Leikkuulaudat - yksi perinteisen viihtyisän perheen elinehtoista välttämätöntä ikonista. Yleensä leikkeleet valmistetaan erilaisista lihasta, siipikarjasta ja kaloista, joskus vihanneksista. Voit syödä hyvin maukkaita ja ravitsevia puristeita eri eläinten maksasta. Ei ole tuskin mahdollista tarkkailla, mitkä kulinaariset perinteet, ajatus ruoanlaittojen maksanpoistoista oli. Kana maksaan ne ovat herkullisimmat ja herkullisemmat - se on varmaa. Kananmaksaiset leikkeleet ovat yksi tämän päivän verkoston kulinaarisista suuntauksista. Oikein keitetyt kananmaksahreet ovat herkullista ja tyydyttävää ruokalajia, lähes ruokavaliota, runsaasti monien vitamiinien, rautayhdisteiden ja muiden arvokkaiden hivenaineiden lähde. Tällainen resepti on ihana perhepöydälle, koska ruokalaji on taloudellinen, joka on erittäin suosittu kaikkien väestöryhmien kanssa. Herkät kanafileet, yleensä aikuiset ja lapset.
Mikä on maksakasvien valmistelu?
Kananmaksaa tuoreille jäädyille on helppo ostaa supermarketista, ruokakaupoista ja käytännöllisesti katsoen missä tahansa ruokakaupassa. Joten, kananmaksan leikkeleitä - resepti on yksinkertainen.
ainesosat:
- gramma 500-600 kananmaksaa;
- 2 kananmunaa;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 3-8 rkl korkealaatuista vehnäjauhoa;
- maapähkinäpippuria,
- hienonnetut yrtit (tilli, persilja, korianteri);
- suola;
- kasviöljy paistamiseen;
- vähän jauhoja tai jauhojen ja tärkkelyksen tai paloitelumuotojen sekoitusta.
valmistelu
Vaihtoehtoja on kaksi: ruoanlaitto nestemäiseltä massalta tai paksummasta. Jälkimmäisessä tapauksessa kypsennämme tavallisina leikkeleinä, jauhamalla jauhamalla. Jos nestemäisemmästä massasta me kypsennämme kuin pannukakkuja, kaadetaan leivonnaiset paistinpannuun lusikalla.
Sulatamme sulatetun kananmaksan ja hävitämme sen siivilällä. Pyykätään sipulit ja leikataan ne useiksi paloiksi. Vihreät pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Maksa, sipulit ja vihannekset päästävät lihamyllyn läpi (voit käyttää ruokaprosessoria, älä vain jyrää liikaa). Lisää munia, suolaa ja kuivia mausteita. Sekoitetaan perusteellisesti. Lisää vähitellen seulottu jauhot. Sen määrä voi vaihdella melko laajasti - se riippuu siitä, mikä massapakkaus on parempi. Voit lisätä leipäjuustoja.
Paista sämpylöitä
Ensin kuumenna pannu hyvin, kaada kasviöljy. Voit käyttää sianrasvaa. Ruuan kanssa levitimme paistit paistinpannuun, kuten pannukakkuja. Paista kana-maksan patties molemmin puolin tyypilliseen kullanruskeaan väriin. Käänny spatolin päälle. Valmisruoka voidaan tarjoilla millä tahansa sivuseinillä ja erilaisilla kastikkeilla tai yksinkertaisesti hapan kermalla ja tuoreilla vihreillä oksilla.
Paistetut lihapullat
Voit valita terveellisemmän keinon maksaa maksa maksaan. Tämä vaatii silikonimuottia pienille paloille. Laita lomake liukuvalle leivinpaperille. Voitele se öljyllä ja täytä jokainen ontelo puoli maksaan.
Ja vielä hyviä ja maukkaita ovat kalkkunan ja broilerin maksa. Me hankimme saman määrän kanaa ja kalkkunan maksaa. Muut tuotteiden ja manipulaatioiden mittasuhteet näyttävät samanlaisilta kuin edellä mainitussa reseptissä. Kypsennä kalkkunan kalkkuna ilman kanaa ei ole sen arvoista: se on hiukan kitkerä maku. Ja enemmän: kana maksa täyttö osoittautuu enemmän muovia.