Kaviaarikaviiri on erittäin suosittu tuote, sen ravitsemuslaitoksille ja lääkäreille on jo pitkään tiedetty sen hyödyt ja haitta keholle. Ja tästä huolimatta vielä paljon keskustelua squash kaviaarin hyödyllisyydestä, joten tässä asiassa kannattaa tutkia tarkemmin.
Edut kaviaaria kehon
Kesäkurpitokaviirin keitto on yksinkertainen, mutta siinä on useita muunnelmia. Jotkut kotiäidit ja teolliset tuottajat alkavat ensiksi paistettua kesäkurpitsaa, sipulia ja porkkanoita ja sitten jauhetaan vihanneksia ja pureskellaan niitä lisäämällä tomaattimehua ja mausteita, toiset sulkevat pois paistamisen vaiheen. Mutta ydin on yksi - lämpökäsitellyt vihannekset menettävät erittäin merkittävän osan vitamiineista ja kivennäisaineista.
Mutta vielä käyttökelpoisia osia ruoanlaittoon squash kaviaari ovat vitamiineja A, B, C, E, H, PP, samoin kuin kalium, fosfori, magnesium, kalsium, natrium, sinkki, rikki. Tämä koskee kuitenkin vain tuoretta tuotetta. Kaviaarin edut vähenevät ajan myötä, kun monet vitamiinit tuhoutuvat valossa. Samaan aikaan vitamiinit A ja B6 ovat välttämättömiä sinkin ja kaliumin assimilaatiolle. Mutta D-vitamiini, joka edistää magnesiumin ja kalsiumin imeytymistä, ei ole läsnä squash-kaviaarissa alun perin.
Mutta vielä kaviaari on hyödyllinen. Se sisältää rasvoja, hiilihydraatteja ja kuituja, jotka edistävät kylläisyyttä. Mutta tämä ruokalaji on alhainen kalori - 70-100 kcal / 100 g, joten voit syödä kaviaaria joissakin ruokavaliossa. Toinen erittäin hyödyllinen ominaisuus squash on sen kyky tehokkaasti puhdistaa suolet.
Squash kaviaarin vaurio
Lopuksi kannattaa puhua squash- vaaroista. Sen sisältämä kalium voi edistää kivien muodostumista munuaisissa ja virtsarakossa. Tämän välttämiseksi riittää ostaa kaviaari, joka on keitetty muutaman kuukauden kuluttua eikä ole kotitekoista tuotetta.
Tomaattipastan lisääminen kaviaariin tekee tuotteesta sopimattoman potilaille, joilla on gastriitti ja mahahaava. Tällaiset ihmiset voivat kokata kaviaaria yksinään, minimoimalla tomaattipasta.
Mutta suurin haitta voidaan saada aikaan squash-kaviaariin tarttuva botulismi. Siksi kotituotetta on säilytettävä jääkaapissa ja ilman säälää heittää turvonneet pankit. Säilöttyjen elintarvikkeiden hankkimisen riski on vähäinen, mutta aina kiinnitettävä huomiota vanhentumispäivään, kynän läpipainopakkauksen ja muiden vahinkojen eheys ja muoto eivät saisi olla.