On yleisesti tiedossa, että mansikat ovat erittäin herkkä marja, joten on tärkeää valmistaa juoma niin, että marjat pysyvät ennallaan, eivät muutu rätiksi. Lisäksi vähemmän hedelmiä ja marjoja kypsennetään, sitä enemmän vitamiineja varastoidaan.
Kuinka valmistaa mansikka-komposti?
ainesosat:
- puhdas juomavesi - 3 litraa;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- Mansikka - 1 kg.
valmistelu
Kaada vettä emalipulloon ja laita se tulelle. On tärkeää, että vesi on oikea: puhdistetaan suodattimella tai ainakin pysyy päivän ajan. Vesi lämpenee, meillä on mansikoita: me kaadetaan kulhoon, täytämme sen kylmällä vedellä ja jätetään se muutaman minuutin ajan, huuhdo sitten joka marja ja poista sepals. Puraamattomat, romahtaneet, hemmotelleet marjat heitetään välittömästi pois. Hyvää me laitamme liesituulettimeen, huuhtele kevyesti juoksevalla vedellä (suihkun ei pitäisi olla voimakas, jotta mansikat eivät ole ryppyjä). Kun vesi kiehuu, laita sokeri ja melkein heti, kun se liukenee, lisää mansikoita. Älä keitä - sammuta välittömästi uuni, peitä pannulla kannella ja jätä se kiinni. Kolmen tunnin kuluttua voit kaataa ja kaada komposti pulloon, laittaa ne kellariin tai jääkaappiin.
Kirsikoiden ja mansikoiden koostumus
Hyvin herkullisempia ja rikkaampia maistuu makkaraa, joka on keitetty paitsi mansikoista myös lisäämällä muita marjoja. Herkullisimmat yhdistelmät: mansikoita kirsikoilla, mansikoita vadelmilla, mansikoita mustaherukoilla, aprikooseilla mansikoilla.
ainesosat:
- kirsikka - 600 g;
- Mansikat tai mansikat - 600 g;
- vesi - 5 l;
- hunaja akaasiasta - 2-3 rkl. lusikka.
valmistelu
Aloitamme taas siitä, että asetimme veden paistelemaan. Tällä hetkellä lajittelemme ja perusteellisesti pestään kirsikka, poistamalla kivet ja mansikat, katkaisemalla lehdet. Annamme marjan valutuksi. Kiehuvassa vedessä laskee kirsikka, kiehuu noin minuutti, laita sitten mansikat ja heti kun kompotti kiehuu, sammuta tulipalo. Vaadimme tiiviisti suljettuun pannuun, kantamaan ja lisäämään hunajaa. Honey laitamme jäähdytetyn komposti säilyttää sen käyttökelpoiset ominaisuudet.
Mansikka-komposti ilman sterilointia
Haluat tietenkin säilyttää hedelmien ja marjojen hyödylliset ominaisuudet kylmässä kaudella, joten kerromme, kuinka suljet talven maku mansikoista. Voit valmistaa suklaata vain mansikoista, ja voit yhdistää marjat muihin herkkiin ainesosiin.
ainesosat:
- vesi - 30 litraa;
- Mansikka - 5 kg;
- sokeri - 1 kg (valinnainen komponentti);
valmistelu
Ensinnäkin huolellisesti minun pankit. Jotta voit olla täysin rasvaton, voit käyttää leivinjauhetta. Kun pankit tyhjenevät, aloita 3 litraa vettä lämmittäen. Samalla me menemme myös mansikoiden läpi. Luonnollisesti poistamme sepals ja anna niiden valua. Pienessä kattilassa kiehuvat kannet. Kun vettä kompoteessa kiehuu, laita sokeri, sitten marjat. Höyryn yli lämmitä astia, kaada se kiehuvaan kompostointiin marjoilla ja sulje heti. Voit rullata tätä komposti ja ilman sokeria - se kannattaa koko talven.
Mansikoiden valmisruokaa minttu talvella hieman muokkaamalla reseptiä: mehustat 2-3 sokeria mintun purkkiin, minun, anna sen valua. Kiehumispisteessä laitetaan minttu ja sokeri, kiehuvat 2 minuuttia, poistetaan minttu, lisätään mansikoita, kun se kiehuu, kaadetaan purkkiin ja rullaan.
Mansikka-komposti oranssi talvella
ainesosat:
- Mansikka - 5 kg;
- oranssi - 2 kappaletta;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 30 litraa.
valmistelu
Valmistetut tölkit steriloidaan höyryn yläpuolelle ja asetamme mansikoita niihin. Oranssista me tarvitsemme mehua ja sekaa. Levitimme kurkun purkit. Kiehuvaan veteen kiehuu 3-4 minuuttia sokeria, lisää sitten mehu ja, kun kiehuu avaimella, kaada marjat tölkkeihin. Huuhtele välittömästi kansiin ja laita astia sterilointiin 15-17 minuuttia. Suljemme, käännämme sen, anna sen jäähtyä. Tällainen komposti on kuitenkin vähemmän hyötyä kuin keitetyt ilman sterilointia .