Kun ei ole mitään aikaa leivontaan, ja ilman sitä et voi tehdä sitä, vohvelikakut tulevat pelastamaan, mikä riittää liotukseen keitetyn kondensoituneen maidon kanssa ja siten tarjota sinulle maukas ja nopea jälkiruoka.
Vohvelihaista keitettyä kondensoitua maitoa - resepti
ainesosat:
- Wafer kakut - 1 paketti;
- keitetty kondensoitu maito - 380 g;
- voi - 110 g;
- pähkinät - 50 g;
Lasite:
- maito - 45 ml;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- kaakaojauhe 55 g;
- Voi - 55 g.
valmistelu
Ensimmäinen vaihe on valmistaa kerma vohvelikakulle kondensoituneella maidolla. On parempi, jos tätä tarkoitusta varten tiivistettyä maitoa keitetään. Voit ottaa sen valmiiksi tai valmistaa itse. Se on hyvin helppoa. Asettamme tinapannu kondensoituun maitoon kattilaan, asetetaan tynnyriin, joka on täytetty kylmällä vedellä, niin että se peittää kokonaan astian ja keittää pienellä tulella kaksi tai kolme tuntia.
Aseta pehmeä voin mukavaan kulhoon ja pistä se kevyesti sekoittimella. Sitten lisätään kaksi lusikallista keitettyä kondensoitua maitoa ja sekoitetaan joka kerta, kunnes homogeeninen massa saadaan, kunnes koko osa lisätään.
Pinoamme vuorotellen vohvelikakut lautaselle ja hajotetaan vastaanotetulla kermalla. Valmista nyt jäätä. Sekoita maito ja sokeri, laita se tulelle ja lämmitä sitä, kunnes makeat kiteet liukenevat. Lisää sitten kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Poista astiat tulesta, lisää voin ja sekoita liuenneen täydellisesti. Annamme lasite hieman viileä kaataa kakun pinnalle, hieroa sitä hienonnettuilla saksanpähkinöillä ja laittaa se jonkin aikaa jääkaappiin niin, että lasite jäätyy.
Kakku vohvelikakkuista keitetyn kondensoituneen maidon ja juuston kanssa
ainesosat:
- Wafer kakut - 1 paketti;
- kondensoitu maito - 550 g;
- raejuusto rakeinen - 160 g;
- smetana 25% - 160 g;
- paahdetut mantelit - 130 g;
- tuoreita hedelmiä tai marjoja koristeluun.
valmistelu
Liottamalla kakkuja tarvitsemme puoli keittoa keitettyä kondensoitua maitoa. Tee näin kaksi kattilaa kattilaan, kaada ylhäältä vedellä ja kypsennä alhaisella lämmöllä 4-5 tuntia. Tällöin kondensoitunut maito muuttuu rikkaaksi ruskeaksi ja on riittävän paksu.
Sekoita sitten 350 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa tuorejuustolla ja smetalla ja sekoita sekoittamalla homogeenisuuteen. Jauhamalla paahdettuja manteleita myös sekoittimessa.
Ensimmäinen kakku on halkaistu yhdellä puolella valmistetusta kermasta ja asetettu astiaan. Toinen kakku on halkaistu yhdeltä puolelta puhdasta keitettyä kondensoitua maitoa, laita se ensimmäiselle kakalle ja peitä se kermalla. Samoin teemme kolmannen kakun. Neljäs ja seuraava kakku kyllästetään kummallakin puolella vain kermalla. Kukin kuori kerman lisäksi murskataan pähkinöillä. Hän myös tappelee kakun kärjessä ja sisustaa myös tuoreiden hedelmien tai marjojen kanssa.
Tämä kakku voidaan syödä välittömästi, jos pidät rapeita herkkuja tai liota jääkaapissa useita tunteja, sitten siitä tulee pehmeämpi.