Jos klassisen teknologian keksitikulla keittäminen tärkeintä on kunnolla voittaa munat, sitten leipoa sieni kakku limonadi kaasulla on tärkeää, että vesi on hiilihappoa ja juuri avattu. Muussa tapauksessa tuotteet tarvitsevat noin samat - tuoreet munat (tämä on kaikkien keksien perusta), sokeri (me olemme leivonnaiset makeistuote) ja jauhot. Mitä jauhoja, ole varovainen - jopa leipoa keksi, tarpeeksi yksinkertainen, limonadi uunissa tai multivarker ei toimi, jos jauhot ovat huonolaatuisia. Joten me valitsevat jauhot vain korkeimman luokan, välttämättä hienonnettu vehnä vankka lajit. Älä unohda pilkkoa useita kertoja kyllästämällä sitä ilmalla, tekemään sitä pehmeämmäksi ja poistamaan kokkareet. Toinen hienovaraisuus - leipoa keksin limonadiin ilman kasviöljyä ei toimi. Auringonkukkaöljy, välttämättä ilman hajua, välttämättä tyhjennetään.
Keksien valmistamisen hienot yksityiskohdat
Tarjoamme perusasetuksen, jonka mukaan voit leipoa keksiä uunissa olevasta limonadesta, reseptiä voidaan täydentää rusinoilla, kuivattujen aprikoosipaloilla tai luumujen, kaakaon tai muiden lisäaineiden maulla.
ainesosat:
- hajuton öljy auringonkukka - 1 kuppi;
- seulottu / vehnäjauholla valkoista laatua - 3 kuppia;
- limonadia tai muuta soodaa mausta (ilman väriaineita) - 1 kuppi;
- muna tuoretta suurta - 4 kpl;
- valkoinen hienostunut sokeri - 1-1,5 kuppia (riippuu siitä, kuinka limonadi on makea);
- leivinjauhe tai leivinjauhe - 1 säkki.
valmistelu
Koska ainesosien lämpötila tässä tapauksessa ei riipu mistään, voit käyttää sekä kylmää että huoneenlämmössä. Kiinnitä emali- tai muovikulhoon munat. Ei ole välttämätöntä tuhlata aikaa ja vaivaa proteiinihuippujen erottamiseen ja tuottamiseen. Vatkaa ne hyvin sokerin kanssa lisäämällä useita vaiheita liuottamaan nopeammin. Kun massa muuttui homogeeniseksi ja hiukan lisääntynyt alkuperäisen tilavuuden suhteen, kaadamme öljyä ja soodaa. Tietenkin käytämme vain vettä luonnollisista ainesosista, ilman keinotekoisia makuja, vain sokerilla (tavallisesti sitä myydään lasipullossa). Väriaineet ovat myös ei-toivottuja. Ne eivät tee keksiä kirkkaaksi, saavat epämiellyttävän likainen sävy, joten "Tarhun" tai "Cola" ei ole käytössä. Voit tehdä sienikakun "Limonade" kaasulla, "Sprite", "Duchesse". "Citro" tai "Cream-soda" soveltuu myös. Ravista kaikki ainesosat, seos yhdistyy nopeasti, joten mehut jauhot ja leivinjauhe etukäteen. Jos se ei ole, käytä hydratoitua soodaa - 1/3 tl natriumia 1 tl etikkaa. Sooda sammuu ennen kuin lisätään soodaa. Kaada jauhot ja sekoittimet, rikkoavat kokkareita ja tuovat taikinan
Kuinka leipoa oikein?
Voit leipoa keksin limonadiin uunissa. Tätä varten erotamme valetut muodot öljyttyllä paperilla, kaada taikina siihen ja lähetämme se uuniin puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa, laske sitten lämpötila 160: een ja pidä se vielä 15-20 minuuttia. Ilman avaamasta uunia annamme keksiä istumaan ainakin puoli tuntia, jonka jälkeen ote sen muotista. Kuten näette, kinkun tekeminen limonadiin on melko yksinkertainen.