Joskus esimerkiksi illan jälkeen kiireisen päivän jälkeen sinun täytyy vastaanottaa vieraita ja on tarpeen rakentaa vaatimaton kakku tässä tilaisuudessa, eikä vaivautua pitkään aikaan.
Eräs vaihtoehto tällaisista pikkuvalmisteista valmistetuista herkkuista - kakku "Minutka" - valmistetaan ilman pitkää leivontaa uunissa paistinpannulla, joka on paljon nopeampi. Ja tämä kakku voidaan keittää esimerkiksi maalaistalossa, jossa on kompakti kaasuliesi, mutta uunia ei ole.
Kun kerma valmistetaan kuoren kyllästämiseksi, jotkut käyttävät sellaista tuotetta kuin "kondensoitua maitoa sokerilla" (kondensoitunut maito) tai sen epäilyttävät analogit, jotka on valmistettu lisäämällä palmuöljyä ja muita sopimattomia osia.
Kerromme teille, kuinka kypsennä kakku "Minutka" ilman kondensoitua maitoa, koska tämän strategisen nostalgisen tuotteen maku ei pidä kaikille, koska se on töykeä ja pritoren.
Kermakakku "Minute" valmistaa tavallisesti vaniljakastikkeen (myös sen kanssa, sinun täytyy karsastaa), teemme yksinkertaisemman, vähemmän lämpöisen ja hyödyllisemmän jogurtin tai smetan kermaa (ja suklaata maistuu paremmin).
Cake "Minutka" paistinpannussa - resepti
ainesosat:
- kerma luonnon - 150 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- voi - 100 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- Vehnäjauho - 2 kuppia tai hieman enemmän;
- brandy hedelmiä tai rommia - 2 rkl. lusikat;
- sooda likaantunut - 1 puristin;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- siipikarjan sianjuustoa;
Kermalle:
- jogurtti, joka ei ole makeutettu rasvapitoisuudella noin 3% - 300 ml;
- kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- vanilja tai kaneli - 1 ripaus;
Sprinkling ja koristelu:
- pilkottuja pähkinöitä - 2/3 kuppi;
- suklaamatto - 1 kpl;
- aprikoosin hilloa e (puolukat hedelmättömiä hedelmiä).
valmistelu
Sekoitamme kermaa sulatetun voin kanssa, lisätään munia, konjakkia, soodaa ja sitruunan-soodaa ja seulotaan jauhot. Voit taivuttaa taikinan haarukalla tai sekoittimella.
Teemme taikinan taikina ja panemme sen jääkaappiin puoli tuntia.
Kerma on hyvin yksinkertainen: kaakaojauhe sekoitetaan sokerijauheen ja jogurtin (tai smetan) kanssa - se on kaikki. Ne, jotka ovat vasta-aiheisia kaakaossa ja suklaassa, voivat korvata ne pommeilla.
Leikkaa mutterit veitsellä ja kolme raastettua suklaata.
Jakaamme leivän taikina kahdeksaan suunnilleen yhtä suureen osaan, pudotamme heistä kakkuja saadaksemme oikean pyöreän muodon veitsellä ja kannella pannulla - erittäin kätevää.
Voitele hyvin kuumennettu paistinpannu viipaleella rasvaa (tämä on kätevää tehdä se asettamalla se haaraan). Me leivomme kakkuja kääntymään kullanruskeisiin sävyihin.
Kakun rakentaminen: laita kakku-substraatti lautaselle ja runsaasti kermaa. Ylhäältä - kakku ja niin edelleen, sen jälkeen, kun neljännen kakun pinnanmuodostus on ripoteltu pähkinöillä, sen jälkeen, kun viidesosa oli päällystetty - levitimme aprikoosien puolikkaat hillosta. Voitele viimeinen kakku kermalla (tai jopa kaada), ripottele pähkinöillä, ylhäältä - aprikooseista ja ripottele raastetulla suklaalla (lisävaruste). Tietenkin, sijasta aprikoosin hilloa, voit käyttää muuta, luumu, esimerkiksi tärkein asia on, että palaset hedelmää ei ole liian keitetty,
Myös valmistettaessa kakku "Minutka" voit käyttää sokeroituja hedelmiä, yleensä on paljon tilaa kulinaarisia fantasia käyttää näitä tuotteita ja keittiö varastot, jotka ovat tällä hetkellä saatavilla tilalla.
Laita kakku kaksi tuntia viileässä paikassa, anna kakut hyvin liota.
Tarjoamme kakkua kuumalla tuoretta teetä, kahvia tai kaakaota. Voit käyttää tätä kakkuja hapan maitojuomia, luonnollisia hedelmämehuja tai kompoteita.