Fried pelengas on yksinkertainen ruoanlaittoastia, jonka avulla myös kokematon emäntä voi helposti selviytyä. Kalat ovat uskomattoman herkullisia ja uskomattoman herkullisia. Se voidaan tarjoilla perunoilla ja vihannesten salaatilla. Katsotaanpa kanssasi alkuperäiset reseptit paistetun pelaguksen ruoanlaittoon.
Paistetut pelaggas soijakastikkeessa
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- fileetti - 1,5 kg;
- soijakastike - 50 ml;
- sitruunamehua - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 0, 5 tuotetta;
- suolaa, jauhettua mustapippuria;
- sitruuna - koristeluun;
- jauhot - leivontaan.
valmistelu
Minun kaura on minun, pyyhitään pyyhkeellä, käsitellään, leikataan palasiksi ja hierotaan suolalla ja jauhetulla pippurilla joka puolelta. Seuraavaksi kala palaset sijoitetaan kattilaan, ripottele hieman sitruunamehun, soijakastikkeen ja kaada maitoa, jolloin marinoitua 20 minuuttia. Tämän jälkeen kyllästetyt kappaleet murskataan jauhotukseen, lämmitettyyn kasviöljyyn ja paistaen kunnes kummallakin puolella on kultainen kuori. Ennen tarjoilua koristele astia sitruunaviipaleilla ja tarjoile sitä pöydälle.
Paistettua pelagusta tomaattia
ainesosat:
- laakeri - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- kasviöljy;
- vehnäjauho - 200 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Tankkauksessa:
- tomaattipastaa - 100 ml;
- keitettyä vettä - 2 tuotetta;
- maustettu mustapippuri - maku.
valmistelu
Kuorimme kaloja kuoresta, poistamme ulokkeet ja leikataan pieniksi pihvinä. Leikkaa kalaa hyvin suolalla ja jätä suolalle 10 minuuttia. Sillä välin jauhaa ja kulkea kunnes kultainen väri. Seuraavaksi kala palaset pestään juoksevan veden suolaa ja murskataan jauhot. Levitämme kalaa paistinpannuun ja paistetaan pelikenkiä keskilämmöllä kultaiselle kuorelle kummallakin puolella noin 5 minuuttia.
Tällä kertaa, kun me leipomme tomaattipastaa kahdessa lasissa kylmää vettä. Sekoita sipulikastikkeella, ripottele maustettua mustapippuria ja sekoita. Levitämme paistettua kalaa pottiin, kaadetaan valmistettu kastike, sulje kansi ja maku noin 15-20 minuuttia.
Paistetut pelaggas taikina
ainesosat:
- laakeri - 1 kg;
- jauhot - 150 g;
- suolaa, musta jauhettua pippuria - makua;
- kasviöljyä.
Taikina:
- muna - 1 kpl;
- maito - 40 ml;
- soijakastike - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensin teemme claretin . Vatkaa muna huolellisesti sekoittimella tai vispilällä. Lisää soijakastiketta ja kaada maitoa. Solim, pippuria ja sekoita. Pelengas leikattiin paloiksi, kastettiin jokaisen muna-seokseen ja kastettiin jauhotukseen. Paista kala molemmin puolin kuumennetulla öljyllä paistinpannuun, kunnes muodostuu kultainen kuori.
Paistetut pelaggas smetana
ainesosat:
- smetana tai majoneesia - 100 ml;
- suuntauslaakerit - 500 g;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- jauhot - 100 g;
- kasviöljyä.
valmistelu
Joten, ota kala, puhdista se kuori, ripata vatsa, katkaise pään kevyesti ja poista kaikki sisätilat. Pese sitten perusteellisesti sisäseinät. Seuraavaksi kaada sipuli hapankermaan, lisää maku mustapippuri ja suola. Purista mehu
Joten, syvä emalilevy laitetaan jauhoja. Samaan aikaan laitamme paistinpannun kasviöljyllä tulipaloon. Otamme kalan pois taikina , huolellisesti panna se jauhot ja paista se heikko palo molemmilta puolilta. Leikkaamme valmiin pelaguksen pihveiksi ja tarjoillaan pöydän suosikkijuomilla.