Georgian Chashushuli on kansallinen ruokalaji, sen tärkein osa on lihaa. Tämä hoito hankkii selittämättömän makun, kun lihaa haudutetaan valtava määrä tuoksuvia vihanneksia. Nimi on "terävä", joten kiinnitä huomiota kuuman pippurin määrään.
Kuinka valmistautua chashushuliin?
Valmistaaksesi georgialainen astia chashushuly, ei tarvitse tehdä erityisen monimutkaisia prosesseja, tärkeintä on tarkkailla tarvittavat toimet:
- Liha pitäisi haudata vihanneksia omalla mehu, lisäämällä valtava määrä kasviöljyä ei ole toivottavaa.
- Erinomaiset ruokailuvälineet chashushulille georgialaisissa on kazanok, koska lautasen ei ole vaikea eikä kuiva.
- Chashushuli on hyväksytty palvelemaan ilman lisäruokia, vain leipää.
Chashushuli on ketsi
Georgian ruoan kypsyttämisen suosittelemiseksi on suositeltavaa toteuttaa klassinen resepti chashushuly. Se lisää paljon tomaatteja, joten se oli mehukas ja muistuttaa eniten ruokaa. Se tarjoillaan ketsi - se on paksu seinämäinen paistinpannu, joka on valmistettu punaisesta savesta alhaisilla seinämillä, joten on hyvä kokeilla ruokaa.
ainesosat:
- korianteri -100 g;
- vasikanliha - 1,5 kg;
- tomaattipastaa - 100 g;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sipuli - 2 kappaletta;
- voi - 100 g;
- viini kuiva valkoinen - 200 g;
- kuuma pippuri, suola, humala-suneli.
valmistelu
- Vasikka leikataan, kaada vettä. Päätä öljyllä ja pistä lihaa pieni tulipalo.
- Tomaatit kalsataan kiehuvaan veteen, kuoritetaan ja jauhetaan.
- Sipuli ja valkosipuli hienonnettu, laitetaan päälle lihan ja keitä kypsennettyyn asti.
- Lopuksi lisätään tomaatteja, tomaattimehua, viiniä, mausteita ja pippuria. Ennen tarjoilua, lisää hienonnettu viheriö chashushuliin georgialaisiin.
Sianlihan Chashushuli georgialaisessa
Georgian keittiössä on monia erilaisia liharuokia, joista erityistä huomiota ansaitsevat sianlihan chashushulit . Se on erittäin ravitseva ja hieman saari, tämä vaihtoehto sopii erinomaisesti kylmään kauteen. Sen lisäetuna on, että se sisältää kaikki saatavilla olevat tuotteet.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- paprika - 600 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaatit - 500 g;
- valkosipuli - 1 pää;
- suolaa, pippuria, laakerinlehteä;
- hops-suneli - 1 tl.
valmistelu
- Sianlihaa leikataan kuutiin, paistetaan kattilassa.
- Leikkaa vihannekset ja lisää lihaan.
- Kaada tomaattikastiketta purkkiin, lisää mausteet ja valkosipuli, paista tunnin ajan. Pöydälle chashushuli Georgian, palvella vihreät.
Chashushuli naudanlihasta georgialaisessa
Yleisin ja suosittu vaihtoehto on vasikanliha chashushuli . On välttämätöntä, että tämän astian koostumus on osittain nestemäistä. Georgiassa se on hyväksytty tarjoamaan pita-leipää tai maissinpuuroa. Valmistusta on kaksi tapaa: ensinnäkin voit leikata lihaa vähän ja sitten laittaa se omalle mehuksi tai marinoida sipulit ja sitten sammuttaa perusteellisesti.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- sipuli - 4 kpl;
- sitruunamehu - 2 rkl. l;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tuoreet tomaatit - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 tl;
- tomaattimehua - 3 rkl. l;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suolaa, tilliä, persiljaa.
valmistelu
- Naudanlihaa ja sipulia leikataan palasiksi, yhdistävät ja puristavat kaiken hyvin käsien avulla.
- Kaada öljy, sitruunamehu, jätä 30 minuuttia.
- Kuumennetussa kuivassa pannussa laittaa liha sipulit, keitä noin 20-30 minuuttia.
- Lisää loput ainesosat lukuun ottamatta valkosipulia ja vihreitä. Kypsennä noin tunnin ajan.
- Lopuksi lisätään suolaa, valkosipulia ja vihreitä, vaativat chashushulit, jotka kypsytetään georgialaisessa 10-15 minuutissa.
