutta joskus niitä voi hemmotella.
ainesosat:
- pasta - 500 g;
- kerma 10% rasvapitoisuus - 470 ml;
- tuoreet sienet - 300 g;
- suolaa, pippuria;
- Vehnäjauho - 60 g.
valmistelu
- Viipaloitu sieni paistetaan.
- Lisää jauhot, sekoita.
- Kaada kermaa, suolaa, pippuria ja kiehu alhaisessa lämpötilassa, kunnes paksu.
- Tämän jälkeen sieni kastikkeesta pastaan on valmis.
- Makaronia keitetään, levitetään levylle ja kaadetaan päälle sienikastikkeella.
Kuinka keittää pasta sieniä ja kanaa?
Makaroni, jossa kana ja sieni erikseen, ei edusta mitään mielenkiintoista. Mutta kun ne kypsennetään tämän reseptin mukaan maustetussa kastikkeessa, joka perustuu viiniin, saavutetaan jotain uskomattoman maukasta. Tämä ruokalaji soveltuu paitsi perhepäivän illalliseksi, ruokailua ja vieraille, he ovat iloisia.
ainesosat:
- kananrinta - 300 g;
- herkkusieniä - 10 kpl;
- kerman 22% rasvaa - 200 ml;
- maito - 150 ml;
- kuiva valkoviini - 200 ml;
- maissitärkkelys - 2 tl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria;
- kuiva timjami - ½ tl;
- pasta - 500 g;
- vihreät sipulit.
valmistelu
- Valmista marinadi kana: sekoita 100 ml viiniä 50 ml: lla öljyä, lisää timjamia ja sekoita.
- Kana leikataan palasiksi, kaada marinadi ja jätä tunti.
- Kuumenna 20 ml voita ja paista kana siinä.
- Pasta keitetään.
- Sienet leikataan palasiksi ja paistetaan.
- Sekoita kerma maidon, soijakastikkeen, viinin ja tärkkelyksen kanssa, lisää suolaa, pippuria ja sekoita.
- Kaada sieni kastike, paista pariksi minuuttia, lisää sitten kana, liitä, sekoita ja lämmitä muutaman minuutin.
Makaronien sieniä ja juustoa
Makaronien sienet, joiden resepti on esitetty alla, valmistetaan muutamassa minuutissa. Juustoa voidaan käyttää joko. Myös sulatettu juusto on sopiva. Vain silloin on parempi lisätä se murskattuun muotoon sieniin tarkoitetulle paistinpannulle. Ja heti kun se sulaa, sekoita kastike makaron kanssa ja tarjoile se pöydälle.
ainesosat:
- pasta - 200 g;
- sienet - 200 g;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- öljy - 40 g;
- lamppu - 1 kpl;
- Parmesan - 70 g.
valmistelu
- Öljyissä sipulia viipaloidaan ja silputut sienet.
- Lisää tomaatti, viipaloidut tomaatit, kaada vähän vettä ja pidä massaa tulessa noin 5 minuuttia.
- Levitä keitettyä pastaa, sekoita, ripottele juustolla.
- Kun se sulaa, tarjoile pasta juustoa ja sieniä pöydälle.
Makaronia kinkkua ja sieniä
Pasta sienillä ja makkaralla tai tässä tapauksessa kinkulla on loistava tilaisuus ruokkia nopeasti isoa perhettä. Makaronien keittäminen on mahdollista valmistaa herkullista kermaista kastiketta. Ja sitten sinun täytyy kytkeä komponentit ja kaikki - lautasantenni on valmis! Kun syötät sitä, voit repeytyä vihreillä.
ainesosat:
- pasta - 400 g;
- pieni sipuli;
- murskattuja herkkusieniä - 250 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kinkku - 5 viipaleita.
valmistelu
- Pasta keitetään valmiiksi.
- Paistinpannun rasva oliiviöljyllä, lisää sipuli ja paista 3 minuuttia.
- Lisää sienet ja keitä, kunnes neste haihtuu.
- Levitä silputettua kinkkua, valkosipulia ja keitä 1 minuutti.
- Kaada kerma, suola, laita mausteet, sekoita ja tuo haluamasi tiheys.
- Liitä pasta sieniin ja tarjoile.
Makaroni pesii sieniä
Pasta, jossa jauhettu liha ja sienet pennun muodossa, ei ole vain herkullista, vaan myös kaunista herkkua. Jos et löydä erityistä pastaa pennut, se ei ole väliä. Voit keittää spagettia, ja sitten leivinpelillä, jossa on haarukka, kierrä pesät ulos niistä. Se on niin yksinkertaista tavallisista tuotteista, että saat upeita ruokia.
ainesosat:
- makaronipesiä - 6 kpl;
- sipulit -1 kpl;
- jauheliha - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- jäädytetyt sienet - 200 g;
- tomaattikastike - 20 g;
- suola;
- öljyä.
valmistelu
- Sipulit murskataan ja murskataan.
