Metsästyssalaatin valmistukseen on paljon reseptejä. Katsotaanpa joitain niistä kanssasi.
Salaatti "Metsästys" sienten kanssa
ainesosat:
- voi - 10 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kinkku - 300 g;
- vihreät sipulit;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, sokeria, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sienet leikataan levyiksi, paista voita ja jäähdytetään. Porkkanaa ja perunaa keitetään yhtenäisinä, puhdistettuna ja murskattuna kuutioina. Bulgarialaisia paprikoita leikattuna satunnaisiin paloihin, ja kinkku - ohut olki. Kaikki salaattien osat sekoitetaan syvään salaattikulhoon ja kaadetaan kastikkeella, jonka valmistelemme etukäteen: sekoitetaan omenaviinietikka, oliiviöljy, sinappi, pieni sokeri, suola ja musta jauhettu pippuri. Ennen tarjoilua ripottele valmistettua salaattia hienonnettuilla vihreillä sipulilla.
Metsästysalaattia kanaa
ainesosat:
- saksanpähkinät - 50 g;
- luumuja - 50 g;
- keitetty kananfilee - 50 g;
- juusto - 15 g;
- sipuli - 0,5 kpl;
- kurkut - 2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkoinen kaali - 100 g;
- majoneesi - tankkaukseen;
- soijakastike - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaamme pehmeiden luumujen, paprikan, kurkun ja lihan nauhat. Pähkinöitä murskataan, jättäen muutamia koko nucleoli koristeeksi. Muna kiehuu kovaa, viileää, puhdista kuori ja puolet kolmesta pienellä makralla. Valkokaali oranssia. Nyt valmistetaan salaatti salaattia: sekoita sitruunamehu, majoneesi ja soijakastike. Sitten levitä salaattikerrokset seuraavassa järjestyksessä: luumut, liha, sipulit, kurkut, yläosa kasteluvilla. Jatkamme myös: pippuria, raastettua juustoa, kurkkua, kananmunaa, pähkinää, maustetaan pinta majoneesia, ripottele kaaliin, koristele yrttejä ja saksanpähkinöitä. Tämä salaatti on hyvä palvella annostelluissa salaattikulhoissa, se näyttää kauniilta suurilta lasilta tai läpinäkyvästä kremankahista.
Salaatti "metsästys" naudanlihan kanssa
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suola, mausteet - maku;
- salaatin sekoitus - 300 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- vihreät - haluttaessa.
valmistelu
Marinoituja sieniä heitetään siivilässä, ja keitetään naudanlihaa kevyesti suolattuun veteen, kunnes pehmeä. Tällä välin valmistelemme kastiketta: lisää sieniä marinadiin, lisätään oliiviöljyä ja raastettua valkosipulia. Leikkaa hienonnettu liha ohuiksi viipaleiksi, paista nopeasti paistoihin ja laita se salaattikulhoon. Lisää sekoita salaatteja, sieniä, täytä kastike ja sekoita perusteellisesti. Valmis "metsästys" salaatti, jossa oli lihaa 30 minuuttia jääkaapissa, ja sitten palveli pöydälle.
Salad "Metsästys" makkaroilla
ainesosat:
- pavut - 100 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- metsästysmakkarat - 200 g;
- persiljaa - 20 g;
- vihreiden sipulien höyhenet - 70 g;
- majoneesi - tankkaukseen;
- suola - maku;
- kasviöljy - 30 ml.
valmistelu
Pavut esilattiin jonkin aikaa, parhaiten yöllä, pestään sitten ja keitetään kevyesti suolattuun veteen. Valmiit pavut suodatetaan ja asetetaan kulhoon. Makkarat leikataan piireissä ja hieman paistetaan
Jos pidät lihasalaatista, kokeile sitten kaikin keinoin lämpimän salaatin reseptejä naudanlihan ja salaatin kinkulla .