Kaikki tietävät, että farmaseuttisten yhtiöiden on jo kauan käyttänyt haavoja , jotka tuottavat hedelmistä suosittuja ja tehokkaita lääkkeitä. Huomattavaa arvoa ovat myös kotivalmisteet houkuttelevista kirkkaan punaisista marjoista.
Mitä voidaan valmistaa kelluvasta talvella ja miten se tehdään oikein, säilyttäen kuitenkin marjojen hyödylliset ja parantavat ominaisuudet? Tätä me keskustelemme edelleen, ja tarjoamme joitain parhaita yksinkertaisia reseptejä.
Virtapennun kypsyminen talvella - yksinkertainen resepti ruoanlaittoon
ainesosat:
Yhden astian kalkin laskeminen 3 litraa:
- Persuuni tuore - 400 g;
- puhdistettu vesi - 2 litraa;
- hiekkasokeri - 240 g;
- sitruunahappo - 1 keskitasku.
valmistelu
Sadekasvien siementen keräys on äärimmäisen yksinkertaista. Pääasiassa on valita kypsät, runsaat punaiset hedelmät ilman vikoja ja vahinkoja. Huuhdo ne juoksevan veden alla, poista varret ja anna niiden kuivua hieman. Nyt levitämme hawthornin kuiviksi ja steriloiduiksi purkit ja täytä keitetty vesi puhdistetulla vedellä. Me peitämme astioita steriileillä korkkeilla ja jätämme ne kaksikymmentäviisi minuuttia.
Määräajan päättyessä tyhjennämme vettä, lisää sitruunahapon sitruunahappoa ja anna sen kiehua uudelleen. Pussissa kaada tarvittava määrä rakeista sokeria. Täytä aihiot kiehuvaan hapotettuun veteen, sulje tiiviste, käännä pohja ylhäältä ja kierrä se perusteellisesti lämpimällä peitolla tai huovalla hitaaseen jäähdytykseen ja luonnolliseen itseisstilointiin.
Haluttaessa siipikarjan hedelmiä voidaan täydentää omenoilla, mustahuokosilla tai muilla hyödyllisillä marjoilla, mikä monipuolistaa aihion makua.
Kuinka valmistautua hillosta kellään talveksi?
ainesosat:
- hawthorn (kuorittu) - 995 g;
- hiekkasokeri - 995 g;
- sitruunahappo - 1 keskitasku.
valmistelu
Aivan kuten komposti, hillon valmistukseen on tarpeen valita kypsä ja laadukkaat meriloki- hedelmät, pestä se ja kuivaa se. Nyt säästämme jokaisesta marjasta varret ja hännät, leikataan kahteen osaan ja kaavitaan luita. Sellu asetetaan kulhoon, joka sopii ruoanvalmistukseen ja kaada sokeria. Viimeisen ja jo kuorettuneiden oranssin hedelmien painon on oltava suunnilleen sama. Annamme esimuotteille aikaa valmistaa mehutiivistössä huoneen olosuhteet ja puolikkaat kellään.
Asemoimme astian uuniin ja kuumennamme sisältöä usein sekoittumalla, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet ja hoitot kiehuvat. Viiden minuutin kuluttua sammuta tulipalo ja jätä siiderin virrat jäähtymään.
Jälleen lämmitä tukoksen pohja kiehuvaksi, kypsennä viisi minuuttia ja jäähdytä, jättäen sen uuniin. Sen jälkeen keitetään herkku viimeisen kerran, täydennämme sitä sitruunahapolla tässä vaiheessa, sekoita se niin, että kaikki kiteet ovat täysin liuenneet ja kaadetut kuiville ja steriileille lasipurkkeille. Sen jälkeen, kun astiat ovat jäähtyneet hitaasti ylösalaisin mukaan lämpimän peiton alla, lähetämme heidät varastoon muille panttijärjestelmän valmisteille.
Kuinka kuivata kotilainen talvi?
Jos ei ole aikaa satoa kellornorosta tai hillosta, säästä arvokkaita hedelmiä talvella pakastamalla tai kuivaamalla. Kysymykset eivät saa syntyä jäädyttämällä. Mutta kuivua hyvin kellään, sinun täytyy tietää joitakin hienouksia.
Puhdistetut ja kuivatut hedelmät, jos mahdollista, ja suotuisat sääolosuhteet, voidaan kuivata suorassa auringonpaisteessa ja levittää yhdelle kerrokselle leikatulle kudokselle. Ja asunnossa tai tylsää ja kylmällä säällä on parempi käyttää uunia tai sähkökuivainta tähän tarkoitukseen. Kuivumisen aikana lämpötilan on oltava kuusikymmentä astetta.
Ajoittain tarkistamme kuivattujen oransseiden valmiuden, kun ne puristivat useita hedelmiä kämmenessäsi. Jos ne tarttuvat yhteen, jatkamme kuivumista edelleen. Jäljellä olevat kämmenmikrot erikseen osoittavat oikean valmiustason. Nyt on välttämätöntä sijoittaa työkappale kudokseen tai paperipussiin ja aseta se kuivaan ja suojattuun hajuhauteen paikkaan.