Solyanka on herkullinen ja erittäin runsas ruokalaji. Voit valmistaa sitä eräänlaisella lihalla, mutta voit asteittain lisätä erilaisia savustettuja tuotteita. Ja solyankan pakollinen ainesosa on suolattu kurkku. Yksinkertaiset ja herkulliset suolaveden reseptit odottavat sinua alla.
Herkullisen kaalasalaatin resepti
ainesosat:
- kaali - 700 g;
- sianliha - 350 g;
- sipuli - 300 g;
- porkkanat - 200 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- tomaattipasta - 40 g;
- liemi - 200 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- laakerinlehti;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Ruiskaa leikattuja vihanneksia (sipulia ja porkkanoita) kasviöljyssä. Sitten laitetaan samaan lihaan, leikataan kappaleiksi, podsalivaem ja pippuri. Nyt leikimme kurkut kuutioiksi ja lähetimme ne kauhuun. Lisää tomaattimehua ja hienonnettu kaali. Sekoita säännöllisesti, paista kunnes kaali hieman laskeutuu. Tämän jälkeen laita laakerinlehti, kaada liemi ja tarvittaessa vielä podsalivaem. Tuli vähennä ja kastele solyankaa noin puoli tuntia kannen alla, unohtamatta sekoita säännöllisesti. Käytä lopuksi hieman hienonnettua valkosipulia, peitä uudelleen ja 5 minuutin kuluttua sammuta tulipalo.
Herkullinen resepti liha-suolattuun liharyhmään
ainesosat:
- Savustetut kylkiluut - 300 g;
- savustettua makkaraa - 200 g;
- kinkku - 200 g;
- sianliha luussa - 700 g;
- sipulit - 150 g;
- suolakurkkua - 300 g;
- oliivit - 100 g;
- capers - 70 g;
- tomaattikastike - 50 g;
- voita - 25 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- vihreät;
- juuri jauhettu mustapippuri;
- mustapippurit - 4 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suola;
- hapan kerma;
- sitruunat.
valmistelu
Savustetut kylkiluut asetetaan kattilaan, kaada 3 litraa vettä ja kiehuvat. Poistamme vaahtoa, asetetaan kuorittu sipuli ja keitetään noin 2 tuntia kevyellä kiehumispisteellä. Pöytäkirjat 15 valmiudesta hieman podsalivaem, laita laakerinlehti ja herne mustapippuria. Lihasta ja sipulista uutetaan ja liemi suodatetaan. Liha luusta