Kermakastikkeessa oleva katkarapu on erinomainen ruokala jokaiseen päivittäiseen ja juhlaan tarjoiltavaan ruokaan, joka sisältää runsaasti erilaisia ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Lisääntyvien ainesosien ja mausteiden koostumuksen vaihtelulla voit aina saada uuden kulinaarisen luomisen aina poikkeuksellisen hyvällä maulla.
Kuinka keksiä katkarapuja kermakastikkeessa?
Valmistetut katkaravut kermakastikkeessa muutaman minuutin ajan ja oikeaan lähestymistapaan ovat aina tyytyväisiä erinomaiseen tulokseen.
- Sopii käytettäväksi tuoreiden tai pakastettujen simpukoiden kanssa.
- Valmista kermakastike kattilaan kotona voidaan valmistaa kermasta minkä tahansa rasvan, lisäämällä ne mausteisiin, makuihin, nilviäisiin ja niihin liittyviin ainesosioihin muutama minuutti ennen sakeuttamista.
- Voit käyttää ruokaa itse tuoreella leivällä, lisätä ne pasta-, vihannes- tai riisiruokiin.
Katkarapuja kermaisessa valkosipulikastikkeessa - resepti
Yksinkertaisin resepti ruoanlaittoon herkullisia ja huikeita ruokahaluja katkarapuja kermakastikkeessa esitellään myöhemmin. Laakoninen koostumus on tässä tapauksessa elementaarinen, johon on lisätty valkosipulia, joka antaa lautaselle harmonisen piquancy, kevyt mausteinen ja upea aromi, joka vaatii ateriaa.
ainesosat:
- katkarapu - 700 g;
- kerma - 200 ml;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- voi - 50 g;
- hienonnettu persilja - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista valkosipuli öljyssä.
- Lisää kerma, kuumenna kiehuvaksi, laita katkarapu.
- Sekoita sisältö riippuen simpukoiden koosta 3-5 minuuttia, lisää persiljaa.
- Tuo katkarapu tilapäisesti kulhoon, keitä kastike haluttuun tiheyteen ja palauta sitten nilviäisten kuoriin.
- Kuumenna katkarapuja kermakastikkeessa valkosipulilla vähän aikaa ja tarjoile.
Paistetut katkaravut kermakastikkeessa
Katkaravut kermakastikkeessa, jonka resepti esitellään myöhemmin, on aikaisemmin rakeistettu aromaattisella valkosipuliöljyllä, jolla on erittäin myönteinen vaikutus lopullisen astian lopullisiin ominaisuuksiin. Persiljan sijaan voit lisätä vihreitä: harmonisesti täydentää palettijuuri-basilikaa.
ainesosat:
- katkarapu - 900 g;
- kerma - 200 ml;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- kerma ja oliiviöljy - kukin 30 grammaa;
- hienonnettu persilja - maku;
- suolaa, pippuria, provence-yrttejä.
valmistelu
- Paneudelassa lisätään oliiviöljyä ja voita ja paista kuoriutuneet ja murskatut valkosipulin hampaat punastumaan, jonka jälkeen ne poistetaan ja heitetään pois.
- Laita astia tuoreeseen tai sulatettuun ja kuivattuun katkarapuun, paista 2 minuuttia.
- Kaada kerma, lisää 3 minuuttia, lisää vihanneksia, suolaa, pippuria, yrttejä, sekoita ja tarjoile.
Simpukoita ja katkarapuja kermakastikkeessa
Merenelävät pitävät mielellään tölkit kermasta, joka on keitetty kuorittujen simpukoiden yrityksessä. Kylläisyys maku lisää lisätään kastike kastike sulatettu juusto, ja enemmän mausteinen, miellyttävä akuutti herkku, ruoka johtuu valkosipuli ja hienonnettu chili paprikat.
ainesosat:
- katkaravut ja sinisimpukat - 400 g;
- kerma - 200 ml;
- jalostettu juusto - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- voi - 40 g;
- tilliä ja persiljaa - 0,5 kpl jokaista;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paahda hienonnettu öljy hienonnettu pippuri ja valkosipuli.
