Mikä voi olla herkullisempaa aamiaista kuin pehmeää, karkeaa leipää ja pehmeää pataa? Jos pata keitetään omilla käsilläsi. Helpoin ja eniten ruokavalio on kana maksa. Se muuttuu hyvin ilmavaksi ja sulaa oikealle suussa. Siitä, miten kana pate, ei ole mitään monimutkaista. Tarjoamme sinulle useita reseptivaihtoehtoja ja joista yksi on sinun - päättää itse.
Kananmaksaatti koti-tyyliin
Tämä on yksinkertainen klassinen pate-resepti, jonka valmisteluun sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa, ja työn tuloksesi osoittautuu hämmästyttäväksi.
ainesosat:
- maksa - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- voi - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Maksa on hyvin pesty ja kuorittu. Leikkaa pienet palat ja paista puolet voista, kunnes puolet kypsennetään. Sipulit ja porkkanat leikataan hienoksi ja paistetaan maksaan jäljellä olevalle öljylle. Kun sipuli muuttuu kirkkaaksi, lisää kananmaksa pannulle, peitä ja pistä se noin 15 minuuttia. Sekoita maksan sileäksi sekoittimessa. Kuumapataa laittaa jäljellä oleva voin, suolan ja sekoita. Jääkaapissa jäähtyä. Se on kaikki! Maksa maksan maksa maksaa on valmis palvelemaan.
Kotitekoinen pate kanan maksa sieniä
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- voita 120 g;
- kerma (10%) - 400 g;
- suolaa - 1,5 tl.
- kasviöljy:
- pippuria.
valmistelu
Sienet pesty hyvin ja hienonnettu. Sitten paista pieni määrä voita sekoittaen jatkuvasti. Maksa esilämmitetään kiehuvalla vedellä ja leikataan pieniksi paloiksi, pippuriksi, suolaksi ja sekoita sitten sieniin ja laittaa leivinuuniin. Kaada kaikki kerma niin, että ne peittävät maksan ja sienet. Peitä lomake folioilla ja laita uuniin 1 tunti, 180 asteen lämpötilassa. Tarkasta säännöllisesti maksan toimintahäiriö. Tämä voit tehdä yrittämällä vaivata sitä haarukalla. Jos se on helppo lämmitää, voit ottaa sen pois uunista, jos ei, pidä uunissa vielä 20 minuuttia. Kun maksa on valmis, laita voileipät päälle, peitä ja anna jäähtyä. Kun olet siirtänyt maksa sieniin lihamyllyn tai vispilän läpi.
Herkkä kananmaksan pata juustolla
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- gelatiini - 10 g;
- porkkana - 1 kpl;
- vesi - 150 ml;
- juusto - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- vihreät;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Gelatiinia liotetaan keitetyssä vedessä ja annetaan paisua noin tunti. Leikkaa sipulit hienoksi ja paista kunnes kultainen, minkä jälkeen lisätään pesty maksa ja kiehua vielä 15 minuuttia. Valmis maksa kulkee lihamyllyn läpi. Suihkuttakaa gelatiini kiehumaan ja anna sen jäähtyä hieman. Sekoita juustoa hienonnettu tomaatti kuutiot, vihreät ja puolet gelatiini.
Kanauhan tekemiseksi sinun ei tarvitse olla monimutkaisia reseptejä, vaan laita kanamun maksa sipulilla ja lisää sitten voita ja rullaa lihamyllyn läpi. Voit jopa keittää oikean ruokavalion kana kanan maksa, paistamalla maksan vihanneksia uunissa, ilman pisaraa öljyä. Ja sitten kulkevat myös sekoittimen läpi.