Kalafileet uunissa - "wand-zashchalochka" kotiäidille, joilla on liian vähän vapaa aikaa ruuanlaittokokeisiin. Lautasen on paistettu melko nopeasti, mutta se osoittautuu uskomattoman mehukas, maukas ja herkullinen. Tarkista se itsellesi!
Kalafilee perunoilla uunissa
ainesosat:
- perunat - 1, 2 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- kerma 22% - 250 ml;
- kalafiletti - 700 g;
- sitruunamehu - 1 tl;
- juusto - 100 g;
- mausteet.
valmistelu
Kalafileet sulatetaan, pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi osiksi. Sitten ripottele sitruunamehulla, kaada mausteilla, sekoita ja anna marinoida noin 15 minuuttia. Perunat puhdistetaan, silputaan ohuina piireinä ja ripotellaan suurella suolalla ja jauhettulla pippurilla. Muoto leivontaan voita ja laittaa perunat sekoitettu hienonnettu sipuli. Ylhäältä asetamme tasaisesti kalojen palat ja täytämme ne kermalla. Sulje lomake folioarkilla ja lähetä kalafileet uuniin 45 minuuttia, kuumennetaan 180 astetta. Tarkistamme astian valmiuden hammastikulla, poistamalla lomake, peittelemällä se juustoraastolla ja asettamalla se takaisin, kunnes se heikentää kevyesti. Tarjoamme lautasen kuumaa, koristelemalla vihreällä salaatilla ja tuoreilla vihanneksilla harkintasi mukaan.
Kalafileet ja vihannekset uunissa
ainesosat:
- lohifileetä - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- kuiva tilli - 1 rkl. lusikka;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- hapan kermaa vähärasvaista - 200 g.
valmistelu
Kalan kalaa turkin alla uunissa täyttöä pestään, kuivataan lautasliinoilla, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sitten ripottele sitruunamehulla, kaada kuivaa tilliä ja anna marinoitua, ja tällä kertaa me valmistamme vihanneksia: me käsitellään ja jauhetaan. Hiomme porkkanoita makralla, rypytetään sipuli puolijohdoilla ja munakoiso ja tomaatti leikataan viipaleiksi. Nyt paista kasvisseos pieni määrä oliiviöljyä, maustettu mausteilla, kunnes puolet kypsennetään. Asettamme kalaa leivinpaperiin, levitä vihannekset ylhäältä ja täyttäkää kaikki vähärasvainen hapan kerma. Lähetämme lautasen 30 minuuttia kuumaa uunia varten asettamalla lämpötilan 200 astetta.
Uunissa paistettua kalafileetä tomaatilla ja juustolla
ainesosat:
- tuoretta vaaleanpunaista lohta - 1 kpl;
- lamppu - 3 kpl;
- tomaatti - 3 kpl;
- jalostettu juusto - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- majoneesia - 150 ml;
- juusto kova - 150 g;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Joten, vaaleanpunaista lohtaa pestään perusteellisesti, kaavitaan asteikosta, katkaisevat pään ja rihmat veitsellä. Sitten suoloittakaa se ja erotkaa fileet luista huolellisesti, tekemällä matala viilto harjun varrella ja vetämällä ulos kaikki luut. Leikkaa fileet useisiin paloihin, lisää suolaa ja jätä 15 minuuttia kulhoon. Tällä kertaa puhdistamme sipulit ja ruskistetaan yhdessä tomaattien kanssa puolirenkailla.
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Hiomme kovaa juustoa makralla ja hiomme raa'an juuston erilliseen kulhoon. Tässä purista puhdistettu valkosipuli ja sekoita kaikki. Peitämme pannulla kasviöljyllä, levitetään kalafileet, ripottele sipulit ja lähetetään ne uuniin 20 minuuttia. Tällä kertaa leikkaa tomaatit kuutioiksi, lisää se kermajuustoon, kauden mausteilla ja sekoita. Ajan jälkeen vedämme astian päälle, peitetään kerros kerroksella, ripottele juustoraastetta ja leivotaan kalafilee vielä 10 minuuttia uunissa. Valmis astia jäähdytetään hieman ja tarjoillaan pöydälle perunamuusilla ja tuoreilla vihanneksilla.