Valkokaali on käyttökelpoinen vihannes, joka on erittäin suosittu ruoanlaittoon. Sitä voidaan syödä sekä raakana että siitä hienosta ensimmäisestä ja toisesta astiasta, välipaloista ja salaatista. Yhdistämällä kaalia eri vihannesten ja yrttien kanssa voit luoda jatkuvasti uusia ja uudempia mestariteoksia, jotka yllättävät kaikkia kykyjään! Tutkitaan miten kaali-salaattia pippurilla tehdään.
Kaali-salaattia paprikaa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 300 g;
- Auringonkukka puhdistamaton öljy - 4 rkl. lusikat;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- tuoretta fenkolia - nippu;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- porkkana - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Joten valmistettaessa kaali- ja porkkanatalaattia pippurilla valmistetaan ensin kaikki vihannekset. Otamme pienen haaran valkoisen kauluksen kaaliin, poistamme päälliset lehdet ja hienonnetaan se ohuella oljella. Porkkanat puhdistetaan, pestään ja hierotaan karkealle jauhatukselle ja yhdistetään sitten kaaliin ja suolaan. Sitten oikein ments vihannekset kädet ja jättää minuuttia 5-10, niin että kaali kohdennetaan mehu ja tuli pehmeämpi.
Makea bulbialainen pippuri pestään, leikataan puoliin, poistamme keskimmäisen, siemenet ja raaputetut oljet. Pese vihani ja kuivataan veitsellä. Nyt yhdistä kaikki ainesosat, lisää muutama rkl kasviöljyä, sekoita hyvin ja suolaa maun mukaan. Tarjoamme keväässalaattia kaalin kanssa pippurilla, porkkanoilla ja vihreillä sipulilla pöydällä, joka on välipalan mahdollisia ruokalistoja ja liharuokia.
Kaali-salaatti paprikat ja kurkut
ainesosat:
- valkoinen kaali - 300 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 0,5 kpl;
- etikka 9% - maku;
- auringonkukkaöljy tankkaukseen;
- tuore persilja - 1 nippu;
- mausteet - maku.
valmistelu
Analysoimme toisen vaihtoehdon, miten kaali-pippuria ja tomaatteja valmistetaan. Pese kaali, kuivemme sen, kuivemme sen, poistamme pilaantuneet ylemmät lehdet, katkaisimme pipon ja kutoamme sen hienolla oljella. Leikataan tomaatteja suurilla viipaleilla, huuhdellaan bulgarialaista pippuria, kuoritaan kalkkunoista, siemenistä ja jauhetaan. Puhdistamme porkkanoita, kolme suurta parsakaalia. Poistamme lampun kuoresta ja leikataan puoliksi renkaiksi. Vihreä persilja huuhdellaan huolellisesti, ravistellaan ja hienonnetaan veitsellä. Tuore kurkku palan olki. Nyt sekoita kaikki vihannekset salaattikulhoon, kauden öljyllä, etikalla, suolalla maun mukaan ja sekoita. Valkokaaliherkkyydestä valmistettu valkosipulimalaattia tarjoillaan itsenäisenä välipalaisena.