Lihan ja vihannesten samanaikainen ruoanlaitto on erityisen kätevää suorittaa uunissa. Kiitos kaksisuuntaisesta lämmöstä ja oikein valituista ruokalajeista, lihaa ja vihanneksia keitetään tasaisesti, mikä johtaa pehmeisiin ja täynnä aromia. Tässä aineistossa analysoidaan naudanlihan reseptejä perunoissa uunissa olevaan pottiin.
Paahdettua naudanlihaa, perunaa ja sieniä
Yhdessä näiden reseptien päähahmojen kanssa sekä kuivatut että tuoreet sienet voivat mennä pottiin. Täynnä valkoisia sieniä tai meheviä ostereiden sieniä - saa yhtä herkullisen.
ainesosat:
- pekonia - 175 g;
- naudanliha - 1,2 kg;
- kuiva punaviini - 470 ml;
- jauhot - 25 g;
- sienet - 440 g;
- porkkanat - 320 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- sipuli - 175 g;
- tomaattipastat - 15 g;
- naudanliha - 1,1 l;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- pipari timjami - 1 kpl;
- perunan mukulat - 460 g.
valmistelu
Broom pekonibitit, odottaen rasvan sulattamista. Kuumennetulla rasvalla paistetaan leikattu naudanliha, esiseostetaan palat ja peitetään ne jauhot. Kun naudanliha houkuttaa, jaa se ruukkuihin, joissa on viipaleita vihanneksia. Jokaisessa ruukussa laakeri, hieman timjamia, tomaattipastaa ja kaadetaan kaikki liemi viinillä. Jätä naudanliha perunoihin potissa esilämmitetyssä 165 asteen uunissa parin tunnin ajan.
Resepti naudanlihaan, joka on paistettua ruukkujen kanssa perunoilla
ainesosat:
- naudanliha - 560 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- jauhot - 15 g;
- maito - 245 g;
- sipuli - 135 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- Worcestershire-kastike - 35 ml;
- voi - 35 g;
- perunan mukulat - 370 g;
- porkkanat - 90 g;
- vesi - 490 ml.
valmistelu
Käyttämällä esilämmitettyä kasviöljyä, ruskeat naudanpalat ja levitä ne pannuihin. Lisää muuhun kasvisöljyyn astiat voita ja ripottele jauhot. Kun voin ja jauhojen sekoitus muuttuu paksuiseksi tahnaksi, kaada maitoa ja vettä niille. Saatu kastike lisää kasveja ja laakeria. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja laita ne naudanlihaan. Täytä kaikki paksulla kastikkeella ja jätä lämmitettyyn 170 asteen uuniin tunnin ajan.
Kuinka keittää naudanlihaa ruukkuissa ja perunoissa?
ainesosat:
- naudanliha - 1,6 kg;
- kananliemi - 740 ml;
- kuiva valkoviini - 380 ml;
- sipuli - 130 g;
- perunan mukulat - 240 g;
- porkkanat - 210 g;
- kurpitsa - 170 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vihreät herneet - 80 g.
valmistelu
Levitä naudanlihaa ja vihanneksia paloihin. Lisää pavut ja täytä seos viiniä ja liemiä. Pane paistike naudanlihan ja perunan kanssa ruukkuihin uunissa 185 asteessa tunnin ja puolen tunnin ajan.