Kanafileetä kermassa

Kananlihaa erottaa myös sen monipuolisuus: mikä osa ruhoa, jota et halua ottaa, on omat makunsa ja sovelluksensa, jonka avulla voit kokata linnun kirjaimellisesti joka päivä, ja ruokalaji on erilainen aika ajoin. Tällä kertaa päätimme leikkiä klassisen yhdistelmän kanan ja maitotuotteiden, jolloin kanafilee kermaa kerralla useita erilaisia ​​reseptejä.

Kanafileetä kermassa paistinpannussa

Anna pistävä ruokavalio uudelle maulle melko edullisten lisäaineiden - sitruunan ja timjun avulla. Parissa ne sopivat täydellisesti paitsi linnun kanssa myös yksinkertaisella kermakastikkeella, jossa sammutetaan fileet.

ainesosat:

• kananfilee - 1,9 kg;
• timjami - 2 oksat;
• jauhot - 65 g;
• voi - 45 g;
• kananliemi - 235 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• kerma - 260 ml;
• jauhot - 15 g.

valmistelu

1. Koko viipaleita kananfileistä, jotka on leikattu kalvoista ja rasvasta, kausi ja sitten marinoituvat sitruunamehulla timjamiin.
2. Puolen tunnin kuluttua paista kana, täytä se marinadin jäänteillä, kunnes filei tarttuu kaikilta puolilta.
3. Poista lintu erillisellä lautasella, paistinpannulla, sulata voi ja kaada jauhot. Tuloksena oleva massa laimennetaan kermalla ja liemellä.
4. Odota, kunnes kastike sakeutuu ja panna siihen kanaa. Tuo lintu täydelliseen valmiuteen kastikkeessa ja tarjoile sitten maustettuja sitrushedelmien kuorilla tai asettamalla sitruunan sitruunan päälle.

Kanafileetä ja sieniä kermassa

ainesosat:

• kanafilee - 5 kpl;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• pekonia - 180 g;
• herkkusieniä - 380 g;
• kerma - 235 ml;
• kananliha - 115 ml;
• Parmesan - 45 g;
• persiljaa vihreitä hakemusta varten.

valmistelu

1. Maustettuja kanafileitä paloitellaan kaikilta puolilta korkealla lämmöllä, kunnes ne peittyvät, mutta eivät johda valmiuteen. Laita kanaa erilliselle levylle.
2. Samassa kulhossa paistetaan pekonipaloja rypsiin, pekoni itse lautasliinalla ja käytä jäljellä olevaa rasvaa valkosipulin sieniin.
3. Kaada sieniä kerman ja broilerin sekoituksella, lisää juustoraastetta ja anna kastikkeen kiehua, hieman paksuuntunut.
4. Laita kanan sienikastikkeeseen, ripottele rypäleen pekoniromun kanssa ja lähetä se valmiiksi 200 asteessa 10-12 minuuttia.

Kanafileetä paprikaa kermassa - resepti

Lautasen thai-versio ehdottaa kookospähkinän käyttöä lehmän sijasta - ihanteellinen vaihtoehto niille tapauksissa, joissa haluttiin monipuolistaa valikkoa jotain eksoottista.

ainesosat:

• keltainen currypasta - 1 ½ rkl. lusikat;
• kananfilee - 320 g;
• paprika - 90 g;
• vihanneskasva - 90 g;
• kookoskermaa - 95 ml;
• vesi 115 ml;
• kala kastike - 10 ml.

valmistelu

1. Ennen kuin kanafileetä kermassa kypsennät, sinun on nopeasti paistettava vihannekset korkealla lämmöllä, ei valmistamaan sitä, vaan antamalla sen ruskea.
2. Voit lisätä vihannesten pannulle kanafileen kuutioja, suolaa ja laittaa currypastaa.
3. Kaada kanaa ja vihanneksia sekoittamalla kookospähkinää veteen ja kalkkikastikkeeseen ja anna kaiken lamaannuttamaan keskilämmöllä noin 8-10 minuuttia tai kunnes kastike paksummaksi ja kana pysähtyy.

Kanafileetä kermassa uunissa

ainesosat:

• voita - 55 g;
• herkkusieniä - 155 g;
• jauhot - 45 g;
• maito - 470 ml;
• kerma - 230 ml;
• juustoraaste - 240 g;
• keitetty kananfilee - 3 kpl;
• parsakaali pää - 1 kpl;
• keitetty riisi - 2 tuotetta;
• leipää muru - ½ rkl.

valmistelu

1. Keitä parsakaalin kukintoja. Leikkaa kanan kuituihin ja laita riisi vihannesten ja siipikarjan kanssa leivinastiassa.
2. Paista sienet, ripottele jauhot ja kaada seosta maitoa ja kermaa. Anna kastikkeen sakeutua.
3. Kaada kastikkeen sisältö, ripottele juustolla ja juustoraasteella ja anna sitten leipoa 20 minuuttia 200 asteessa.