Jos haluat kokeilla herkullista, mutta yksinkertaista ja edullista jälkiruokaa valmistelussa, luota epäröimättä lopeta valinta kermaista musaa. Ainesosien yksinkertaisuus yhdistettynä ruuan rikkaaseen makuun houkuttelee ihon hampaita.
Suklaamousi kermaista kermaa
ainesosat:
- musta suklaa - 300 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 55 g;
- kaakaojauhetta - 1 rkl. lusikka;
- kerma kastetta varten - 300 ml;
- raastettua suklaata.
valmistelu
Kaada suklaa palasiksi ja laita se vesihauteeseen. Sulanut suklaa hieman viileä. Kun sulanut suklaaseos jäähtyy, voitele munat sokerilla 5 minuuttia, sekoita sitten sulatettu suklaa paistetun munan kanssa ja lisää kaakaojauhe.
Vatkaa rasvainen kerma koville piikkeille ja liitä kevyesti lempeä ja ilmava kerma suklaamassalla. Jotkut kermasta jätetään koristeluun.
Levitämme jälkiruokaamme kulhoihin ja lähetämme sen jääkaappiin 1 tunti. Ajan lopussa koristele suklaa kermaista musaa kermavaahdolla ja raastettua suklaata.
Kuinka keksiä kolmikerroksinen kermainen suklaamousi?
ainesosat:
Ganache:
- maitosuklaa - 85 g;
- musta suklaa - 85 g;
- kerma ruoanlaittoon - 1 rkl.
Makeat suolatut mantelit:
- mantelit - puoli vuosisataa;
- maissisiirappi - 2 tl;
- suola - hyppysellinen.
Kermainen suklaamoussea:
- maitosuklaa - 85 g;
- kerma - 1 1/2 rkl.
Kermavaahdosta:
- kerma - 1/2 rkl.
- jauhettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- vaniljan uutetta - 1/2 tl.
valmistelu
Aloitetaan ganachilla. Molemmat suklaatyypit murskataan, sekoitetaan ja kaadetaan kuumalla kermalla. Sekoita tasaiseksi, ja sitten annostele 6 kremankamiin tai lasisiin.
Manteleiden valmistukseen pähkinät sekoitetaan sokerisiirapin ja suolan kanssa ja levitetään sitten silikoni-matolle ja asetetaan esikuumennettuun 180 ° C: n uuniin 6-8 minuutin ajan. Jäähdytä se.
Valmistettaessa musaa itse, sinun pitäisi laittaa suklaa ja 1/2 cup kermaa vesihauteeseen ja odottaa suklaan sulamista. Sulatettu suklaa jäähdytetään ja samanaikaisesti kastelee kovaa huippua. Maitoa suklaa miedolla ilmavalla kermamaidolla sileäksi. Levitä mousse ganache-kerroksen päälle.
Jälkiruokamme viimeinen muisti on kermavaahtoa . Kaikki on hyvin yksinkertaista: me voimme kermaa sokerijauheella ja vaniljalla koville huippuille ja saamme jälkiruoka kruunattuna vastaanotetulla massalla.
Ripottele ilmakermaa suklaamoussea suolattujen manteleiden kanssa ja pistä se pöytään.