- Lisää maustettua lihaa, suolaa, pippuria, tomaattia ja keitä 5 minuuttia.
- Sienet leikataan ja paistetaan.
- Pippuria leikataan kuutiot ja sekoitetaan sieniä jauhelihaa, sekoita ja paista 2 minuuttia.
- Pesät keitetään ja asetetaan rasvattuun leivinpaperiin.
- Jokaisen pesän sisällä sijoitetaan jauhettu liha sienillä ja pippurilla.
- 150 asteen pastaa, sieniä ja lihamatkaa kymmenen jälkeen, on valmis.
Paistettua pastaa sieniin
Pasta, jossa on sieniä paistinpannussa, täynnä kastiketta viiniä ja smetanaa - juuri tämä lautasen josta voit sanoa "nuolla sormesi!". Ruokavaliota ei voi kutsua, mutta voit pilata tällaisia seitsemän herkkuja säännöllisesti. Kastikkeessa halutessasi voit lisätä maustettuja mausteita. No siellä on sopivia Provencal yrttejä.
ainesosat:
- pasta - 400 g;
- chili pippuria - hyppysellinen;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 300 g;
- oliiviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria;
- valkoviini - 150 ml;
- savuke - 150 g.
valmistelu
- Pistä sipuli ja valkosipuli öljyyn.
- Lisää silputtuja sieniä ja keitä 10 minuuttia.
- Kaada viini, sekoita ja sammuta.
- Makaroni on keitetty, kunnes puolet kypsennetään.
- Lisää smetanaa sieniin ja sekoita.
- Sekoita pasta sieniin ja tuo se alhaiseen lämpöön.
Pasta kuivattujen sienten kanssa
Pastapastat sienten kanssa, jotka ensin kuivattiin ja jotka sitten liotettiin ja keitettiin, ovat erittäin tuoksuvia. Tällöin ei tarvita mausteita eikä valkosipulia, jotta ei murtaisi sienen makua ja aromia. Haluttaessa ruokaa ennen tarjoilua voidaan parkitella silputtuilla yrtteillä, se ei todellakaan ole tarpeetonta.
ainesosat:
- kuivatut sienet - 30 g;
- pasta - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy;
- suolaa.
valmistelu
- Kuivatut sienet kaadetaan kylmään veteen yön yli, ja aamulla niitä keitetään puoli tuntia.
- Pudota sipuli, lisää sienet ja keitä vielä 4 minuuttia.
- Lisää keitetyt pasta, sekoita.
Paistettua pastaa sienten ja juuston kanssa
Paistettua pasta on sieniä, joka on tunnettu ja rakastettu paitsi aurinkoisessa Italiassa myös monissa Euroopan maissa. Pasta yhdessä sienien, maitokastikkeen ja houkuttelevan juuston kanssa vain harvat ihmiset pysyvät välinpitämättöminä. Ruoanmakuinen ruoka haluaa maistaa edes ruokavaliota.
ainesosat:
- pasta - 500 g;
- maito - 500 ml;
- voi - 50 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- jauhot - 50 g;
- suolaa, pippuria;
- juusto - 150 g;
- vihreät sipulit.
valmistelu
- Keitä pasta.
- Sulata voi ja paista sieniä.
- Jäljellä oleva öljy sulatetaan kattilassa, lisää jauhot ja sekoita.
- Kaada maito ja keitä kunnes paksu.
- Poista se lämmöltä, lisää 100 g juustoa ja mausteita.
- Levitä pasta sieniä muottiin, kaada kastike, ripottele juuston jäljelle ja 200 asteessa leipoa 10 minuuttia.
Makaronien sieniä monivärisellä
Makaroni, jossa on porcini-sieniä hapankermakastikkeessa , auttaa monipuolistamaan tavallista ruokavaliota ja tekemään kirkkaita muistiinpanoja. Ennen keittämistä pakastetut sienet on ensin sulatettava luonnollisissa olosuhteissa. Jos pasta voidaan kokata erikseen, lisää ne vain kastikkeeseen ja sekoita.
ainesosat:
- jäädytetyt valkoiset sienet - 300 g;
- pasta - 400 g;
- savuke - 100 g;
- öljy;
- juustoa.
valmistelu
- Sienet asetetaan kulhoon ja keitetään 15 minuuttia Zharke.
- Lisää smetanaa, suolaa ja keitä 5 minuuttia.
- Nukahtaa pastaa.
- Vesi kaadetaan kulhoon siten, että esineet peitetään 2 cm: n päällä.
- Sekoita "Quenching" -tilassa 20 minuuttia.
- Makaronia sekoitetaan sieniin suoraan kulhoon, ripotella juustolla ja leivotaan 10 minuuttia leivontaan.