- Lisää äyriäisiä, paista 1,5-2 minuuttia tai kunnes kosteus haihtuu.
- Kaada kerma, tantalize kiehumisen jälkeen 3-5 minuuttia, kauden maistelemaan ja sekoitetaan vihreät ja hienonnettu sulatettu juusto.
- Tarjoa katkarapuja kuumalla kermakastikkeella pastaa tai riisiä.
Kuningas katkaravut kermaisessa valkosipulikastikkeessa
Jos on mahdollista keittää kinkukrokkoja kermakastikkeessa, sitä on ehdottomasti käytettävä. Tuloksena olevan maljan makuominaisuudet aiheuttavat myrskyn kaikkein positiivisimmista tunteista, jotka muistetaan pitkään maistajille. On suositeltavaa ottaa tuoreita jäädytettyjä nilviäisiä, jotka kiehuvat aikaisemmin sitruunamehulla.
ainesosat:
- katkaravut royal - 800 g;
- kerma - 250 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- kerma ja oliiviöljy - 40 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä, sitruunamehua.
valmistelu
- Valmista katkarapuja, kiehuvat niitä ja harjaavat.
- Kattilassa yhdistä kaksi erilaista öljyä, lämmitä, kaada kerma.
- Purista valkosipuli astiaan ja haluttaessa pudota vihreät.
- Keitä kastike 8-10 minuuttia hiljaisella tulella, sekoittaen, lisää äyriäisiä.
- Jätä royal katkaravut kermakastikkeessa 5 minuuttia liota makuihin kannen alla ja tarjoile.
Katkarapu ja sienet kermakastikkeessa
Seuraava resepti niille, jotka haluavat maistella katkarapuja herkkusienien kanssa kermakastikkeessa. Lisätty koostumukseen sipuli tai enemmän herkkiä purjoa (valkoinen osa siitä) sopusointuisesti sopii yleiseen paletin maku, joka on paahdettu yhdessä hienonnettu sieniä.
ainesosat:
- katkarapu - 700 g;
- sienet - 400 g;
- kerma - 300 ml;
- sipulia tai purjoja - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 50 ml;
- vihreät - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sekoita erikseen sieniä sipulia ja katkarapuja, lisää lopuksi valkosipulia.
- Kytke osat yhteen astiaan, kaada kerma, maistuu kauden mukaan.
- Katkarapuja katkarapuja sieniä kermainen kastike 5 minuuttia ja palvella.
Katkarapuja kermaisessa juustokastikkeessa
Mahjettu lisäys kaikkiin pöytiin keitetään katkaravut kermakastikkeella ja juustolla uunissa. Kerma täytteessä voidaan korvata smetalla ja sulaa juustoa minkä tahansa kiinteän lajikkeen tuotteesta. Leipoa samanlainen ruokalaji annoksina olevissa cocotnuts, yleinen muoto tai koreja hiekkaa tai pannulla leivonnaiset.
ainesosat:
- Katkarapu - 1 kg;
- kerma - 250 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- juusto sulatettu - 200 g;
- vihreät - maku;
- voi - 30 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Tuoreet tai sulatetut katkaravut on säädetty öljyttyihin muotoihin.
- Sekoita hapankermaa, puristettua valkosipulia, juustoraastetta, suolaa, pippuria, yrttejä maustetaan maustettuna, täytä sen katkaravuilla.
- Paista katkaravut kermakastikkeessa juustolla 15 minuuttia uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
Puhdistamattomat katkaravut kermaisessa valkosipulikastikkeessa
Keittämätöntä katkarapua kermakastikkeessa kypsennetään aluksi valkoiseen kuivaan viiniin, mikä lisää äyriäisten makun rikkautta ja vain helpottaa yksilöitä kuoresta. Ruoan lopullisten ominaisuuksien määrittäminen on käytetyn juuston laatu, joka on kohtalaisen suolaista ja hieman makeaa.
ainesosat:
- katkarapu - 0,5 kg;
- kerma - 200 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- viini - 250 ml;
- juusto - 100 g;
- suolaa, paprikaa, kalkkia, persiljaa.
valmistelu
- Täytä katkarapu viinillä, jätä 40 minuuttia.
