"Philadelphia" - pehmeää kermajuustoa, se voi johtua herkullisista elintarvikkeista, se ei ole halpaa, eikä sitä jokaisessa myymälässä löydy. Joten päätimme kertoa teille, kuinka tehdä Philadelphian juustoa kotona. Loppujen lopuksi on monia herkullisia reseptejä sen käytön. Erityisesti todellinen amerikkalainen juustokakku kypsennetään juuri tämän juuston kanssa.
Kermajuusto "Philadelphia" - resepti
ainesosat:
- pastöroitu maito - 1 l;
- munat - 1 kpl;
- kefir - 500 ml;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- sitruunahappoa - veitsen kärjessä.
valmistelu
Joten, miten tehdä Philadelphia juustoa? Kaada maito kattilaan, laita se pieneen tulipaloon, sekoita se ajoittain ja lisää suolaa ja sokeria ennen kiehumista. Kun maito keitetään, kaafir on välittömästi kaadettava huoneenlämpötilassa ja sekoitettava, kunnes massaa rajoitetaan. Peittäkää sementtiläpätkää kankaalla, taitetaan 4 kerrosta, pohjan alla korvataan säiliö, johon hera tyhjennetään, ja kaadetaan kursiyhdistelmä sementtipulloon. Noin 15-20 minuuttia hera imeytyy. Tänä aikana voit sekoittaa kevyesti parin kerran lusikalla, mutta et voi painaa sitä millään tavalla. Nyt erillisessä kulhossa me yritämme 1 munaa lisäämällä sitruunahappoa, kunnes vaahto muodostuu. Samassa maljassa lisätään vähitellen vielä lämmin massa, sekoitetaan hyvin tai sekoitetaan sekoittaja homogeeniseen tilaan. Tuloksena oleva massa jäähdytetään ja sitä käytetään tarpeen mukaan. No, se on kaikki, kuten näette, Philadelphian juustoa on helppo valmistaa. Bon appetit!
Miten juustoa "Philadelphia" saadaan juustoista
ainesosat:
- juustomassa rasvaton - 500 g;
- kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30% - 200 g;
- smetana 20% rasvapitoisuus - 200 g;
- suolaa, hienonnettua tilli vihreitä - maku.
valmistelu
Kermaa sekoitetaan hyvin sekoittimella, lisätään myös kermavaahtoa raejuustolla, maku suolaa ja lisätään murskattua viheriä. Kaikki hyvin sekoitetaan ja jätetään 1 päivä huoneenlämmössä niin, että juusto on kypsä. Kun aika on kulunut, siirrymme "Philadelphia" jääkaappiin,
Joten olemme kertoneet sinulle useita vaihtoehtoja siitä, miten Philadelphia-juustoa voi valmistaa kotona tuotteista, jotka ovat täysin edullisia ja halpoja. Valitse parhaiten sopiva ja nauti herkän juuston makuista. Se on erinomainen voileipiä varten. Lisäksi sitä käytetään usein yhdessä muiden ainesosien kanssa täyttöinä rullina.
Kotitekoisten juustojen valmistelu on jännittävä aktiviteetti, joten Adyghe-juuston ja Mascarpone-juuston ruoanvalmistus resepteihin sopii ehdottomasti tämän maitotuotteen resepteihin.