Jos olet jättänyt päivällisen jälkeen tai juhla-aterioimatonta, jo jäähdytettyä perunaa , sitten siitä voi valmistaa uskomattoman herkullisia perunasäilykkeitä, jotka epäilemättä maistuvat jopa kaikkein vaikeimmista. Useita tämän ruokalajin vaihtoehtoja on tarjolla resepteissämme.
Jauheliha-perunatäytteet jauhelihapihvi - resepti
ainesosat:
- liha sekoitettu jauheliha (sianliha ja naudanliha) - 450 g;
- perunamuusia - 1 kg;
- sipuli - 150 g;
- iso kananmuna - 1 kpl;
- vehnäjauho - 60-90 g;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola - maku;
- leipä murusia ;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Pureskella perunoissa lisätään muna, jauhot, jauhettu pippuri ja tarvittaessa suola ja sekoita hyvin. Jauhojen määrä riippuu perunamuusien tiheydestä, sitä enemmän nesteytetään, sitä enemmän jauhoja jää perunan taikina.
Täyteaineelle siirryimme paistinpannuun puhdistetulla kasviöljyllä kuoritut sipulit, puhdistetaan ja kevyesti hienonnetaan kunnes läpinäkyvät, ja sitten asetetaan jauheliha ja paistetaan, sekoitetaan ja vaivautetaan kunnes valmis. Paistamisprosessin lopussa maustetaan massa maku suolalla ja jauhettulla mustapippurilla.
Kastelluista kädistämme muodostetaan kakku, me laitamme sen päälle täytettyä jauhetusta lihasta, muodostamme pyöreän tai pitkänomainen patty, panimoimme sen leivänruskeaan ja ruskeaksi kauniiseen ruskeaan väreihin molemmilta puolilta keskisuurta tulta.
Piirakat, joilla on perunamuusia ja sieniä
ainesosat:
- perunamuusia - 1 kg;
- munat - 2 kpl;
- voi - 30 g;
- 100 g kuivattuja sieniä tai 400 g tuoretta;
- sipuli - 150 g;
- leivänmuruja - 150 g;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola - maku;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Pureskella perunoissa lisätään munankeltuaisia, pehmeää voita ja sekoita perusteellisesti. Jos sienipeittoja käytetään kuivien sienien avulla, huuhtele ne perusteellisesti, keitä kevyesti suolattuun veteen ja tyhjennä vettä, anna sen kuivua ja laita sienten massat leikkuulaudalle ja leikkaa se terävällä veitsellä, kunnes pienet viipaleet saadaan. Paahda ensin paistetut ja murskatut sipulit ja lisää sitten keitetyt tai jos tuoreita sieniä käytetään, tuoreita perunoita ja ruskeat kaikki yhdessä useita minuutteja tai keitetyt.
Kastelluista perunamassasta muodostumme kakun, asetamme sienen täytteen keskelle ja kääntäen reunat, annamme kakun muotoisen pitkänomainen patty. Märkäämme ensin pienissä valkoisissa valkoisissa ja sitten leipää perusteellisesti paahtopaistossa ja asetamme hienoksi öljyksi parilalla. Sen jälkeen, kun tuotteet on ruskistettu molemmilta puolilta, ote ne lautasliinasta useita minuutteja ja siirrä se sitten lautaselle ja ne voivat toimia.
Kuinka keksiä pippurikastiketta uunista?
ainesosat:
- perunamuusia - 350 g;
- munat - 4 kpl;
- maito - 100 ml;
- kasviöljy - 200 ml;
- jauhot - 900 g;
- puristettu hiiva - 35-40 g;
- rakeistettua sokeria - 40 g;
- suola - 15 g;
- kaikki pitsien täytteet.
valmistelu
Sekoita perunoissa kolme neljäsosaa öljystä ja sekoita perusteellisesti. Lämpimässä maidossa liuotamme hiivat ja sokerin ja jätämme sen muodostamaan vaahtomuovin muutaman minuutin ajan. Vatkaa munanvalkuaiset suolalla, kunnes paksu vaahto sekoitetaan hiivasekoitteen ja perunapastan kanssa ja sitten kaadetaan asteittain jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla pehmeää, miellyttävää kosketukseen ja
Sen jälkeen peruna-taikina, joka tulee ylös, muodostamme piirakat perinteisellä tavalla. Me rullataan palloja, me valmistamme kakkuja niistä, täytämme ne täyteaineella ja teemme piirakat. Asettamme tuotteet leipomopaperiin ennen kuin meidät kaadetaan jalostetulla öljyllä, anna jonkin aikaa hajoamaan ja sitten hajotetaan keltuainen ja määritetään esilämmitettävässä uunissa. Leipomisen lämpötila-asetus on 190 asteessa. Kun brownies ruskistetaan, voit uuttaa ne uunista ja peittää pyyhkeellä kymmenen minuuttia.