Perinteiset ruokalajit alkavat hitaasti menettää asemaansa uusien alkuperäisten välipalaa vasten. Jotkut jälkimmäisistä päätimme kiinnittää huomiota tässä materiaalissa ottaen huomioon uudenvuoden salaatteja, jotka voidaan laittaa pöydälle "Olivier" ja "Fur coats" sijasta.
Herkullinen uudenvuoden salaatti tonnikala - reseptillä
ainesosat:
- tonnikala omassa mehussa - 310 g;
- munat - 5 kpl;
- purkitettu maissi - 530 g;
- suolakurkkua - 80 g;
- majoneesi - 45 g.
valmistelu
Tyhjennä ylimääräinen neste tonnikalasäilykkeestä ja purkaa kalamassa haarukalla pieniksi paloiksi. Munat kiehuvat ja leikataan. Hienoksi leikatut ja suolakurkkua. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen ja lisää maissi. Mausta pannu majoneesilla ja säilytä kylmässä ennen maistelua.
Uusi uudenvuoden salaatti "Apina"
Uudenvuoden salaattien uutuuksia ilmestyy vuosittain, jotkut niistä sisustuvat, kuten suosittu salaatti "Monkey", sovitettu itäisen kalenterin symboleihin.
ainesosat:
- suolakurkkua - 270 g;
- sipuli - 45 g;
- tomaattia - 1/2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- naudan maksa - 310 g;
- jalostettu juusto - 1 paketti;
- paria oliiveja;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Kun puhdistat maksan, katkaise siitä pari kappaletta jäljitellen apina korvia. Loput maksa on jaettu noin puoleen: toinen puoli jauhaa ja toinen leikataan kuutioksi. Keitä ja murskaa muna. Juusto hienoksi raastaa. Kurkku jakautuu kuutioiksi, ja kappaletta sipulit pelastavat. Sekoita majoneesia kuutioihin maksa, kurkkua ja sipulia. Aseta salaatti apinan pään muodossa (jakaa salaatti kahdeksalla) korkilla. Peitä kasvojen pohja juustolla, ja yläosa raastetulla maksa. Laita kummallekin puolelle korvat, peitä tomaattikuutiot korkilla ja sen reunus raastetulla munalla. Tehdään oliiveista, sieraimista ja silmistä, ja selvitä juuston jäljet.
Uudenvuoden salaatin uusi resepti
Toinen, hieman kalliimpi korvaaminen perinteisille uudenvuoden salaatteille on tämä yksinkertainen lohi-välipala, joka sen maun lisäksi on myös hyödyllinen.
ainesosat:
- purkitettu lohi - 310 g;
- tuore kurkku - 45 g;
- kirsikkatomaatteja - 60 g;
- sipuli - 20 g;
- Balsamiviinietikka - 10 ml;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- jogurtti - 60 ml;
- majoneesi - 15 g.
valmistelu
Leikkaa sipulit ja kaada se etikalla. Jätä marinoitua valmistettaessa muita ainesosia. Pura kalat haarukalla. Tuore kurkku ja tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki salaatti-ainesosat ja kaada jogurtti, majoneesi ja sinappi sekoittamalla.