- Toimitetaan simpukat kuoresta ja asetetaan kermaan, joka lämmitetään kattilassa.
- Lisää valkosipuli, pippuriseos, suola, paahtimo minuutin ajan.
- Heitä jauhettu juusto, sekoita ja huuhtele astia vielä 2 minuuttia, minkä jälkeen ne antavat pysyä lämminlevyssä kannen alla vielä 5 minuuttia.
- Tarjoilemassa täydennä ruokaa kalkkilieteillä.
Squid katkarapuja kermakastikkeessa
Seuraava katkaravun kermakastikkeessa oleva resepti antaa mahdollisuuden arvostaa äyriäisten erinomaista naapurustoa, joka on ensin kastettava kiehuvalla vedellä, joka on puhdistettu kalvosta ja sisemmästä ytimestä. Katkarapuja tässä tapauksessa sinun on käytettävä tuoreita tai tuoreita jäädytettyjä.
ainesosat:
- katkarapu - 0,5 kg;
- kalmari - 0,5 kg;
- kerma - 250 ml;
- olut - 250 ml;
- tilli - 0,5 tuftia;
- jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
- sipuli - 100 g;
- viini - 100 ml;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria, persiljaa.
valmistelu
- Keitä katkaravut oluessa lisäämällä tilliä 5 minuuttia, tyhjennä, anna tyhjennys.
- Valmistettuja kalmareita leikataan kaistaleiksi, jauhetaan jauhataan ja kuumaa öljyä paistetaan 3 minuuttia.
- Sekoita sipuli erikseen kunnes punastua, lisäämällä prosenttisesti puolet lusikallista jauhoja.
- Sipuli paistetaan kermaa, viiniä, lisätään mausteita, vihreitä, kalmareita ja katkarapuja, anna 5 minuuttia.
Katkarapuja kookospähkinässä
Katkaravun valmistelu kermakastikkeessa, ottaen huomioon alla olevat suositukset, johtaa vähemmän lämpimään valoon ja mausteiseen versioon astian. Tavallinen kerma tässä tapauksessa korvataan kookospähkinöillä, ja koostumusta täydennetään mausteilla, jotka on jauhettu inkiväärijuurilla ja chilipippurilla.
ainesosat:
- Katkarapu - 1 kg;
- sipuli - 0,5 kg;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- kookoskermaa - 300 ml;
- hierotaan inkivääriä root - 1,5 rkl. lusikat;
- chili-paprikat - 1-2 kpl;
- korianterin maata - 1,5-2 rkl. lusikat;
- kurkuma - ¼ tl lusikka;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, korianteria.
valmistelu
- Voi paista hienonnettu sipuli 10 minuuttia.
- Lisää valkosipuli, inkivääri, chili ja paista 2 minuuttia.
- Ripottele kurkuma, korianteri, sekoita ja kaada kerma.
- Lisää suolaa, lämmitä 5 minuuttia, laita katkarapu.
- Hakkaa katkarapukastiketta kookospähkinällä 5 minuuttia ja tarjoile, maustekastiketta korianterilla.
Katkarapuja kermassa ja soijakastikkeessa
Erittäin herkullisia ovat katkaravut kermainen soijakastikkeessa , vaikka ne valmistetaan vain muutamassa minuutissa. Tämä herkullinen ruokalaji on loistava pikku herkku vieraille ja kotitalouksille, kun ei ole aikaa pitkään monimutkaisten ja monikomponenttisten kulinaaristen sävellyksien ruoanlaittoon. Voit käyttää pastaa tai riisiä.
ainesosat:
- katkarapu - 800 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kerma - 250 ml;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Katkarapu paista öljyssä 2-3 minuuttia lisäämällä hienonnettua valkosipulia.
- Kaada kermaa, soijakastiketta, suolaa, pippuria.
- Saute kastike hiljaisella tulipalolla vielä 2-3 minuuttia sekoittaen.
- Ruoka tarjoillaan hienoksi leikattujen viheriöiden kanssa.
