Tonty pikku pannukakkuja tai pannukakkuja, kuten aiemmin kutsumme niitä, valmistetaan yleensä tärkkelyksestä. Voit kysyä kuinka tehdä pannukakut niin, että pannukakut ovat lähes läpinäkyviä ja sulavat suussa? Ei ole mitään salaisuutta, kaikki on hyvin yksinkertaista: taikinan on oltava nestemäinen, tuotteet ovat parhaita kotitekoisia, pannu on kuuma ja testattu. Sitten voit olla varma, että nalistit ovat täsmälleen suunnitellessasi. Ja sitten voit jo kokeilla täyttämistä: pannukakkuja raejuustoa, lihaa, kalaa tai hilloa - valitse haluamallasi tavalla.
Reseptin pannukakkuja juustolla
Täytettyjä pannukakkuja on täytetty melkein millä tahansa tuotteella, mutta yritämme valmistaa tuorejuustoa raejuustolla, kuten yksi herkullisimmista täytteistä.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- Maito - 0,5 litraa;
- tärkkelys - 5 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 ripaus;
- tuorejuusto - 500 g;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- Vaniljasokeri - maun mukaan;
- kasviöljy - maku;
- voita - makua;
- rusinoita - 0,5 lasillista.
valmistelu
Ensin teemme taikinan. Voit tehdä tämän, viipyä 5 munaa suolaa ja tärkkelystä, kaada maitoa. Taikinan pitäisi olla nestettä. Lämmitä paistinpannu, vähennä sitten tulipaloa, rasvaa kasviöljyllä ja kaada taikina. Me leivotamme pelliclejä kahdelta puolelta. Voitele paistinpannu öljyllä kunkin pylvään eteen. Valmiit pannukakut myös voitele voilla välittömästi. Täyteaineena täytetään raejuusto, jossa on sokeri-, muna- ja vaniljakermaa, lisätään karkeita rusinoita, sekoitetaan ja levitetään lusikallinen täytteenä jokaiselle kalvolle. Taita pannukakkuvalssi tai kirjekuori ja lisää rouheita juustoraastetta ja rusinoita lautasen kanssa.
Stitched nuudeleita ja juustoa uunissa
Jos olet jo paistanut pannukakkuja, suosittelemme, että laitat ne uuniin pariksi tunniksi pienen tulen päälle. Valitse keraaminen muoto, jossa on kansi tai ota muita, ja aseta kerrokset pienille kirjekuoreille juustomassaa täyttämällä. Voitele ne runsaalla öljyllä, voit jopa kaataa hapankermaa ja laittaa uuniin. Juustokakut ovat niin herkullisia, mitä kauemmin ne kestävät ja liotavat. Tarjoile heille tietenkin kuumaa.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- maito - 1 lasi;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 ripaus;
- jauhot - 1 lasi;
- kasviöljy - maku;
- vesi on lämmin - 0,5 kuppi;
- raejuusto - 200 g;
- voita - maistua.
valmistelu
Pudotamme 1 muna, jossa on 1 rkl sokeria ja ripaus suolaa, lisätään maitoa, jauhotetaan ja sekoitetaan taikina. Kaada 2 rkl kasviöljyä ja jätä massa seisomaan 40 minuuttia ja mieluummin 1,5-2 tuntia. Sen jälkeen lisätään lämmin vesi, sekoita ja aloitetaan pellucidin paistaminen.
Ennen leivonnan ensimmäistä ohutta pannukakkua rasvaa lämmitetty paistinpannu kasviöljyllä. Lisäksi et voi voitelua, koska voimaa lisätään taikinaan.
Täyteaineelle haudutetaan raejuustoa sokerilla ja munalla (tai anna se lihamyllyn läpi). Jokainen pannukakku leikataan 4 osaan, laitetaan teelusikallinen täytteitä ja kääritään kirjekuoriin. Valmis rouheitä, joilla on juustoraastetta laittaa leivinastia, promazyvaya kutakin kerros voita ja sadetusta sokerilla, peitä muoto korkilla ja laita uuniin 1,5 tuntia.
Leivontaan lämpötila on 160 astetta. On parasta laittaa talonpojat uppoamaan 3-4 tuntia lämpötilassa 80-100 astetta. Jos sinulla ei ole muotteja kansiin, ota mitä tahansa, mikä on saatavilla ja peitä se kalvolla. Valmis palvelemaan, tarjoile hapan kermaa tai hilloa.