Monet italialaiset herkuttelijat rakastavat paljon herkkuja, eikä vain heitä, koska me kaikki kulutetaan itätaisteluista ilman edes tietämättä. Tässä artikkelissa suosittelemme, että valmistat herkullisen ja epätavallisen lautasen soijakastikkeessa olevan kananfileen muodossa.
Kanafileetä resepti soijakastikkeessa hunajan ja valkosipulin kanssa
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- inkivääriä (raastettu) - 1 tl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vihreät sipulit - 2-3 höyhenet;
- anis - 2 tähteä;
- kaneli - 1 tikku;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 1/2 rkl.
- mustapippuri - maku;
- seesaminsiemeniä;
- vettä - 4 rkl.
Kastike:
- inkivääri - 28 g;
- vihreät sipulit - 1-2 höyhenet;
- liemi kuutio - 1/2 kpl;
- suolaa - 1/2 tl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Inkivääri hiero, leikkaa vihreät sipulit, ripottele kaikki kaatuneella luumu kuutio. Wokissa lämmitä kasviöljyä, kunnes se alkaa tupakoida ja kaada sitä inkivääriä ja sipulia.
Kulhoon kaada soijakastiketta ja vettä, lisätään raastettua inkivääriä, valkosipulia, hienonnettua vihreää sipulia, kaneliä ja jotain aniksia. Sekoita kastike lusikalla hunajaa tai ruskeaa sokeria. Seos laitetaan tulelle ja keitetään 15 minuuttia. Lisää sitten esipesty ja kuivattu kananrinta kastikkeeseen ilman luuta, mutta iholla. Keitä kana kastikkeessa 10 minuuttia ja vähennä sitten lämpöä ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia. Valmis kanaa tarjoillaan välittömästi kastikkeella, leikattu ohuiksi paloiksi ja ripottuna seesamiin ja vihreiden sipulien jäänteihin.
Kanafilee soijakastikkeessa seesaminsiemenillä
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- ruskea sokeri - 80 g;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - makua;
- inkivääri - 40 g;
- vesi - 2 kohdetta;
- seesaminsiemeniä.
valmistelu
Kanafileetä ja pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä. Laita kulhoon kastike, ruskea sokeri, pieni pippuri ja suola. Kastelemme kanaa keitettyyn kastikkeeseen ja
Paneelissa wok kaada vettä ja laita se raastettua inkivääriä. Seuraavaksi lähetämme maustetun rinnan, jonka voit leikata palasiksi, mutta tässä tapauksessa sinun on oltava erityisen varovainen, koska liha on helppo kuivata. Tushim kuru kastikkeessa noin 30 minuuttia, tai kunnes vesi haihtuu, ja wokin pohjassa ei ole paksua liemiä. Tarjoile tätä ruokalajia paksulla liemellä kastikkeena, ja voit lietellä liemiä lisää vettä, kaada syvälle levylle ja lisää sitten kana. Haluttaessa astia voidaan ripotella seesaminsiemenillä.