Kysymys siitä, miten kanadalaista läpinäkyvä ja kultainen, ei näytä koskaan menettävän merkityksensä. Kaikki siksi, että suurin osa kotitalouksista kokki lautasen pääasiassa siipikarjasta johtuen paremmasta saatavuudesta ja pienemmästä rasvapitoisuudesta, ja kana-pohjainen liemi tunnetaan sen taipumuksesta saada paljon kohinaa pinnalla ruoanlaittoon. Linnun kunnon keitto tai puhdas valmiusliemi puhdistettiin paljon, ja jokainen heistä ansaitsee oikeuden olemassaoloon, koska päätimme puhua niistä alla olevista resepteistä.
Kuinka kananlientä läpinäkyvä?
Keitä läpinäkyvä kanalientä tyhjästä on melko yksinkertainen. Ensimmäinen asia on määrittää lihapala, jonka päätät käyttää liemessä. Pelkästä fileesta puhdasta liemi ei toimi, koska valkoinen liha on taipuvainen muodostamaan melua pinnalla kuin muilla. Siksi suosittelemme kinkun tai koko ruhon ottamista iholla - tämä liemi on runsaasti ja lihan kypsennyksen jälkeen voidaan puhdistaa luusta ja välittömästi lähettää keittoon .
Sen jälkeen kun se tunnistetaan kappaleella, se ensin pestään, kuivataan ja laitetaan sitten pottiin ja kaadetaan vedellä. Ensimmäinen liemi on kutsuttu keräämään keitto ja muut linnun jätteet, joten sen puhtautta ei tarvitse tarkkailla. Laita kanan broilerin voimakkain tulipalo, anna neste kiehua ja kypsennä kaikki noin 5 minuuttia. Sitten kaada vettä ja huuhtele ruho ja vuoka perusteellisesti. Täytä lintu makealla vedellä ja laita se uudelleen tulelle, mutta nyt alimmalla tasolla, jotta vesi ei kiehuisi millään tavalla. Toinen avain puhtaaseen liemeen ei ole keittää lintua tuntikausia. Lihan koko ruhosta kestää noin puolitoista tuntia, kun taas kinkun tai selän keittäminen on valmis ja täysin 40 minuutin kuluttua. Linnun kanssa voit valmistaa juureksia sekä tuoreita ja kuivattuja yrttejä.
Koko panimoliemi ei missään tapauksessa häiritse, mutta vaahto pinnalta on poistettava säännöllisesti.
Valmiissa liemessä voit lisätä laajan valikoiman keittoaineosia. Jos et tiedä, miten nuudelit , muista, että lihaksikas
Läpinäkyvä ja kultainen kananliha - resepti
Jos olet jo pitkään miettinyt, kuinka kiehuvat broilerin läpinäkyvät ja kultaiset, salaisuus on hyvin yksinkertainen. Vältä liemi kuutioiden lisäämistä ja muita tarpeettomia mausteita, jos niitä käytetään rasvakanaa varten. Jos kotimaisen kanaa ei ole, lisää porkkanat paistiksi keittoon, jolloin se antaa myös miellyttävän kellertävän sävyn.
Kana-liemeen tuli läpinäkyvä, se voidaan suodattaa kaksinkertaisen kerroksen sideharsoa tai sekoittaa kuorrutettua proteiinia ja kantaa sen taittumisen jälkeen.