Kermakastikkeessa katkarapuja
Seuraavaksi esitellään toinen vaihtoehto äyriäisten ja pikaruokajien kannattajien ihailijoille. Katkarapuja, uunissa paistettua kermakastikkeessa, voidaan valmistaa muiden mereneläinten kanssa, lisäämällä simpukoita, kalmareita ja mustekalaa. Harmonia sävyttää kirsun komponenttien puolikkaat.
ainesosat:
- katkarapu - 600 g;
- kalmari, sinisimpukat - 150 g kukin;
- kirsikka - 10 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- kerma - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesaani - 100 g;
- Provencen yrtit - 1-2 s. lusikat;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Katkarapu muiden äyriäisten kanssa sijoitetaan öljyiseen muotoon.
- Sekoita kerma hienonnettu mozzarellajuustoa, jauhettua parmesaania ja provencelaisia yrttejä lisäämällä suolaa ja pippuria.
- Jaa kastike kalaöljyjen päälle.
- Lähetä säiliö 20 minuuttia leivonnaiseksi uunissa 180 astetta.
Katkarapuja kesäkurpitsa kanssa kermakastikkeessa
Rikastuttaa ja virkistää astian makua, joka auttaa kasvattamaan vihannesten koostumusta: kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa, tomaattia, paprikaa tai kukkakaalin kukintoa. Kasvikomponenttien viipaloinnin muotoa ja niiden koostumusta voidaan määrittää yksilöllisesti mieltymystensä mukaisesti. Timjami voidaan korvata tai täydentää muilla mausteilla.
ainesosat:
- katkarapu - 600 g;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri ja chili - 1 kpl;
- tomaatit - 150 g;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- kerma - 300 ml;
- salottisipulit - 50 g;
- valkoviini - 100 ml;
- timjami - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria, oliiviöljyä, yrttejä.
valmistelu
- Ruiskaa salottisipulit öljyssä, lisää valkosipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa.
- Kolmen minuutin kuluttua laita katkarapu ja paista pari minuuttia.
- Kaada viiniä, haihduta, lisää kerma ja kaikki mausteet.
- Huuhda katkarapuja vihanneksilla kermanvärisellä kastikkeella 5 minuutin ajan ja tarjoilla pöytään vihreillä.
Punaista kalaa katkarapuja kermakastikkeessa
Ruokavaliota lisäämällä katkaravut ja kermavalmisteet täydentävät keskipitkän kalaa, joka on esinmarinoitua sitruunamehua ja sopivia mausteita sisältävän fileen. Tuloksena on kiehtova herkullinen lisä keitettyyn riisiin, perunoihin, riisinuudeleihin tai pastaan.
ainesosat:
- katkarapu- ja lohifileetä - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kerma - 200 ml;
- mausteet kalalle - 2 hyppysäilyä;
- sitruunamehua, oliiviöljyä ja kermaa - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Sekoita kalaa ja marinoidaan 20 minuuttia sitruunamehun, suolan ja mausteiden kanssa.
- Paista öljyllä jauhettua sipulia ja lisää sitten kalaa, ruskea hieman.
- Kaada kerma, laita katkarapuja, kaada kastike maun mukaan, anna sen istua 5 minuuttia.
Katkarapua kermainen viinikastiketta
Valmista kermasta valmistettu katkarapu herkullinen kastike täydentää maitotuotteita laadukkaalla valkoviinillä. Tässä tapauksessa on sallittua kokeilla joukko mausteita ja mausteita. Perinteinen sekoitus italialaisia yrttejä voidaan korvata käsityönä valikoima kuivattuja yrttejä ja mausteita.
ainesosat:
- katkarapu - 0,5 kg;
- kerma ja valkoviini - 200 ml kutakin;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Italialaisia yrttejä - 1 rkl. lusikka;
- voita ja oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuriseosta, vihreitä.
valmistelu
- Öljyjen seoksessa katkarapuja 2 minuuttia.
- Kaada viiniä, haihdu ilman kattoa pari minuuttia, lisää kermaa.
- Suolakastike, pippuri, maustettu yrtteillä, annettiin sekoittua 5 minuuttia, tarjoillaan vihreillä.