Usein sattuu, että eri ihmiset, jotka leivät lihaa samalla reseptillä, saavat täysin erilainen maku valmistetusta lautasesta. Tänään suosittelemme teitä yhdessä tekemään eri tyyppisiä lihoja erilaisten reseptien mukaan, joista opit keittämään sen kalvolla uunissa.
Resepti lihalle uunissa olevasta folioosasta
ainesosat:
- karitsan file - 1,2 kg;
- ketsuppi paprikan kanssa - 70 ml;
- ketsuppi chili - 70 ml;
- suolattu soijakastike - 50 ml;
- kasviöljyä - 1 tl.
valmistelu
Palan kaunista, tuoretta karitsaa pestään puhtaassa vedessä, kuivataan ja sitten hyvin voidellaan suolapitoisella soijakastikkeella. Laitoimme sen muovipussiin ja otimme sen pois vähintään 1,5 tuntia. Sitten otat lampaan pakasta, yhdistelemme kahta ketsuppia yhteen astiaan ja levitämme haudutettua lohkoa, samalla kun laitamme sen kylmään.
Taitettu kahdessa tai kolmessa kerroksessa kalvoa, öljyä hieman öljyä ja sijoita se valmistautumaan lisää ruokaa lampaan. Suljemme lihan kalvolla ja repimme sen kaikilta puolilta. Laitoimme kaiken leipomotankin keskelle, jonka laitamme uuniin, joka on lämmitetty etukäteen 180 astetta. Tällaisen lihan paistaminen, suljettuna kalvossa uunissa kestää 1 tunti ja 10 minuuttia.
Juicy liha folio, uunissa vihanneksia
ainesosat:
- Sianliha - 900 g;
- suuri suola - maku;
- pippuri - maku;
- majoneesi - 50 g;
- kasviöljy - 1 tl;
- herkkusieniä (pieni) - 130-140 g;
- Brysselin ituja - 7-8 kappaletta;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipulia - 1 kpl;
- perunat - 3-4 kpl.
valmistelu
Hyvä, kiinteä pala sianlihan kaulasta pesun jälkeen hankaamalla suurella suolalla, pritrushivayte-pippurilla ja toisella leviämisellä majoneesiin. Öljyllä folio, taitettu useita kertoja esille valmistettu sianliha.
Nyt me täydentää lihaa hienosti herkullisilla, värillisellä vihanneksilla.
Aloitetaan sitten sieniä, joita me vain puhdistamme ja asetamme lihaa kohti leikkaamatta sitä. Seuraavaksi sijoitamme sille neljänneksi sipulirenkaan. Bulgarialaista pippuria voidaan ottaa kahteen väreihin, jotka on leikattu pitkittäisiksi viipaleiksi, jotka lähetetään myös sianlihaan vihannesten kanssa. Loppujen lopuksi lisäämme tähän satunnaisesti viipaloitu, kuoritut perunat ja ruusukaalit ja peittäkää kaikki tämä kauneus folioon, joka kiristetään tiukasti. Saada näin kirjekuoren, laittaa leivinpaperille ja panna se lämmitetty 195 astetta uuniin. Meillä on tämä ihana, mehukas liha herkullisilla vihanneksilla 55 minuutissa.
Lihaa kalvolla luumuja uunissa
ainesosat:
- Naudan sisäfilee - 1,2 1,3 kg;
- majoneesi - 70 g;
- smetanaa - 70 g;
- pippuri, suola - maku;
- luumut - 250 g;
- kasviöljy - 2 tl.
valmistelu
Prunes laittaa kulhoon, kaada jyrkkä kiehuva vesi, peitä kansi ja jätä se 20 minuuttia.
Juoksevan veden virran alla pesee broileri ja leikataan palasiksi noin 60-70 grammaa. Luumuja tyhjennetään vedellä ja leikataan kukin neljään pitkittäisosaan. Naudan palasista tehdään reikiä veitsellä ja täytetään 2-3 viipaletta luumuja.
Sitten hiero kaikki kappaleet suolalla ja hakkaa ne maapipulilla. Yhdessä säiliössä kaadetaan majoneesia hapankermaa, sekoitetaan ja peitetään koko liha saadulla seoksella.
Jakamalla naudanliha osittain ja niiden määrä leikkaa kalvo, jota me voimme kasviöljyllä. Aseta folioarkit suoraan leivinpaperiin ja aseta ne lihalle luumuja. Jokainen osa suljetaan tiiviisti kalvojen kohotetuilla reunoilla ja laittaa kaiken uuniin, jonka me laitamme 190 asteeseen ja 55 minuuttia leivomme tämän hämmästyttävän lihan.