Kalmareita pidetään todellisena herkkänä, ja niiden ruokia erottaa niiden hienostuneisuus ja omaperäisyys. Tutkitaan kuinka kalmarin kalaa monimuuttuja.
Resepti keitettyyn kalmariin monivärisellä
ainesosat:
- tuore kalmari - 2 kpl;
- lamppu - 0,5 kpl;
- porkkanat - 0,5 kpl;
- kasviöljy;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kalmari ruhot puhdistetaan kalvosta, pestään hyvin ja leikataan renkaiksi. Jalostamme sipulia ja porkkanoita, ravistamme sipulia pienillä kuutioilla ja porkkanat raastetaan hienosti ristikkoihin. Ota nyt kulhoon multivarka, pohjaan kaada hieman kasviöljyä, valitse "Leivonta" -tilaan ja odota kunnes se lämpenee hieman.
Sitten siirretään se murskattu sipuli, noin 5 minuuttia. Lisää lopuksi porkkanoita ja paista niin kauan kuin vihannekset eivät saa miellyttävää kultaista sävyä. Tämän jälkeen levitimme kalmarin paahtorenkaisiin, sekoita ja kytke laitteen tilaan "Quenching". Ajastin on asetettu 30 minuuttia, ja valmistamme kaiken kansi suljettuna. Noin 10 minuuttia ennen signaalia laitamme smetan, ripottele lautasen suolalla ja kauden pippurilla. Valmis kalmari tarjoillaan pöydällä riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa .
Resepti täytettyjä kalmareita varten monimuuttujalla
ainesosat:
- tuore kalmari - 3 kpl;
- valkoinen riisi - 200 g;
- katkarapu - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kalmari esisuodatetaan, käsitellään, pestään ja puhdistetaan jääkaapissa. Siivosimme sipulit ja hienot kuutot ja hieroimme porkkanoita. Vuonna kulhoon multivarka kaada kasviöljyä, laittaa sipulit, murskatut porkkanat ja siirtää vihannekset noin 5 minuuttia, jolloin näyttöön tulee ohjelma "Deep-frying".
Yksi kalmari leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan vihannespaistukseen. Me kokki kaikki yhdessä vielä 2 minuuttia. Puhdista katkaravut ja lisää paistetut vihannekset. Riisi kiehuu erikseen, kunnes se on valmis ja asetetaan kulhoon multivarka. Valmis täyttöä maistelemaan, pippurilla ja sekoittamalla.
Poistamme kalmarin jääkaapista, ensin kaadetaan kuumaa vettä ja välittömästi jäähdytetään. Me täytämme ruhon keitetyn täytteen kanssa. Multivark-öljyssä kaadetaan, asetamme "Hot" -tilan ja asetetaan täytetty kalmari kattilaan. Sulje kansi ja paista 3 minuuttia kummallakin puolella. Keitettyä kalmaria käytetään parhaiten riisin tai perunan kanssa.