Me kaikki rakastamme syödä herkullista, hyvin keitettyä lihapalaa. Joten hemmotella itseämme! Jotta voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain valita kaunein naudanliha, sillä se on maukas ja paljon hyödyllisempi kuin muilla lihatuotteilla. Ja sitten kerromme sinulle muutamia herkullisia marinadeja reseptejä ruoanlaitto naudanlihaa ja leivontaan uunissa. Loppujen lopuksi, jos ennen ruoanlaittoa annat lihaa hyvälle liotukselle sopivalla marinaatilla, silloin tulet pehmeälle, herkälle, hämmästyttävän tuoksulle.
Naudan marinadi uunissa
ainesosat:
- naudan massa - 900 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- majoneesi (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Maapähkinä - 3 tl.
- sekoitus paprikaa - maun mukaan.
valmistelu
Leikimme naudanlihan noin sata gramman palaan ja siirrämme ne melko syvään kulhoon. Hienomaan leikataan kuoritut sipulit, porkkanat ja laita vihannekset sekoittajan kapasiteettiin sen jälkeen, kun se on jauhettu perunamuusiin. Tuloksena olevaan massaan lisätään majoneesia sekoitettuna ketchupin kanssa, ripottele kaikki jauhettua pähkinää, sekoita paprikaa ja sekoita saatu marinaatti. Täytä ne tasaisesti koko lihassamme ja laita kulho jääkaappiin marinoitua varten 4 tuntia. Nyt sinun tarvitsee vain laittaa naudanliha muottiin ja leipata se uunissa.
Marinadi leipää lihaa hihassa
ainesosat:
- naudanfiletti - 1,2 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- suolattu soijakastike - 2 rkl. lusikat;
- tilli - 20 g;
- sipulia - 1 kpl;
- vesi - 50 g.
valmistelu
Me leikimme naudanlihan lihaa haluamallamme tavalla, tärkeintä on, että palat eivät ole paksumpia kuin 5 senttimetriä. Purista mehu oranssi ja tee sama sitruunalla. Yhdistämme molemmat mehut yhteen, kaada vettä niihin, suolattu soijakastike ja sekoita lusikalla. Tilli yhdistyvät kuorittuihin ja hienonnettuihin sipuliin sekoittimen kulhoon ja murskataan ne nestemäisen kahvin tilaan.
Naudanlihaa lihaa yksi kerrallaan 3-5 sekunnin ajan marinadiin, sitten kukin hankaa syntynyt kahlaa tehosekoittimesta ja laita ne syvään kulhoon. Jätämme lihan pöydälle 2,5 tuntia, sen jälkeen, panemme sen holkkiin, lopetamme valmistuksen uunissa.
Marinadi leivinjauhe uunissa kalvossa
ainesosat:
- naudanfiletti - 800 g;
- kuiva sinappi - 1/3 tl;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- granaattiomena mehu - 4 rkl. lusikat;
- soijakastike - 2-3 rkl. lusikat;
- kefir - 3 rkl. lusikat;
- Extra suola - maku.
valmistelu
Yhdessä säiliössä yhdistelemme granaattiomenimehua, soijakastiketta ja kefiriä. Lisää ne hunajaa, sinappi ja sekoita ne lusikalla kunnes liukenevat. Tuoretta naudanlihaa leikataan levyiksi, pritrushivayem niiden suolaa ja levitetään marinadi runsaasti. Sitten laitamme lihan kätevään astiaan, jonka varastamme 3,5 tuntia melko viileässä paikassa. Kun naudan promarinuetsya sulje se folioon, ja sitten kokki kaiken uunissa.