Suomalaisten paimenien keksintö - paksu lihakuppi, jossa on paljon pippuria ja punaviiniä - on nyt keitetty ympäri maailmaa. Kuitenkin hyvin usein on kysymys siitä, kuinka oikein valmistetaan gulassi? Aluksi varaamme, että alkuperäisessä resepti ei voi olla paljon ainesosia, yksinkertaisesti siksi, että paimentajilla ei ollut niitä käsillä. Pakollinen tämän ruokalajin, tietenkin, lihaa (yleensä vielä naudanlihaa tai naudanlihaa), pieni määrä rasvaa, sipulia, perunaa, suuri määrä paprikaa. Muista komponenteista käytetään useimpia porkkanoita, tomaatteja tai tomaattia, erilaisia mausteita ja yrttejä, paprikaa ja sieniä.
Kuinka keittää kanaa gulassia kastikkeella?
ainesosat:
- liha (fileet ilman ihoa ja luita) - 1 kg;
- rasvaa kanaa - 2 rkl. lusikat;
- paprikajauhetta - 2-3 rkl. lusikat luistilla;
- broileri - 0,5 l;
- iso sipuli - 2 kpl;
- tomaattimehua ilman säilöntäaineita - 2 rkl. lusikat;
- valkoinen vehnäjauho - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 2 hyppysäilyä;
- mausteet (lavrushka, gvozdichka, paprikaherneet tuoksuva) - maistaa.
valmistelu
Valmis kanan gulassi, kuten kaikki yksinkertaiset ruokalajit, ilman herkkuja ja hienouksia.
Sipuli puhdistetaan ja murskataan ohuilla nauhoilla pitkin lamppua. Sulanut kuuma rasva nopeasti maksimipuu valmistaa lihaa: kaikki palat pitäisi olla kuin "suljettu" appetizing kuori - niin kana tulee osoittamaan mehukas ja pehmeä. Seuraavaksi otamme lihan erilliselle levylle, lähetämme sipuli rasvaan, sekoitetaan, pestään se minuutti ja puoli, lisätään sitten jauhoja, tomaattia ja millilitraa 70 lientä sekoittaen, saavuttaen kalkin tasaisuus, kaadetaan paprikaa, mausteita, lämmitetään minuutti ja palaat lihaa. Ruoanlaitto, vähitellen kaataa liemi tarvittaessa 25-30 minuuttia. Lihan määrä tietysti määrittää kastikkeen tiheyden - se on maku asia. Solim lopussa. Jos haluat, voit lisätä hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja vihreitä.
Jos kana-variantti ei sovi sinua kovin hyvin, kerromme sinulle, kuinka keittää herkullinen gulassi sianlihasta perunoilla - runsas ruokalaji, joka voidaan keittää sekä ensimmäisinä että toisena.
Kuinka valmistaa herkullinen gulassi sianlihasta?
ainesosat:
- sianliha (fileetti, leikattu pieniksi paloiksi) - 1 kg;
- paprikajauhetta - 2 rkl. lusikat;
- sipulit - 2 kpl. suurempi;
- rasva sianliha sulatettu - 40 g;
- peruna - 450-500 g;
- paprikat (punainen toivottava) - 2-3 kpl;
- jauhot valkoinen sisään / s - 2 rkl. lusikat;
- tomaattikastike - 50 g;
- liha tai vihannesliemi - 0,2-0,7 l.
valmistelu
Kuorittuja sipuleita on leikattava. Voit leikata sipulia hienosti - kuutioina tai pitkällä kaistaleella - se on maku asia. Sulatetun rasvan paistettua sianlihaa, sekoittaen voimakkaasti, kunnes kaikki palaset saavat kuoren, laita sipuli, peitä ja pistä polttamalla hitaasti puolessa tunnissa noin, tarvittaessa kaada keittoa pari lusikkaa. Kuivaa paistinpannulla kalsinoidaan jauhot, lisätään siihen liemi, joka on laimennettu pieneen määrään liemiä ja määrittele kastikkeen tarvittava tiheys. Lihalle lisätään perunat, jotka on aiemmin puhdistettu ja murskattu kuutioilla, hienonnettu pippuri, paprika ja muut mausteet, kaada tämä kastikkeella ja siirrä se kuumennettuun uuniin 20-30 minuuttia.
Koska monet kodin kodinkoneiden rikkaasta maailmasta ovat asettuneet moniin keittiöihin tänään, monet ovat kiinnostuneita siitä, miten goulashia voidaan tuottaa monimuuttujalla.
Kuinka valmistaudut naudanlihan gulassiin monimuuttujalla?
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- paprikajauhetta - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- peruna - 450-500 g;
- paprikat (punainen toivottava) - 2-3 kpl;
- jauhot valkoinen sisään / s - 2 rkl. lusikat;
- tomaattikastike - 50 g;
- liha tai vihannesliemi - 0,2-0,7 l.
valmistelu
Laita rasva, liha ja sipulit työskentelyastiaan, asetamme "sammutus" -järjestelmän ja odota hieman yli tunti (aika määritetään tarkemmin mallin ohjeissa), lisää sitten jauhot, tomaatti, mausteet, liemi, sekoita hyvin, nukkeja ei muodostu. Lisää perunoita ja paprikoita, laita sama järjestelmä ja kypsennä noin puoli tuntia. Mausta yrttejä ja valkosipulia palvelevassa prosessissa.