Chashushuli kana - resepti
Uskomattoman herkullinen ja Chashushuli kana, sen etu on ruoanlaitto nopeus ja se, että tämäntyyppinen liha viittaa ruokavalioon. Lihan sammutuksessa tulee erittäin pehmeä, se voidaan helposti yhdistää terävien komponenttien kanssa. On parasta käyttää sellaista osaa kuin kananrinta.
ainesosat:
- rinta - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaatit - 7-8 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- paprikaherneet - 10 kpl;
- punainen kuuma pippuri - 0, 5 tl;
- suola, yrtit;
- hops-suneli, adzhika, korianteri.
valmistelu
- Pujota fileet.
- Pasta sipuli, paista.
- Lisätään sipuliin lihaa, hienonnettua valkosipulia ja pippuria.
- Purista mehu tomaatista, kaada liha niihin, kaada kiehuvaksi ja 1 tunnin leimaamalla uuniin.
- Lopuksi lisätään suolaa ja hienonnettu viheriö. Tartu astiaan 15 minuuttia.
Chashushuli lampaasta
Todella kokemus kaikista kansallisen keittiön perinteistä auttaa resepti chashushuliin georgialaisessa, johon kuuluu karitsan rakenne. Tällainen liha on hyvin ravitsevaa, maustettua alkuperäistä makua annetaan sille suuri määrä mausteita, lajikkeet, jotka voidaan valita mukaan yksilöllinen maku emäntä.
ainesosat:
- vasikanliha - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 kappaletta;
- korianteri - 1h. l;
- hops-suneli - 1 tl;
- paprika - 2 kpl;
- adzhika - 4 rkl. l;
- tilli, persilja - 50 g;
- tomaattia - 300 g;
- suolaa, pippuria.
ruoanlaitto e
- Leikkaa liha kuutioiksi, sipulit puoliksi renkaiksi. Sekoita ne, lisää suolaa, kaada adzhika ja vaadi puolen tunnin.
- Paista lihaa kattilassa. Lisää mausteet ja valkosipuli, paista 20 minuuttia.
- Tomaateista valmistetaan kastike, lisää se lihaan yhdessä pippurin kanssa ja kiehua vielä puolen tunnin ajan.
- Jauhota tilliä ja viheriöitä, kaada kauhaan. Chashushuli, kypsennetty georgialaisessa, vaatii 20 minuuttia.
Chashushuli sieniä ja granaattiomenan siemeniä
Kazanan mausteisen pippurin liharuokana voit kokeilla ja lisätä tuotteita, jotka luovat ainutlaatuiset makuäänet. Voit jopa valmistaa vähärasvaista ruokaa ja tehdä siemeniä, joista ne tulevat tärkeimpinä osina. Ruoan todellinen kohokohta on granaattiomenan siemenet.
ainesosat:
- vesi - 150 ml;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipuli - 100 g;
- tilli - 10 g;
- tomaatit - 100 g;
- granaattiomenaiset jyvät - arkistointia varten;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sienet, sipulit ja tomaatit leikattu.
- Paista sipulit, lisää sienet, vihannekset ja tomaatit.
- Lopuksi kaada vettä, suolaa ja pippuria, pistä pariksi minuuttia.
- Chashushulyin valmistaminen päättyy tarve ripotella granaattiomenan siemeniä.
Chashushuli lohesta
Päättäessäsi chashushulin valmistamiseen voit käyttää hyvin alkuperäistä tapaa ja tehdä tämän ruokalajin käyttämällä lohen pääosaa. Kalat saavat epätavallisen makua, aromaattisten mausteiden ansiosta, joiden koostumus valitaan kokin yksilöllisen halun mukaan.
ainesosat:
- lohifilee - 1200 g;
- viinietikka - 0,5 kuppi;
- vihannekset (tilli, persilja, korianteri);
- Mausteet (Imeritin sahrami, kaneli, neilikka, pippuri, hops-suneli);
- sipuli - 3 kappaletta;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
- Leikkaa fileet paloiksi ja keitä.
- Tee kastike sekoittamalla mausteet, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, vihreät ja etikka.
- Yhdistä kastike kalaa ja hauduta noin 10 minuuttia.
Chashushuli georgiasta - resepti monimuuttujalla
Voit tehdä ruoanlaittoa helpommaksi ja tehdä chashushuluksia monimuuttujalla. Tämä ruokalaji on varustettu tavallisilla ainesosilla, sen resepti käyttää valtavasti mausteita, mutta prosessit toteutetaan asettamalla erityistiloja. Hostessin on vain valmistauduttava tuotteisiin ajoissa, jotta ne asetetaan laitteen kulhoon.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- punainen kuppi pippuria, suolaa, jauhettua pippuria;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät.
valmistelu
- Leikkaa liha ja marinoi se mausteisiin noin puoli tuntia.
- Multivarker erittää erikseen sipulit ja lihan, ja yhdistä ne sitten.
- Lisää valkosipuli, pippuri, tomaatit.
- Laukaista ohjelma "Quenching" 2 tuntia.
- Resepti ruoanlaittoon chashushuly päättyy lisäämällä vihreät ennen tarjoilua.