Järkkelys on aina kotona, mutta jäännösten käyttöä on joskus vaikea löytää. Ylihyytelöitä voidaan käyttää leivonnaisten valmistukseen sekä jäätelöiden täyttämiseen. Mutta entä jos löydät alkuperäisemman tavan hyödyntää jäännöksiä ja antaa heidät tekemään hyytelöä. Jellasta valmistettua hyytelöä kypsennetään muutamaksi minuutiksi (mutta silloin se kestää sen jäähtyä), ja sitä syövät vieläkin nopeammin.
Jellyjä mansikan hillosta gelatiinilla
ainesosat:
- mansikkahillo - 100 g;
- gelatiini - 15 g;
- vettä - 1 rkl.
valmistelu
Gelatiinia kaadetaan kylmään veteen ja annetaan sen turvota ohjeiden ohjeiden mukaisesti. Mansikkahilloista saamme marjoja, ja siirappia vedetään vedellä, jotta päästään eroon makeasta makeasta. Jäätelöä kaadetaan kattilaan ja lisätään gelatiinia. Kypsennä kaikki vähän lämpöä, kunnes gelatiini on täysin liuennut.
Tukosta jäljellä olevia marjoja voidaan käyttää asettamalla ne muottien pohjalle jälkiruokaksi. Top marjat täytetään tulevalla hyytelömällä ja jäävät jääkaappiin.
Kuinka tehdä hyytelöä kirsikkahilloista viinin kanssa?
ainesosat:
- viini - 3 1/2 tuotetta;
- sitruunamehu - puoli vuosisataa;
- kirsikkahillo - 150 g;
- pektiini - 80 g;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Sekoita viini, sitruunamehu ja pektiini kattilassa. Kirsikkahillo erotetaan marjoista ja siirappi lisätään viiniseokseen. Tässä vaiheessa mausteiden ystävät voivat monipuolistaa tulevan hyytelön makua kanelilla, kynsillä tai aniksella.
Keitä seos alhaisella lämmöllä 1 minuutin kuluttua keittämisen jälkeen ja poista sitten lämpöä ja kaada muotteihin tai tölkkeihin. Heitetään jyvämarjan kirsikoita hillosta ja asetetaan jääkaappiin. Valmis hyytelö ei ole niin tiheää, kuin tavallisella gelatiinilla valmistettu hyytelö, mutta se sopii leivän levittämiseen tai tartasiin levittämiseen.
Resepti hyytelöä vadelman hillosta
ainesosat:
- vadelmahillo - 250 g;
- appelsiinimehu - 125 ml;
- vesi 125 ml;
- sokeri - maun mukaan;
- gelatiini - 3 tl.
valmistelu
Koska vadelmamarjat ovat runsaasti pienissä luissa, niille, jotka eivät pidä siitä, täytyy ensin pursua vadelmia seulan läpi, loput voivat yksinkertaisesti purkaa marjat ja palauttaa ne välittömästi, kun hyytelö täyttää lomakkeet, kuten edellisissä resepteissä. Valmis vadelma-sose tai siirappia, joka on sekoitettu veteen ja appelsiinimehuun, lisää sokeria makuun. Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja anna turvota.
Kastele kaadetaan hillon, mehun ja veden seosta, lisätään gelatiinia ja kypsennä kaikkea alhaisella lämmöllä, kunnes liivate liukenee. Kaada valmiin hyytelömuotti muotteihin ja jätä jääkaappiin.
Hedelmeleliä omenamehusta minttu
ainesosat:
- omenan hillo tai hillot - 250 g;
- minttu - 1 nippu;
- vesi - 2 kohdetta;
- gelatiinia - 2 tl;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Applehilloa tai hilloa laittaa sekoittimeen ja hiomme tasaiseksi, tai hankaamme seulan läpi. Sekoita saatu sose vedellä tarvittaessa lisää sokeria. Jauheliha murskataan ja sekoitetaan tuloksena olevaan liuokseen, kaadetaan kaikki kattilaan ja asetetaan se
Sillä välin täytä gelatiini kylmällä vedellä ja anna sen turvota. Käytämme hieman vähemmän gelatiinia kuin tavallisesti, koska omenat ovat itsessään pektiinipitoisia, jos käytimme tuoreita omenoita, gelatiinia ei voitu käyttää lainkaan.
Juotettu gelatiini lisätään kattilaan sisältöön ja keitetään hyytelömällä, kunnes gelatiinin kiteet ovat täysin liuenneet. Kaadamme omenapasta muotteihin ja laita se jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt.