Kuinka keittää paistettua sianlihaa perunoilla?

Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa herkullinen paistettua sianlihaa perunoilla. Tämä yksinkertainen mutta samalla herkullinen ruokalaji voidaan käyttää sekä arjen valikossa että juhla-juhlaan.

Paistettua kotitekoista sianlihaa ja perunaa - resepti

ainesosat:

• sianliha - 550 g;
• sipuli - 200 g;
• porkkanat - 200 g;
• perunan mukulat - 1,2 kg;
• tomaattikastiketta tai pastaa - 75 tai 30 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• suodatettu vesi - 500 ml;
• valkosipuli (valinnainen) - 1-2 neilikkaa;
• pippuri - maku;
• suola - maku;
• laakerinlehti - maku.

valmistelu

Sianliha pestään, kuivataan hyvin ja leikataan keskikokoiselle brusochille. Lämmitä paistinpannu, kaada pieni kasviöljy ja aseta siihen valmistettu liha. Paista korkealla lämmöllä kunnes tasainen kauniin kuori sekoitetaan.

Pyyhi porkkanat ja sipulit, jauhetaan viipaleiksi ja puolikasiksi. Lähetämme vihanneksia syvään kattilaan tai boorokkiin, kuumennetaan öljyllä ja paista, kunnes mehustetaan. Lisää sitten tomaattikastiketta tai pastaa ja paistettua sianlihaa. Annamme viisi minuuttia teeskentelemään. Lisää nyt kuoritut ja suurikokoiset perunan mukulat, kaada vettä, heittää suola ja maku kunnes perunat ovat valmiita. Viisi minuuttia ennen keitto kauden lopussa laakerinlehdillä, pippurilla ja haluttaessa silputtua valkosipulia.

Paistettua sianlihaa perunalla ja juustolla uunissa

ainesosat:

• sianliha - 1000 g;
• iso sipuli - 2 kpl;
• 2 suurta porkkanaa;
• perunan mukulat - 1,2 kg;
• kova juusto - 150 g;
• kasviöljy - 75 ml;
• suodatettu vesi - 250 ml;
• maito 3,2% rasvapitoisuus - 250 ml;
• voi - 110 g;
• hops-suneli - 7 g;
• suola - 12 g tai maku;
• pippuri - maku;
• tuoreet vihannekset tilliä ja persiljaa - maku.

valmistelu

Perunan mukulat ja porkkanat puhdistetaan ja leikataan ympyröiksi ja sipulit ovat viisi millimetrin paksuja. Kovaa juustoa ja voita jaetaan pieniksi kuutioiksi. Sianlihaa leikataan kooltaan n. 3 cm: n neliön muotoisiksi viipaleiksi ja paistetaan kuumennetulla paistinpannulla kasviöljyllä.

Muoto lomake promazyvayem kasviöljy, laita perunat kerrokselle porkkanan päälle, sitten sipulien renkaat ja juuston ja voin kuutioiksi. Kaada sitä suolalla ja pippurilla ja levitä paistettua sianlihaa. Asemoimme sipulit, porkkanat, öljy- ja juustokuutit uudelleen ja lopetamme myös hieman suolattuun perunaan.

Maitoa yhdistetään veden kanssa, lisätään humala-suneli, suola ja pippuri ja kaadetaan saatu seos muottiin. Peitä astia kalvolla ja aseta lämmitettyyn 200 astetta uuniin puolitoista tai kaksi tuntia. Sitten poistetaan kalvo, hiomaan sitä hieman juustoraastetta ja anna sen ruskea vielä viidentoista minuutin ajan.

Valmis paistettua piparjuumaa yrtteillä. Bon appetit!